miért
Koriandert fogunk használni a növekedéshez virágágy a kertben vagy tartály az ablakpárkányon. A koriander termesztése egyszerű, erőfeszítéseink eredménye friss levelekben nyilvánul meg, amelyek adalékanyagként alkalmasak keleti ételek és aromás édes magokat adnak sós szószokhoz, édes ételekhez, desszertekhez vagy házi kenyér. A koriandernek jótékony hatása is van az emésztéshez.

Alapvető információk a koriander termesztéséről

A vetőmag egyéves korianderje magasra nő 20–60 cm. Permeabilis, tápláló talajban termesztjük, sok nedvességgel és kalciummal. A koriander szabadon növekszik a Földközi-tengeren.

Indiában és Egyiptomban régóta termesztik, a mi körülményeink között nem fordul elő szabadon. A kertben gond nélkül termeszthetünk koriandert egy napsütötte és szellős helyen, de növényként is egy cserépben az ablakpárkányon. A növény könnyen termeszthető és érzékeny a fagyra.

Ültetés

Koriandermagot tavasztól őszig vetünk. Általában jók csírázás. Ha használni akarjuk a leveleket, akkor sűrűn kell elvetnünk őket.

Ha magunknak akarjuk termeszteni a gyógynövényt (a magok nagyon aromásak és a levelekkel ellentétben édesek - különféle sós mártásokhoz, édes ételekhez és desszertekhez, de különösen süteményekhez, például kekszhez és házi kenyérhez adják), sorban vetjük a magokat az ágyba.

A koriander magjai könnyen szaporodnak, felgyorsítva a csírázást 2-3 napig langyos vízben áztatva vagy kamilla infúzió, amely emellett erősíti és megvédi a penészt. A koriander magjai 20 nap alatt csíráznak.

Locsolás

Figyelünk a rendszeres öntözésre és műtrágyázásra, öntsük a vizet a tálba szobahízzel. Havonta egyszer trágyázunk folyékony szerves trágya. Ügyelünk arra, hogy ne nedvesítsük meg a talajt és ne okozzunk gyökérrothadást.

Gyűjtemény

Koriandert termesztünk neki levél és magvak. A koriandermagot éretten, barnulás után gyűjtjük. Ha javítani akarunk a minőségükön, mielőtt a konyhában használnánk őket, akkor néhány hétig és hónapig hagyjuk száradni.

Szükség szerint gyűjtjük a korianderleveleket. Télen nálunk is lehetnek tárolja apróra vágva a fagyasztóban.

Kártevők

Ha növényt termesztesz a kertben, megtámadhatják levéltetvek. Ne használjon kémia, próbálja meg öblíteni vízzel. Az atkák megtámadnak egy növényt a házban. Helyezze a gyógynövényt friss levegőre, az atkák maguk hagyják el a gyógynövényt.

Használat

A növényt elsősorban ban használják Ázsiai konyha. A friss levelek kiválóan szolgálják a keleti húsételeket, különösen a pörkölteket, valamint a chutney-k, levesek, sült zöldségek összetevőjét.

Hogy ne rontsuk le a növényt és ne veszítsünk értékes anyagokat, csak a hőkezelés végén adjuk hozzá vagy díszként. A koriander szendvicsekben, szendvicsekben és zöldségsalátákban is használható.

A koriander magja a szél, a hasi fájdalom ellen hat, eltávolítja a görcsöket, enyhe antiszeptikus hatása is van. Emésztési rendellenességek esetén egy teáskanál zúzott magból is lehet infúziót használni. Az erős magok, akárcsak a magok, szárítás és őrlés után az indiai ételek részét képezik.

Koriander támogatja a gyomornedvek előállítását, ami kedvezően befolyásolja az emésztést. Főleg pácolt gombához és zöldséghez (répa, uborka) használják, szintén kenyérben, amely könnyebben emészthető.

  • Ponyvák a kerthez
  • Egészséges házi zöldségeket termeszthet gőzösökben és fóliákban
  • Szépítsd kertedet egy szépvelkerti bútor Möbelix-től