Katarína Mikulovától

Reggelire mindenképpen elképzelhet egy jó fehér croissant-t vajjal és lekvárral. Nagyon jó íze van, de tudod, hogy nem túl egészséges? A fehér liszt, margarin és a mesterséges édesítőszerek olyan élelmiszerek csoportjába tartoznak, amelyeket inkább kerülnünk kell. De ne hagyd, hogy elromoljon az ízlése! Vannak egészséges és ugyanolyan ízletes alternatívák.

fehér liszt

"Nem" a fehér lisztre

Az emberek nem szeretik hallani, hogy a kenyér egészségtelen. Ez a finomság nem veszíti el minden nap vonzerejét, még évekig tartó elfogyasztása után sem. Hogyan lehet káros a kenyér az egészségre? Maga a kenyér nem olyan egészségtelen, mint sok vegyi anyag, amely manapság része. Egészségtelen a fehér liszt is, amely semmit sem hordoz a gabonafélék gazdagságából, csak egy halom keményítőt és glutént.

Körülbelül 150 évvel ezelőtt feltalálták a liszt őrlésének "ideális" módját. A gabonafélék széttöredeztek, és csak a magja ment bele az őrlési folyamatba. A teljes magot, így az egész csomagot, amely sok ritka olajat és vitamint tartalmaz, eldobtak. Az "ideális" a liszt ilyen őrlése az élelmiszer-termelők számára, mivel a fehér liszt nem tartalmaz olajrészeket, amelyekhez gyorsan elrontaná. Ez azonban nem "ideális" testünk számára, amelynek korpához nagyobb szüksége van, mint a keményítőre.

Ma már tudjuk, hogy a fehér liszt erős keményítőtartalma miatt számos betegséget okoz, ezért a teljes kiőrlésű liszt egyre divatosabbá válik. Ahogy a neve is sugallja, a teljes kiőrlésű gabonák belemennek az ilyen liszt őrlésébe, és ezáltal a szervezet számára hasznos összes olajba és vitaminba is.

Ha egészségesebb úton van, és teljes kiőrlésű termékeket keres, tartsa szemét a szárakon. Gyakran találkozunk olyan névvel, amely teljes kiőrlésű termékről tájékoztat, de csak apró százalékban tartalmaz ilyen lisztet. Olvassa el a termék összetételét, mielőtt a kosárba helyezné.

"Nem" szintetikus cukorral

Egy másik összetevő, amelyet nem szívesen hallunk, káros a szintetikus úton előállított cukrok. Ide tartozik az összes iparilag feldolgozott cukor, nevezetesen: fehér cukor, barna cukor, gyümölcscukor, szőlőcukor, tejcukor, malátacukor, nádcukor és még sok más. Az ilyen cukrokkal az a probléma, hogy gyakorlatilag semmilyen tápanyagot nem tartalmaznak. Éppen ellenkezőleg, testünknek sok tartalékát el kell fogyasztania az ilyen típusú cukrok feldolgozásához, és ezáltal gyengülni fog. Ha egészségesen akarunk élni, akkor meg kell békülnünk a gyümölcsökkel vagy a mézzel. Ezeknek a természetes összetevőknek az íze természetesen édes, és nem okoz függőséget. A feldolgozott cukrok, amelyek szinte mindennaposak az ételekben, nagyon veszélyesek számunkra. Számos betegséget okoznak és függőséget okozhatnak. Ha folyamatosan édességre vágyik, és nem tud ellenállni a cukrászatnak, olvassa el cikkünket a cukorfüggőségről.

"Nem" a finomított zsírnak

Hasonlóan boldogtalannak tűnik az iparilag feldolgozott zsírokkal szemben. Úgynevezett finomított zsírokról van szó, amelyek szinte minden kereskedelmi terméket, margarint és olajat tartalmaznak, amelyeket nem hidegen sajtolva állítottak elő. Az ilyen zsírok káros oka ismét a termelés módja. A gyártás során minden létfontosságú anyag denaturálódik, és megváltoztatja eredeti, egészséges jellegét. Ezenkívül az ilyen zsírt olyan vegyi adalékokkal "dúsítják", amelyek nem természetesek az emberi test számára.. Többek között dr. Bruker úgynevezett n-hexán, foszforsav vagy nátrium-hidroxid.

Végül az a zsír, amelyet előállítása során igényes feldolgozásnak vetnek alá, már nem tartalmaz semmit, amire a testünk vágyna. Még a színét és az ízét is elveszíti, így a gyárban végül kapott egy kicsit többet "help ": egészítse ki színezékekkel, emulgeálószerekkel, aromás anyagokkal és tartósítószerekkel, hogy ez az" egészséges "étel a lehető leghosszabb ideig a hűtőszekrényben maradjon.

A margarin és különféle hamis vajgyártóknak sikerül az ügyfeleket maguk mellé csábítani. Nagyon jól tudják, mi működik az emberi agyon. Mint Kotler amerikai professzor marketingvarázslóinak könyvéből kiderül, kiderült, hogy minél több a margarin termék, annál többet árulnak. Látszólag egészséges tartalmat adnak el egy ilyen módon elkapott vevőnek, de a valóságban csak tökéletesen színes formát vásárol.

Ezt a három összetevőt Dr. Bruker nevezte meg azokként, amelyek kész galibut okozhatnak testünkben. Ezért amikor legközelebb vásárolni megy, ne felejtse el elolvasni a címkéket, és kerülje a legexkluzívabb csomagolású terméket - biztos lehet benne, hogy amit a gyártó a csomagolásba fektetett, "elfelejtette" befektetni az ételébe.

Végül van egy tippünk az egészséges olajokhoz: a jól ismert olívaolaj mellett van tök-, len-, kender-, homoktövis- vagy akár bogáncsolaj is, amely kiválóan alkalmazható májproblémák esetén. A sült ételek elkészítésének királya a repceolaj, amely az egyetlen, amely a hőkezelés során nem termel rákkeltő anyagokat.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.

Erőforrások

BRUKER, M. O.: Gesund durch richtige Ernährung - Broschüre. Németország: emu-Verlag.

KOTLER, Philip/KELLER, Kevin Lane/BLIEMEL, Friedhelm: Marketing-menedzsment. A fenntartható kereskedelem stratégiái. (hely nélkül) Pearson Studium. 2007. (12., frissített kiadás)