Mindannyian szeretünk valami mást. Néha ízleljük a sűrűbb, néha könnyebb ételeket. Most, az ünnepek után, egy jobban emészthető étel jobb választás lesz az emésztésünk számára. Tehát hogyan kell kinéznie a gyakorlatban?
Nem csak az a fontos, amit a lemezre tesz, hanem az egyes makrotápanyagok (zsírok, poliszacharidok és fehérjék) aránya is fontos a lemezen. Annak érdekében, hogy jól emészthető, elégethető legyen, és ugyanakkor optimálisan tápláljon és tápláljon minket, egészséges tányérunknak így kell kinéznie:
- A tányér fele zöldségből áll (bármilyen állapotban - ideális esetben az évszaknak megfelelően főzve, párolva, sütve, párolva vagy nyersen vagy erjesztve választunk)
- 1/4 lemez minőségi fehérjéből készül (a tempeh képen)
- 1/4 lemezes rögzítő-poliszacharid (természetes basmati rizs)
Van még egy tippem egy karcsú vacsorához: Karfiolt használjon köret helyett (főzze meg röviden és keverje apróra), ha növelni kívánja a zöldségek arányát az étkezés során, vagy ha vacsorára főzi az ételt, és kerülnie kell az extra szénhidrátokat;).