Receptek a gyermekek egészségére! Tudja, mely élelmiszerek vagy gyógynövények nem hiányozhatnak az étrendjükből? Amit az anyukák ne felejtsenek el főzni és családi étkezés közben?

hogyan

Nemcsak abban az időszakban, amikor a gyermekeknél a legtöbb légzőszervi betegség kitör, és az influenzajárványok bezárják az iskolákat, óvodákat vagy bölcsődéket, kiegyensúlyozott étrendre kell gondolni a legkisebb vitaminokkal teli étrend mellett.

Mindazon egészséges dolog, amelyet a gyermekek a testükbe kapnak, megelőzésként is szolgál a betegség ellen.

3 és fél éves fiú 39 éves édesanyjával beszélgettünk az egészséges táplálkozásról, a három év alatti gyermekek racionális táplálkozásának alapjairól és a gyermekek immunitásának kiépítésére alkalmas ételekről. Mikor kezdett gyerekeket enni?

"Amikor a fiam 6 hónapos volt, elkezdett foglalkozni az első harapnivalókkal, rengeteg információ és vélemény ömlött rám. Abban az időben gyermekorvosom meglepett a tanácsadó központban az étrendhez való hozzáállásával, ami számomra nagyon természetes és logikus volt.

Csak az intuícióval kezdtem érzékelni az étel és az egészség kapcsolatát, elolvastam néhány könyvet is, és egy idő után egy szakértő által tanult barátommal is konzultáltam. Ma már több mint 20 000 platform és web van a közösségi hálómon.

Több tucatnyi tanácsot adok nekem minden nap. Kollégáimmal együtt műhelyeket és főzőtanfolyamokat tartok anyáknak Szlovákiában "- mesélte el magáról Alexandra Popovičová. Amiről elmondása szerint nem hiányozhat az egészséges szlovák gyerekek étrendjéből?

Amink van otthon, az arany

Először is, a kiegyensúlyozott gyermeki étrendben mindennek szezonálisnak és helyi jellegűnek kell lennie, vagyis mindannak, ami nő és viselkedik a szélességi fokunkon. Tehát mit esznek az egészséges gyerekek?

"Szeretet. És akkor sok minőségi alapanyag, a legtöbb zöldség. Szezonális és helyi. Ami körülöttünk nő, és amikor növekszik, az számunkra és nem utolsósorban a pénztárcánk számára is a legfontosabb.

A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy télen nem ananászt vagy avokádót vásárolunk, hanem szárított hüvelyesekből, áttelelt és fagyasztott zöldségekből főzünk. Nagy hangsúlyt fektetünk a minőségi állati termékekre. Hús, halunk, tojás "- mondja a tanácsadó.

Ha az anyák szoptatnak, e tekintetben gondolkodniuk kell saját táplálkozásukon. Körülbelül egy életévben hozzáadhat C-vitamint a morzsa étrendjéhez erjesztett zöldségek formájában.

"Káposzta, vagy más" pácolt "zöldség, ún savanyúság. A káposzta megvásárolható, sóval mosható, tartósítószerek hozzáadása nélkül.

Ez a forrás sokszor gazdagabb C-vitaminban, például citrusfélékben, amelyeket éghajlati viszonyainkban egyáltalán nem ajánlok. És nem kell félni a kijárástól, csak megfelelően kell öltözködni "- teszi hozzá Alexandra Popovičová.

Minden anya kezében van

Hogyan lehet megerősíteni a gyermek immunitását a kritikus téli hónapokban, vagy az óvodába vagy bölcsődébe való belépéskor? Először is szem előtt kell tartani, hogy a gyermekek immunitása több tényezőből áll. Mit?

"Az egyik, talán a legerősebb, a stressz, vagyis a béke a családban, az anyával, a közérzet a környéken. Aztán ott van a genetikai berendezés, az életmód, vagyis hogy a gyermek milyen gyakran van otthon, milyen nehéz, sokat sétál-e, vagy babakocsiban jár.

És akkor természetesen a diéta. A diétával 3 évig foglalkozom, mivel ez egy fontos fejlõdés, az immunitás kiépítésének idõszaka, valamint az ételhez és az étkezéshez való viszony. Minden anya és családja kezében van.

Amit ebben a korban „beleöntenek” egy gyermekbe, az erős alapként ott marad. Sokkal nehezebb egy sárgarépát bemutatni egy hároméves gyereknek, mint egy féléves gyereknek "- hangsúlyozza a szakember. Már az első ételek kiépítik minden kis ember immunitását, ami hatékony megelőzés a betegségek ellen.

Azonban, ha például egy gyermek egy csoportban maradás miatt megbetegszik, vulkán vagy köhögés jön, a gyermek szervezete mindent nemcsak gyógyszerekkel, hanem táplálkozással is kezelhet és megerősíthet. "Az étrend támasztó sáv a betegség alatt, a test maga kér táplálékot, és főleg a folyadékot töltjük fel.

Ez a betegségtől függ, de például nyálkavírusok esetén a könnyű zöldséges ételekre összpontosítanék, ideálisak például a gyökérzöldségekből készült húslevesek - legfeljebb 30 percig főzve.

Kerülném a tejet és a húst, később rajtuk lesz a sor. Az antibiotikumok szedése után szintén célszerű diétával helyreállítani a belek megsemmisült mikroflóráját, nevezetesen élő kultúrájú joghurtokat vagy az említett erjesztett káposztát.

A bélvírusok után a jó gabonafélék, például a zab és a rizs is jól jönnek. A húslevesben lévő hús megerősíti a testet a betegség után, de a gyermekorvosok ma is ajánlják "- magyarázza Alexandra Popovičová.

Gyógynövények gyerekeknek. igen vagy nem?

A betegség előtt, de közben is, ésszerűen kell kezelni a gyógyszertárból származó gyógyszereket és készítményeket. A gyermek-táplálkozási szakember azt tanácsolja a szülőknek, hogy természetes eredetű termékeket vegyenek fel gyermekeik étrendjébe.

"A gyógynövények nagyszerű dolog a gyermekek számára. Akár a konyhában vannak, akár teákban, tinktúrákban. Minden anyának meg kell találnia az utat egy fekete alap, homoktövis, mész vagy cappuccino felé.

Azonban minden betegségnél a legfontosabb a gyerekkel lenni, megölelni és szeretni "- válaszolja őszintén és szívből.

Bio, (nem) bio…

Manapság sok anya megpróbálja megvásárolni a gyermekek BIO-címkével ellátott ételeit, amelyeknek a piacon a legjobb és legegészségesebb alternatívának kell lenniük. Nem tartalmazhatnak káros anyagokat, peszticideket vagy géntechnológiával módosított összetevőket.

Általában zölden és fehéren jól láthatók, és lényegesen drágábbak is, mert a minőséget fizetik, de však

Alexandra Popovičová, aki a bébiételekkel foglalkozik, tudja, hogy ami a mi szélességi fokunkon nő vagy viselkedik, az a legalkalmasabb a szlovák gyermekek számára. Nyáron és ősszel zöldségeket vagy gyümölcsöket télen tároljon és tároljon.

Ha öregjeid faluban élnek, megnyerted a főnyereményt! A legegészségesebb, a legkiválóbb minőségű, a miénk, és kéznél nincs huzat a pénztárcában.

Mi a szakértő tapasztalata a szlovák anyákkal kapcsolatban? Házi főzést végeznek helyi alapanyagokból? "Ma olyan, mintha kétféle anyával találkoznánk.

Azok, akiknek sokat kell olvasniuk, és csak egyszerű receptek alapján kell őket eligazítani, "megszabadulni" a bio sárgarépa üldözésétől, stb. nem fitt generáció, mondjuk a 60-as években.

És sok minden megváltozott a mezőgazdaságban, a trendek és a gyermekkorunk mozgalmas ideje.

A műhelyeink elején mindig azt mondom, hogy a gyermek egészséges táplálkozásának törekvése nem okoz téged stressznek, és a kapcsolataid sem dőlnek szét miattuk, mert ők a legfontosabbak! Vegyen annyit, amennyit a családja mosolyogva tud dolgozni "- teszi hozzá egy majdnem négyéves fia édesanyja.

Egészséges receptek a gyermekek számára az immunitás erősítésére

Tiszta erős zöldségleves

Gyökérzöldségeket főzünk kb. 20 perc anélkül, hogy bármit is hozzáadna. Tányéron szolgálunk fel egy népszerű tésztával - tésztával vagy betűkkel.

Növényi szósz tésztához

A vízben főtt zöldségekből tésztaszószt készítsen úgy, hogy mindent olívaolaj hozzáadásával összekever. Az egy évnél idősebb gyermekek számára adhatunk egy kis parmezánt vagy friss fűszernövényeket a mártáshoz.

Zeller püré

90 százalékban főtt zellerből, 10 százalékban főtt burgonyából áll. Forralj fel mindent pürébe, adj hozzá vajat, olívaolajat, kevés tejet, reszeld le az előre főtt céklát és kész. 15 perc alatt elkészített vacsora szeretettel.