Mi az EBC és az IBU?
Amint valószínűleg kitalálhatja, a sörök számos tényező szerint osztályozhatók. A legalapvetőbbek a szín (EBC) és a keserűség (IBU). Könnyen megjegyezheti, hogy minél magasabb az érték, annál sötétebb vagy forróbb a sör.
A melegben (IBU) azonban ez egy kicsit bonyolultabb. De ez egy objektív kémiai számítás. Egy IBU egyenlő 1 milligramm izo-alfa-forró savval liter folyadékban (azaz sörben). Az IBU műszaki korlátja körülbelül 100, vagyis azoknak a söröknek, amelyekben a legmagasabb a forróság, és fordítva, a legkevésbé forró söröknek körülbelül 5 IBU. A legforróbb sörök között vannak olyan sörök, mint az India Pale ALE. A sör keserűsége a komló minőségétől függ. A minőségi komló kellemes keserűséget és lágyabb ízt kölcsönöz a sörnek. Éppen ellenkezőleg, a durva agresszív komló (amelyet a nem megfelelő tárolás okozhat) károsabbá teszi a sört.
- Mely szerint válasszon kenyeret New Time
- Mely szerint kell probiotikumokat választani; Gluténmentes
- Miért menne túrázni a nyáron 10 tipp, hogy hol válasszon Szlovákiában
- A dió azonban egészséges! Melyiket enni, és melyik szerint választani
- Fogyás 57 kilóval Szlovákia előtt Az egyetlen dolog, amit az elmúlt évben felhagytam, az a rossz lelkiismeret -