01. Milyen ételeket és mennyit szeretne szárítani?

Gondold át, mennyit és mit tervez száradni. Akár lelkes gombaszedő, gyógynövényes vagy termesztő, gondoljon a szárított ételek mennyiségére. Ez jobb képet ad a szárító szükséges méretkapacitásáról.

02. Szárító mérete

A szárítókat különböző méretben árusítják. Maga a szárítás szempontjából két tényező a meghatározó:
• Tányérok száma • Teljes szárítási terület

Gyakorlati szempontból azonban maga a szárító mérete is dönthet. A nagyobbak helyet foglalnak a konyhában vagy egy másik szobában. Egyesek számára egy nagyobbik nyaralóhoz illene, míg otthon kisebb helyen és alacsonyabb szárítási gyakorisággal egy kisebb szárító elegendő. Kínálunk professzionális szárítót kereskedelmi célokra, egy szárítási kapacitással, legfeljebb 85 kilogramm gyümölcsig.

Termék Tányérok száma Szárítási terület Súly Méret
Rángatózó mester 24 24 db 107 400 cm 2 160 kg 70 x 140 x 88 cm
Fruit Jerky Pro 10 10 db 14 400 cm 2 14,1 kg 43,5 x 40,5 x 51,5 cm
Fruitcube 10 db 9 250 cm 2 4,2 kg 26 x 40 x 38 cm
Bananarama 6 db 7,482 cm 2 3,4 kg 29,5 x 29 x 43,5 cm
Gyümölcsöző D 5 db 3,530 cm 2 2,8 kg 30 x 30 cm (ØxM)

03. Hőmérséklet-szabályozás

A különféle ételek eltérő hőmérsékletet igényelnek az ideális szárítási folyamathoz. A gyógynövényeket és gombákat a legalacsonyabb hőmérsékleten, a gyümölcsöket és zöldségeket magasabb hőmérsékleten, a húst és a halakat a legmagasabb hőmérsékleten szárítják. Még a legolcsóbb szárítóknál is van hőmérséklet-szabályozási lehetőség.

Élelmiszer szárítási hőmérséklet
Gyógynövények és gombák 35-40 ° C
Fűszerek 40-45 ° C
Gyümölcsök és zöldségek 50-55 ° C
Hús és hal 70 ° C

04. Szárító alakú

A szárítókat kétféle formában gyártják: kerek és négyzet alakú talppal. Kör alakú szárítók esetében általában az az eset, hogy ha az alsó lemezt akarja kiválasztani, akkor az összes lemezt fel kell emelnie fölötte. Ez szükségtelenül megerőltető lehet, ha egyszerre több különböző, különböző szárítási idővel rendelkező ételt szárít. A négyzet alakú alaprajzú szárítók csúszólapokkal rendelkeznek, amelyek fiókként működnek. Ez megkönnyíti az egyes lemezek kezelését a szárítási folyamat során. Néhány téglalap alakú szárítón is a lemezek egymásra vannak rakva, mint a kör alakú szárítókban.

gyümölcsszárítót

05. Teljesítmény

A készülékek kulcsfontosságú tényezője a teljesítményük. A szárítókkal sem ez a helyzet, bár szezonálisan használva nem biztos, hogy ez a legfontosabb tényező a választásban. A Klarstein szárítóknak van teljesítmény 250 W és 1000 W között. A 250 W teljesítmény kényelmesen elegendő a gyógynövények szárításához, az 500 W teljesítmény pedig szinte minden más ételhez elegendő.

A szárítás során nem kell aggódnia a magas villamosenergia-fogyasztás miatt. A szárító normál fogyasztása kb 0,1–0,5 kWh hogy megszárítson egy adag ételt.

Étel Ideális teljesítmény
Gyógynövények, fűszerek 250 W
Gyümölcsök, zöldségek és gombák 500 W
Hús és hal 650 W és több

06. Szárító lemezek

Ha azt tervezi, hogy különböző típusú, különböző méretű ételeket egyszerre szárít, akkor mindenképpen hasznot húz a különböző rostasűrűségű tányérokból. Egyes élelmiszer-szárítók nem mindegyik tányér azonosak. Például a professzionális Fruit Jerky Pro 10 szárító öt tányért kínál gyéren kötött szitával (2,2 x 2,2 cm lyukmérettel a nagy ételekhez), a fennmaradó öt tányéron pedig kisebb lyukak vannak (0,7 x 0,7 cm finom és apró gyümölcsök vagy gombák). A bónusz egy pótlemez megvásárlásának lehetősége, amennyiben az eredeti értéket leértékelték.

07. Szárító lapok anyaga

A szárítólemezek műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülnek. A műanyag lapok könnyebbek, de még mindig vannak olyan ügyfelek, akik félnek a hőkezeléssel kombinált műanyagtól. A szárítók műanyagai azonban általában ártalmatlan BPA-mentes műanyagból készülnek. Ezen túlmenően, az élelmiszerek szárításakor nem fordul elő veszélyesen magas hőmérséklet. A rozsdamentes acéllemezek egészségbarát és ideális anyagból készülnek a konyhák számára. Könnyen kezelhetők, de az ilyen lemezekkel rendelkező szárítók többsége drágább.

08. Időzítő szárítók

Az időzítő nagy segítséget nyújt az ételszárítóknál. Lehetővé teszi egy olyan határidő beállítását, amely után a készülék egyszerűen kikapcsol. Ez lehetővé teszi, hogy az étel egy éjszakán át száradjon. Ez nagy előnyt jelent egyes élelmiszerek számára, mert időigényes a száradásuk. Például a hús megszáradása több mint 10 órát vesz igénybe. A Klarstein szárítóknak ez a praktikus funkciója is van az alacsonyabb árkategóriában, amelyet akár 50 euróért is megvásárolhat.

09. Zaj

A szárítók nem járulnak hozzá a növekvő zajhoz a háztartásban. Ezek azonban olyan készülékek, amelyek több órán át működnek, és az időzítő funkciónak köszönhetően gyakran éjszaka is. És mindenképpen ez az az idő, amikor otthon szeretne békét szerezni. Átlagosan azonban a szárítók nem érik el a 20 dB-nél magasabb zajszintet, ami megegyezik a szélben lévő hangok zajszintjével.

10. Ár

Nem mindig van az, hogy minden drágább automatikusan és jobb. Gondoljon arra, milyen gyakran akar szárítani gyümölcsöt, zöldséget vagy gombát. Ha alkalmi és kisebb mennyiségről van szó, nincs értelme nagy és drága termékbe fektetni. Ha gombaszedő, gazdálkodó vagy az egészséges életmód kedvelője, és gyakran szárít ételeket, a minőségi gépbe való befektetés rendben van.