Ha kedveli a körte édes illatos ízét, kipróbálhatja a mai receptet egy hétvégi péphez.
Szükségünk lesz egy hókörte tortára
Tészta összetevők:
200 g sima liszt, 50 g porcukor, 100 g vaj, 1 tojássárgája, csipet só, 0,125 l tejszínhab
Összetevők töltéshez:
300 ml tej, 100 g búzadara cukor, 150 g kókuszdió, 50 g zúzott piskóta, 4 körte
Fehérje hó sütéshez
2 tojásfehérje, 60 g búzadara cukor, 2 evőkanál citromlé
Megközelítés:
Rostáljuk a lisztet egy csipet sóval, és adjunk hozzá szeletelt vajat, tojássárgáját, cukrot, tejszínt. Mindent együtt sima, rugalmas tésztává dolgozunk fel, amelyet letakarva 30 percig hűtőszekrényben pihentetjük. Ezután tekerje a tésztát egy kerek lemezre, és tegyen ki egy 30 cm átmérőjű formát. Villával szurkálja az út felszínét, fedje le fóliával. Elősütés 200 ° C-on kb. 25 percig. Ezután távolítsa el a fóliát.
A tölteléket a következőképpen készítjük el: Hagyjuk forrni a tejet és a cukrot. Hozzáadjuk a kókuszt és rövid ideig főzzük. Hagyja kihűlni a kész tölteléket, sűrítse össze zúzott piskótákkal és kenje meg az előre megsütött testen. A felületre körtéket vágunk, ventilátorba vágva. A fehéreket cukorral és citromlével kemény havon felverjük. Dekoratív csővel ellátott cukrászsákba töltjük, és a torta kerületére szórjuk. Sütjük a süteményt 200 ° C-ra előmelegített sütőben, amíg össze nem jön a hó.