télen

Az evés kész tudomány lehet. Vannak olyan ételek, amelyeket egész évben lehet enni, de olyanokat is, amelyek minőségét befolyásolja az évszakváltás. Különösen télen kell az étrendbe olyan ételeket illesztenünk, amelyek felmelegítik és segítik az immunrendszert. Decembertől februárig kerülnünk kell az olyan ételeket is, amelyek tévesen szerintünk egészségesek.

A téli étkezés hideg idővel is társul. Ez idő alatt a testnek energiát kell kapnia, amelynek köszönhetően felmelegszik. A felmelegedést az ételek okozzák, amelyeket yangnak is neveznek.

Másrészt azokat a yin ételeket, amelyeket a test hűtésére terveztek, a téli hónapokban ki kell venni a menüből. Nemcsak a test hűtése nemkívánatos hatás télen. Még gyengébb minőségük is éppen ellenkezőleg teszi az egyébként ízletes és egészséges ételeket.

Cserélje az epret ananászra

Csábító aroma, nagyszerű íz és univerzális felhasználás. Vannak eperek is, amelyek a legnépszerűbb gyümölcsök közé tartoznak. De ez különösen igaz a nyáron, amikor az eper tapasztalja a szezonális csúcsát.

Télen azonban teljesen másképp néznek ki, ízük pedig összehasonlíthatatlanul más. A halványabb színt az alacsony fitotápanyag-tartalom okozza, de főként az alacsony C-vitamin-tartalom.

Eltűnik az eperből a hosszú szállítás és a nehéz körülmények miatt, amelyeken az epereknek át kell esniük, mielőtt elérnék az üzletek polcait. Van azonban egy ugyanolyan egészséges alternatíva, amelynek minősége télen nem sérül.

Ananász. Az egzotikus gyümölcs nem csak a nagyszerű édes íz pozitívuma. Hatalmas mennyiségű vitamint is tartalmaz, ennek köszönhetően hatékonyan küzd a különféle betegségek ellen, amelyeknek testünk télen folyamatosan ki van téve.

A hagyományosabb, de ugyanolyan egészséges gyümölcsfajta az alma is, amelyet magas kalcium-, C-vitamin-, kálium-, mangán-, de ugyanolyan fontos A-, B1-, B2-, B6- és E-vitamin-tartalom jellemez.

Ahhoz, hogy valóban felszívja ezeket a fontos anyagokat, fogyassza el az egész almát, beleértve a bőrt is, amely mosás után a legegészségesebb.

A paradicsom télen felismerhetetlenné válik

Élénkpiros szín, kellemes édes íz és összetéveszthetetlen aroma. Mindezek miatt a paradicsom az egyik legnépszerűbb étel. De míg nyáron megjelenésük, ízük és illatuk hibátlan, a tél teljesen más ételké teszi őket.

Nemcsak első ránézésre másképp néznek ki és ízlik, hanem az egészséges anyagok tartalma is jelentősen csökken a nyári időszakhoz képest. Ezért jó alternatívát találni, amelynek köszönhetően a test a nyáron kívül is megkapja, amire szüksége van.

Ehhez van cékla, amely levesekben felhasználható, főételként, de ízletes és különösen egészséges köretként is. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ennek köszönhetően gazdag antioxidáns hatású.

Cserélje az áfonyát áfonyára

Az áfonya is azok közé a gyümölcsfajták közé tartozik, amelyeket csak más körülmények között tudnánk ajánlani. Télen azonban egészen más a helyzet. Előfordulhat, hogy jóval magasabb áruk nem engedi megvásárolni őket, ami ráadásul nem tükrözi a minőségüket.

A hosszú szállítás miatt leromlik, aminek következtében a fontos C-vitamin elvész tőlük, ha ugyanolyan egészségesre akarja cserélni, amely télen sem veszíti el a minőségét, nyúljon a szárított áfonyához.

Hogy tévézés közben megcsalod őket, vagy zabpehelybe vagy joghurtba önted, rajtad múlik. De mindenképpen köszönetet mond az egészségének, mivel hatásuk valóban kivételes.

Megerősítik a szervezet védekezőképességét az influenza ellen, és segítenek hasmenés, szklerózis és menstruációs fájdalmak esetén is. Emellett hatékony antioxidánsok magas C-vitamin, ásványi anyagok és nyomelemek miatt is.

Segítenek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, csökkentik a koleszterinszintet és gazdag gyulladáscsökkentő hatással bírnak.

Hideg yin étel

Mint már említettük, nemcsak az ételek gyengébb minősége, hanem hűtő hatása is nem túl kívánatos hatás télen. Ezt a hatást más ételek jellemzik, amelyeket télen érdemes elkerülni, vagy legalább korlátozni kell azok fogyasztását.

Ilyen ételek közé tartoznak például az egzotikus gyümölcsök, különösen a citrusfélék. A gyümölcsben ezért inkább a helyi fajokat kell előnyben részesítenie, amelyek előnye nem csak az, hogy hűtőhatásuk nem olyan erős, de minőségüket sem veszélyezteti a hosszú szállítás.

A szárított gyümölcs szintén nagyszerű választás, mivel a szárítás a gyümölcsnek éppen a jang ellentétes energiáját adja. Hasonló a zöldségekkel. Ez különösen a friss zöldségekre vonatkozik saláták vagy turmixok formájában.

Az édességek a leghidegebb ételek közé tartoznak, amelyeket télen érdemes elkerülni. A bennük található cukor rendkívül hűsítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Bemelegítés teával vagy húslevessel

Miután megtudta, mely ételeket kell korlátoznia a téli hónapokban, és mely alternatívákat érheti el, akkor azt is tudnia kell, hogy mely ételeket érdemes igazán felvenni az étrendbe télen.

A testnek télen fel kell melegednie. Ezért sok hónapban elérjük a teákat ezekben a hónapokban. Közülük különösen meg kell említeni a gyömbér teát.

Mivel azonban a méz és a citrom, amelyet általában a készítéséhez használ, yin energiával rendelkezik, nem szabad túlzásba vinni a mennyiségükkel.

Az ideális étel télen egy húsleves is, amely minden körülmények között jól passzol. Csak rajtad múlik, készít-e zöldséget, csirkét, marhahúst vagy csirkét. A megnevezettek mindegyike melegítő hatású.

Savanyú káposzta, mint a legjobb választás

Az ízletes és egészséges zöldségek és gyümölcsök szezonja télen már rég véget ért. A testnek azonban továbbra is szüksége van olyan anyagokra, amelyek megvédik a kellemetlen száraz időjárástól és buktatóitól.

Ezt garantálja az általában szokatlan savanyú káposzta. A benne található hatalmas mennyiségű C-vitamin támogatja az immunitást, amely télen fogékonyabb a baktériumok és vírusok iránt.