Barátom megmutatta ezt a nagyszerű paradicsom tartási módot. A kertben rengeteg paradicsom áll rendelkezésünkre, így egyeseknek sajnálatos a sorsa. Kár, mert télen szeretnék igazi paradicsomot fogyasztani, minden ásványi anyaggal és vitaminnal, ahogy kell.

paradicsomot

Nem is kell említenem a szárított ételek előnyeit. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy minden vitamin és ásványi anyag megmarad. A zavaráshoz képest óriási plusz, főleg télen.

És olvassa el a paradicsom jótékony hatásait is

Hogyan szárítsuk meg a paradicsomot ?

Az első lépés a megfelelő paradicsom kiválasztása, szeretem a nagyobb darabokat, mert kevesebbet készítek velük. A kisebbek viszont számomra úgy tűnik, hogy megtartják a hangsúlyosabb ízt. Érett paradicsomot választok, még ha kissé puha is, nem számít. Nem lehetnek korhadtak vagy penészesek. Az ilyen csirkék élvezni fogják a tyúkjainkat.

A második lépés az, hogy meg kell mosni és hónapokra vágni.Vágni kell őket, hogy ne legyenek túl durvák, mert akkor tovább száradnak. Kerekeken tudok vágni. Kiválaszthatom a húst a magokkal, mert akkor nagyon sokáig száradnak. Valaki szárítás előtt meghámozza és sózza a paradicsomot, de nem szükséges.
A harmadik lépés az, hogy elég szélesre előkészítünk egy tepsiet, és ráhelyezem a konyhai papírt. És azért tettem rá a paradicsomot, hogy ne nagyon átfedjék egymást (inkább egyáltalán nem fedik egymást).
A trombita negyedik lépését 55-60 fokosra állítottam ott, és a tányérra raktam a paradicsomot. 9-11 órán át szárítom őket. A sütő ajtaját nyitva hagyom, hogy a nedvesség kijusson, és a paradicsom kiszáradjon.
A paradicsom ötödik lépését kiveszem a sütőből, és megvárom, amíg kihűl. Aztán egy nagy csészébe tettem őket, és becsuktam a fedelet.

  • Néhány tipp a szárított paradicsomhoz:

Ha szereted a paradicsom gyengébb ízét, megszórhatod cukorral (csak egy csipetnyi). Legjobb egészséges cukorral

Vagy tehetik ízlés szerint gyógynövényekkel, itt kísérletezhet és javíthatja a szárított paradicsom ízét. A jó gyógynövények a bazsalikom, az oregano, a rozmaring, de az utóbbi időben olyan forró chili is ízlik nekem.

Szárított paradicsomot is tehet olívaolajba, valamikor legközelebb

Szeretem őket egy jó filmmel, salátára, húsra, hüvelyesekre alkalmasak.