Leírás

Azzal a megjegyzéssel, hogy a szlovákok leves nélkül nem tudják elképzelni a megfelelő ételt, a holland nagykövet újabb menüpontként nyers levest készített.

sajtleves

Összegzés

Hozzávalók

150grammérett gouda sajt (reszelt)
1egy darabcukrászsütemény
1literhúsleves (hús)
125millilitertejszín (tejszínhab)
1egy darabsárga
30grammvaj
60grammLiszt
1hangerőPetrezselyem
csipetcukor
csipetbors
csipet

Utasítás

Vágja a cukrászsüteményt apró kockákra. A vaj egyharmadát megolvasztjuk egy serpenyőben, és a kenyérkockákat aranysárgára sütjük. A maradék vajat egy edényben felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük, majd folyamatos keverés közben hozzáadjuk a húslevest.

Keverje hozzá a tejszínt és főzze 10 percig. Tegyen sajtot a levesbe, és hagyja oldódni. Fűszerezzük a levest sóval, fűszerekkel és cukorral. Vegye le a tűzhelyről, és keverje hozzá a tojássárgáját.

Osszuk a levest tálakba, tegyük a tetejére a sült kockákat, és ízesítsük őrölt borssal és friss petrezselyemmel.