Gondolkodsz arról is, hogy mit egyek napközben? Mely ételeket kell eltávolítani az étrendből, és fordítva, mely ételeket kell pótolni?
Amikor egészséges életmódot kezdtem, nem tudtam, hogy mely ételek felelnek meg a testemnek. Ma adok néhány tippet és információt a gabonafélékről.
A mai téma az egészséges köretekre vagy más szóval a gabonafélékre összpontosít. Az első étel, amelyet leggyakrabban használunk, a rizs. Mi a különbség a természetes rizs és a fehér rizs között?
TERMÉSZETES RIZS (TELJEMEG)
Valójában teljes kiőrlésű rizs. Barna színű. Sokkal egészségesebb, mint a fehér rizs. Bár hosszabb ideig főz, jótékony hatással van a szervezetre. A fő különbség az, hogy sokkal több rostot tartalmaz.
További előny, hogy kevesebb szénhidrátot tartalmaz, és a glikémiás index nagyon alacsony. 67% -kal több B3-vitamint, 80% -kal több B1-vitamint, 90% -kal több B6-vitamint, 50% -kal több magnánt tartalmaz
FEHÉR RIZS
Nagyon magas a glikémiás indexe. Ezért a rizs diéták nem működnek fogyás céljából. Mivel a glikémiás indexed felfelé és lefelé fut, nagyon kevés tápanyagot tartalmaz. Lehet, hogy lefogy, de nem lesz elég energiája.
A képen látható a különbség a fehér és a teljes kiőrlésű rizs között. A tápértékeket 100 g-ra adják meg.
HAJDINA
A rizshez hasonlóan gluténmentes étel. Az élelmiszer-birodalomban az étel a legkiegyensúlyozottabb a fehérje és az aminosavak szempontjából (akár 18 különböző típus). Alkalmas sportolók számára is.
Magas a telítetlen zsírsavtartalma, és jelentős magnézium-, kálium-, réz-, szelémium- és egyéb nyomelemforrás. Emellett számos B-vitamin. Kolint tartalmaz, amely segít lebontják a zsírokat a májban. Ez nagyon fontos a szegénységben élő emberek számára.
A hajdina legfontosabb és legérdekesebb dologja, hogy rutint tartalmaz. A rutin nagyon fontos és jó anyag testünk számára. Erősíti az erek falát, stimulálja, erősíti az immunrendszert, szabályozza a vérnyomást és a véralvadást. Kiváló antioxidáns, amelyre szintén szükségünk van.
Ugyanúgy készül, mint a rizs. A legfontosabb, amit tudnunk kell - nem szabad forró vízzel főzni, mert a rutin viperát okoz.
BÚZA
Kis sárga gömbök. Hasonló tápértékű, mint a hajdina. Ez egy lúgos táplálék.
Nagyon értékes magas vastartalma miatt. Olyan emberek számára ajánlott, akiknek kevés a vas. Értékes ásványi anyagokban és nyomelemekben (mangán, triptofán, magnézium, foszfor, szilícium).
A búzát és a hajdinát nem tenyésztették, ezek természetes élelmiszerek. Ezért nincs ilyen nagy tápanyagveszteségük.
Hogyan készítsük el a búzát?
Forró vízzel pároljuk. Nagyon fontos, hogy megszabaduljon a hőtől, különben nem fog tetszeni. Aztán megfőzöd, akárcsak a rizst.
Szeretne változtatni az életmódján, de nem tudja, hogyan? Örömmel segítek ebben 🙂
Marcela Kopáčová - A Herbalife független tagja