fogyasztásának

Részvény

Ha azt mondja, hogy cikória, akkor valószínűleg mindenki először emlékszik a gyönyörű kék ​​virágú gyógynövényre, amely bővelkedik réteken vagy az emberi lakások környékén. Gyógynövény, amelyből a gyökeret és a virágos illatot használják. A mai cikkben azonban egyfajta alfajra vagy fajtára fogunk koncentrálni, nevezetesen a cikóriára, más néven salátára. Leves zöldségféléként fogyasztják, és a holland, francia vagy olasz konyha hagyományos része. Különböző fajtákban létezik. A cikória saláta lehet fehér, zöld vagy lila hegyekkel, lehet kerek vagy ovális alakú. És miért szerepeljen a menüben? A következő cikkben megtudhatja!.

Csak minimális kalóriatartalma van

A cikória saláta valóban alacsony kalóriatartalmú étel. Csak körülbelül 20 kalóriát tartalmaz 100 grammos adagban. Nagyrészt csak vízből áll, és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Ez tehát nemcsak az egészséges táplálkozás, hanem a súlycsökkentést célzó étrend örvendetes része. Elég kellemesen keserű íze van, aminek köszönhetően gyorsan minden ételt különlegessé tesz. A cikória saláta ropogós levelekkel rendelkezik, és alkalmas hideg ételekhez, de a hőkezelés nem árt neki. Az interneten nagyszámú ízletes és egészséges étel található ebből a leveles zöldségből. Kiváló összetevője a különféle salátáknak. Sajtokhoz, dióhoz és gyümölcsökhöz, például körtéhez és mazsolához alkalmas. Kipróbálhatja sonkával és sajttal is.

B-vitaminokban gazdag

Annak ellenére, hogy említettük, hogy a cikóriának csak minimális a kalóriatartalma, ez még nem jelenti azt, hogy nem tápláló. Sok hasznos és fontos tápanyagot és anyagot rejt a szervezetben. Kis mennyiségű fehérjét és szénhidrátot tartalmaz. Főleg számos B-vitamin tartalma jellemzi, elrejti például a tiamint, a niacint, a folsavat vagy a piridoxint és más. A cikória ropogós leveleiben szintén megtalálhatók a C, E és K. vitaminok, amelyek ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdagok, például káliumban, kalciumban, mangánban, vasban és rézben.

Hasznos az emésztés szempontjából

Összetételének köszönhetően a cikória jótékony hatással van az emberi test számos rendszerének aktivitására. Először is megemlíthetjük az emésztőrendszerre és az emésztési funkciókra gyakorolt ​​jótékony hatásait. A cikória, más típusú leveles zöldségekhez hasonlóan, nagyon gazdag rostokban. A rost fontos része étrendünknek. Nem emészthető szénhidrátok keveréke. Oldható és oldhatatlanokra osztjuk. Az elsőként említett többek között a fontos bélbaktériumok tápanyagát képviseli, míg az oldhatatlan felgyorsítja az ételek átjutását a belekben. A cikória fogyasztásával elő lehet mozdítani a rendszeres ürítést és csökkenteni a székrekedési problémák kockázatát, ami csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát is.