A nyár viszonylag rövid a régiónkban, és igyekszünk a lehető legtöbbet kihozni belőle. A kint, a grillen készített étel különleges íze és aromája számunkra csemege.
Elektromos grillek
Az elektromos grill nagyon alkalmas, ha hidegebb évszakban, a teraszon vagy zárt helyiségekben akarunk grillezni. Egy vagy két ember számára alkalmas grillezésekhez használják teflon tábla, amelyben a fűtéshez spirál épül. A spirál a grill szíve, ezért kellően erősnek, kiváló minőségűnek és hozzáférhetőnek kell lennie a könnyű tisztítás érdekében.
Ha nagyobb grillterületre van szükség, akkor azt használják rostély, amely alatt ismét van egy spirál (egyes modelleknél lehetséges lávakövekkel takarni). Ennek a típusnak a nagy előnye az a könnyű kezelhetőség és sebesség, amellyel készen áll a grillezésre, faszén vagy fa nélkül. Elektromos grilleket is használhat olyan ételek elkészítéséhez, mint a fondü vagy a raclette.
Az egyetlen hátrány, hogy kimerült az "igazi" grillillat, és az előkészítés csak ott lehetséges, ahol van áramellátás.
Milyen legyen az elektromos grill
- minőségi tapadásmentes felületkezelés (kvantán)
- változó hőmérséklet-beállítás
- az alsó lemez állítható dőlése a felesleges zsír elvezetéséhez a csepegtetőtálcába
- kivehető csepptálca
- állítható felső lemezmagasság
- fényjelzés a grill működéséről és a megfelelő hőmérsékletről
Szénrácsok
A széngrillek a legjobban eladott típusok közé tartoznak, főleg annak köszönhetően alacsony vételár a könnyű kezelhetőség. A hőt a széndarabok fokozatos elégetése hozza létre, az előkészítés hosszabb, és a tökéletes eredmény eléréséig némi gyakorlatot kell szerezni.
Csak egy bizonyos idő elteltével tudja megbecsülni a hús elhelyezésének megfelelő hőmérsékletét (nem éghet a grillen). A hőmérséklet csak állítható szellőzőnyílások, amelynek elegendőnek kell lennie a könnyű kezelés lehetőségével. A zsír a főzés során közvetlenül a szénre csöpög, amely csökkenthető a helyes főzési hőmérséklet becslésével és közvetlenül a szénre helyezett gyűjtőedény vagy alumínium tálca használatával. Az így elkészített hús íze és aromája összetéveszthetetlen és nagyon népszerű.
Mi legyen a széngrill
- a levegőellátás minőség-ellenőrzése
- állítható magasságú rostély
- külön hamutartó, lehetőleg rozsdamentes acél
- csuklós fedél szellőzőnyílással
- fogantyúk és tároló felületek magas hőmérsékletnek ellenálló hőre lágyuló műanyagból
Gázrácsok
Olyan kicsiek a gázrácsok csoportjába tartoznak utazórácsok, valamint a több mint három égő. A kompakt grilleknél figyeljen egyszerű telepítés, méretek mint-ban-ben lebomlott, így összetett állapota és összsúlya.
A közepes méreteket gyakran ún készletek, amikor a grill mellett kap egy zsírtálcát, egy öntöttvas grilllemezt, egy alapot a fazekakhoz, egy WOK serpenyőt stb. Minden alkatrész összecsukható és védhető az életkorral. A grill fedele alapvetően létrehozni fog sütő sütő.
Nagy grillsütő ajánlat három vagy több égő, amelyet úgy kell elosztani, hogy a hő egyenletesen oszlik el az egész grillezési felületen, és ne csak közvetlenül a gázégők alatt. A legjobb minőségű modellek képviselik a technológiai élvonalat. A teljes kerületi burkolat, a szekrényt is beleértve, rozsdamentes acélból készül. A zománcréteggel ellátott öntöttvas rácsok nagyon jól karbantartottak és hosszú élettartammal rendelkeznek. Van a korban hőmérő, és sok esetben motorral vezérelt grillrács is. Az egyik legnagyobb előnye az a használat sebessége a nagyon jó hőszabályozás.
Milyen legyen a gázrács
- az egyes égők külön-külön könnyű gyújtása (piezo-gyújtás - gyors gyújtás)
- minőségű égőanyag - a rozsdamentes acél ideális
- csatlakozás propán-bután palackhoz - nem mindig része a terméknek!
- külön gázégő
- ütésálló kerekek gumival a könnyű kezelés érdekében
- tárolóhely a grill körül
A gázrácsok típusai
A gázrácsokat 3 alaptípusra lehet felosztani, nevezetesen kapcsolatba lépni, láva, grillek RBS technológiával.
Láva grillek
A gázrácsok csoportjába tartoznak, de az égőket kiegészítik lávakövek. Ezeket gáz melegíti, és nagyon gyorsan felszívják a hőt. A porózus felület nagy mennyiségű zsírt vesz fel, amely a húsból lecsöpög, így csökkentve a szennyező anyagok termelését és a gyulladásra való hajlamot. Felbecsülhetetlen öntisztító lávakövek képessége, amelynek köszönhetően nem szükséges a zsír vagy a hamu eltávolítása. Minden grillezés végén 5 percig a maximális hőmérsékletre kell felmelegíteni, így az összes szennyeződést megégeti.
A lávaköveket néha öntöttvas lemezekkel kombinálják, amelyek lehetővé teszik a péksüteménybe csomagolt ételek sütését és pörkölését, vagy tojással ellátott pácba töltött mias. Normál használat esetén a kövek egy évszakot bírnak. Ha összeomlani kezdenek, itt az ideje cserélni őket.
Grill RBS technológiával
Az RBS technológia a grillezés legmodernebb módja, kerámia égők a grillkád oldalán helyezzük el, megakadályozva ezzel a csöpögő zsírok és gyümölcslevek meggyulladását. A hőmérséklet pontosabban szabályozható, nem szükséges grillbrikett vagy lávakő használata. Inkább esztétikai funkciót töltenek be. Bizonyos modellek esetében a szállítási terjedelem részét képezik.
Kapcsolati rácsok
A hőátadáshoz elsősorban a rostélyt és a lemezt használják, amelyeket a maximális hőmérsékletre melegítenek, és a felhasznált anyagnak (öntöttvas) köszönhetően tökéletesen felhalmozódnak és hőt árulnak. Ezeknek a rácsoknak a rácsai alatt égők vannak elhelyezve, amelyek hőjét egy speciális elosztja egyenletesen fém profil (hőelvezetők) a grill teljes részén.
Általános elvek
- Mindig ragaszkodjon hozzá biztonságos üzemeltetés a kellő stabilitás grill, azonban fennáll az égési sérülések vagy akár a tűz veszélye.
- Válasszon grilleket tömeges, hogy állni tudjanak például hirtelen széllökés vagy ütközés esetén. Ne feledkezzen meg a kiváló minőségű külső és belső kialakításról, így a grill több év elteltével is szolgálja Önt.
- Rostély
A rostély a rostély szíve, rozsdamentes vagy öntöttvas legyen, minőségi zománc borítja, és el kell foglalnia maximális terület, hogy a hő egyenletesen oszlik el a térben. - Karbantartás és telepítés
Minél több alkatrészt kell összecsavarni, annál nagyobb a későbbi instabilitás kockázata. Minden alkatrésznek könnyen tisztíthatónak, könnyen eltávolíthatónak vagy hozzáférhetőnek kell lennie. - Kor
Szinte bármilyen grillen lehet, vagy része a szállításnak, vagy megvásárolható. Csak akkor jelentősen bővíti a használhatóságot, ha tökéletesen "illeszkedik" és lezár. Előnyös, ha tartalmaz hőmérőt és állítható, könnyen kezelhető szellőztetést. - Fogantyúk és markolatok
Robusztusak, hővezetőek, könnyen illeszthetők a kézbe.
Hogyan vásároljunk grillt?
A kínálat sokszínű, ezért nagyon pontosan tisztáznunk kell, hogy milyen típusú hőre és funkciókra van szükségünk. Néhány kérdés megválaszolása segít ebben:
- milyen grill akarsz - gáz, elektromos, szén
- milyen gyakran grillezni fog, és mennyi ideig kell elkészülnie
- hány embernek grillezni fog
- hol grillezni fog - a szabadban vagy a teraszon
- mit beállítottad pénzügyi határ
- mennyi van helye a grill szezonon kívüli tárolására