Autoimmun Protokoll (AIP)

eating

- áttekintést nyújtunk az AIP szerinti vendéglátásról, bővebben a https://www.cestauzdravenia.sk weboldalon olvashat el, ahonnan ezt az áttekintést is levontuk

- a megadott információk Sarah Ballantyne PhD munkáján alapulnak.

- Sarah Ballantyne: The Paleo Approach: Reverse Autoimmune Disesase and Heal Your Body című könyv és a www.thepaleomon.com weboldal alapján

- Az AIP az étkezés kiküszöbölésének módja, az élelmiszerek későbbi bekerülésével az étrendbe

- életmód-kiigazítás

- a paleo étrend speciális és szigorúbb változata, amelynek középpontjában a tápanyagok minősége áll

- az emésztőrendszer gyógyulása, a hormonális egyensúly elérése és az immunrendszer szabályozása

- a gyulladás forrását jelentő ételek kizárása

- minőségi tápanyagok bevitele

- alvás, stresszkezelés, mozgás és kapcsolat az emberekkel és a természettel

- az étrendbe történő újbóli bevezetés folyamata összpontosul, hogy képes legyen összeállítani az igényeinek megfelelő étkezési módot

- ha olyan autoimmun betegségben szenved, amely rendkívüli érzékenységet okoz bizonyos ételek iránt, vagy specifikus követelményeket támaszt az elfogyasztásuk és az elkészítésük formájával kapcsolatban, akkor az étel kiválasztásakor vegye figyelembe ezeket a sajátosságokat

- a cél az, hogy az AO-t remisszióban tudják tartani a Paleo stílushoz vagy a Primal paleohoz közeli diétán

- ne vezessen be az étrendbe olyan ételeket, amelyek bél dysbiosist és áteresztő bél szindrómát okoznak, vagy stimulálják az immunrendszert (búcsúzzunk örökre a szójától és a glutént tartalmazó ételektől)

- az élelmiszerek újbóli bevezetését a legjobban egy bizonyos sorrendben lehet tesztelni, kezdve a tápanyagokban leggazdagabb és legkevésbé valószínű reakciót kiváltó ételektől.

- ideális esetben várjon az újbóli bevezetésig, amíg AO remissziós állapota nem lesz, szigorú AIP protokollon kell maradnia legalább egy hónapig

Diétás összetevő

- 2 fázist tartalmaz - az eliminációs fázist és az élelmiszerek étrendbe történő újbóli bevezetésének fázisát

Eliminácia

- bizonyos ételeket ideiglenesen kivonnak az étrendből, és az ajánlott, magas tápértékű ételeket is tartalmazzák.

- szemek (beleértve a rizst, a kukoricát és a glutént tartalmazó szemeket: búza, árpa és rozs, vadrizs stb.)
- álszemek és szemcsés szerek (quinoa, chia magok, hajdina vagy amarant)
- az összes tejtermék
- minden hüvelyes (beleértve a szóját, a földimogyorót és a babot)
- minden finomított növényi olaj
- az összes vegyi anyag és a feldolgozott élelmiszer adalékanyaga (tartósítószerek, színezékek, emulgeálószerek, sűrítők stb.)
- minden finomított cukor és nemkívánatos édesítőszer (például magas fruktózszintű vagy stevia kukoricaszirup)
- minden dió és mag bármilyen formában - beleértve az olajat, lisztet, vajat, minden magalapú fűszert stb. (figyelem! ide tartozik a kávé és a csokoládé is)
- minden gyümölcs- és bogyóalapú fűszer (például fekete bors)
- úgynevezett "éjjeli ejtőernyők" - ezek hüvelyes zöldségek: burgonya (a klasszikus, az édes rendben van), paradicsom, paprika, padlizsán, chilis paprika, cayenne paprika, goji bogyók és ezekből a növényekből származó fűszerek
- minden tojás (még strucc tojás sem megengedett)
- minden alkohol
- nem szteroid gyulladáscsökkentők - NSAID-ok

Tartalmazza a menüben:

- egészséges zsírok (hidegen sajtolt avokádóolaj, kókuszolaj, extra/szűz olívaolaj, legelő állatoktól önmagában vagy hús részeként nyert zsírok, zsíros halak)
- csont leves
- szervhús (máj, vese, szív, nyelv, tüske, farok)
- minőségi hús (lehetőleg szabad tartású szarvasmarhákból, csak fűvel etetve, esetleg; etetve - organikus minőségben, a lehető legvadabbul. Baromfihús korlátozottabb tartalommal a magas omega-6 tartalom miatt, ha nem eszik tonnát hal)
- hal és tenger gyümölcsei (hetente háromszor, annál jobb, annál jobb)
- mindenféle zöldség, ha lehetséges (szivárvány színű, napi 6-14 csésze)
- gyümölcs (a fruktóz ideális bevitele napi 10 g és 40 g között van)
- erjesztett (erjesztett) ételek és probiotikumok (erjesztett zöldségek vagy gyümölcsök, kombucha, kókusztej-kefir, kókusztej-joghurt, táplálék-kiegészítők)
- tengeri zöldségek (kivéve az algákat, mint például a chlorella és a spirulina, amelyek immunstimulátorok)
- gyógynövények és fűszerek (a "NEM" listán szereplő kivételével)
- glicinben gazdag ételek (bármi kötőszövet, ízület vagy bőr, szervhús és csontleves).

Kibékülniť jövedelem:

- fruktóz (gyümölcsökből és keményítő zöldségekből, napi 10-25 gramm céllal)
- só (csak finomítatlan sót használnak, például Himalája rózsaszín sót vagy kelta szürke sót)
- közepes és magas glikémiás terhelésű gyümölcsök és zöldségek (például szárított gyümölcs, útifű és taro gyökér)
- omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag ételek (például baromfi és az iparilag előállított hús zsíros darabjai)
- fekete és zöld tea
- kókuszdió
- természetes cukrok, például melasz, juharszirup és méz

Élelmiszerek visszahelyezése az ebédlőbe:

- 1. szakasz - hüvelyesek (csak zöldbab, fehérbab, borsó), dió- és magolajok, magalapú fűszerek, gyümölcs- és bogyóalapú fűszerek, ghí
- 2. szakasz - o rvisszhangok és magok (egész, liszt, vaj formájában), a kesudió és a pisztácia, az alkohol (kis mennyiségben), a tojásfehérje, a vaj, a kakaó vagy a csokoládé kivételével
- 3. szakasz - kávé, kesudió és pisztácia, hüvelyes zöldségek (kezdetben csak padlizsán, paprika és paprika), tejszín (legelőkön fű által nevelt szarvasmarhákból), erjesztett tejtermékek (kefir, joghurt)
- 4. szakasz - egyéb tejtermékek, például sajt és teljes tej (legelőkön fűvel nevelt szarvasmarhákból), hüvelyes zöldségek (minden más, beleértve a fehér burgonyát is), alkohol (nagyobb mennyiségben), fehér rizs, egyéb gluténmentes szemek, egyéb hüvelyesek