Főzés - Tippek a konyhához
Az erdőbe gombaért. Sokan töltik a szabadidejüket. Aztán szép kellékeket készítenek a télre. Mondjuk ennek az erdei növénynek a betakarításának és kezelésének alapelveit.
- Régi, hagyjunk száraz gombákat vagy penészes fertőzötteket a természetben. Szedjünk csak egészséges gyümölcsöket.
- Gomba Bár óvatosan kihúzhatjuk, jobb, ha késsel levágjuk a talajról, és azonnal megtisztítjuk a láb végén lévő nagyobb szennyeződésektől. Válasszuk mindig az egész termőtestet, és fedjük le a keletkező lyukat, különben a gomba kiszáradhat.
- Kérdez kosárban kell lenniük, műanyag zacskóban vagy tasakban megpárolhatók, sőt ehető gombákban is mérgező anyagok keletkeznek, és mérgező fajként működnek fogyasztásukkor.
- Otthon dobjon ki minden férges vagy más módon leromlott darabot, és ossza fel őket a feldolgozás típusának megfelelően.
- Gomba elvileg ne mossa őket, csak konyhai papírtörlővel kell megtisztítani és a sérült részeket levágni.
- Mit először vágjuk és dolgozzuk fel mindet, a hűtőben nem fognak sokáig tartani.
- Gomba száríthatunk, forralhatunk, sózhatunk vagy lefagyaszthatunk.