Azt merjük mondani, hogy a Hotel pod Lipou Modrában - a Harmony Szlovákia egyik legszebb üdülőhelye. Csalódott nem hagyja el az üzleti ügyfeleket vagy a gyermekes családokat. Barátságos légkör, érdekes program, tevékenységek minden évszakra és állandó hírek, amelyek "erőt" hoznak ide, hogy újra és újra ide jöjjenek. A szálloda csapata, a kellemes igazgató, Petra Ďurčeková vezetésével, boldog és elmondta nekünk egy kicsit a "konyhájukat".
4 év után visszatérünk hozzád. Mi változott az Ön szemszögéből ez idő alatt?
Látogatása óta sikerült rekonstruálnunk egy másik pavilont - Évát, amely teret adott a kongresszusoknak és a wellnessnek. Korábban családok szállodája volt, ahol megszálltunk, de az új, 200 vendég befogadására alkalmas kongresszusi terem más lehetőségeket nyitott meg előttünk. A wellness - fedett úszómedence, hűsítő medencével rendelkező szaunák és thai masszázsok révén az időjárástól és az évszaktól függetlenül nálunk pihenhet.
Meséljen még egy kicsit a hírekről a szálloda részben.
Komplexumunk 2, 5 hektár. A szálloda része jelenleg három pavilonból áll. A legújabb Éva, akinek a nevét a szálloda ihlette, amely része volt Jurkovič napozófürdőjének, ahol a pozsonyi krém a 19. század elején megpihent. Itt épült egy kongresszusi terem az eredeti fa mennyezet másolatával és egy wellness-központtal. Ez a pavilon ma is történelmi emlék. Az Avana pavilon 4 csillagos kategória étteremmel és kis konferenciateremmel. A Vilma pavilonban 2-ről 3 csillagra emeltük a színvonalat, és a vadásztermet átalakítottuk egy rendessé, amelyet kisebb műhelyek számára használunk. Jelenleg összesen 75 szobánk van.
Ön hosszú ideig gyermekbarát szálloda volt…
Van egy gyönyörű szabadtéri játszótér, egy felvonó és egy különleges gyermekprogram, amely a recepciótól való megérkezésüktől kíséri a fiatal látogatókat. Az egész program a Kis herceg című mese stílusában készült, amely mindenkihez közel áll. A gyermekek elszállásolják a kozmetikákat, a papucsokat, könyveket, hangoskönyveket bérelünk, vannak mágneseik. A szállodában egy mobil gyermek sarok is működik, róka témával. Az étteremben kifestőkönyveket, emléket kapnak. A kis herceg motívumával porcelán ételeket is felszolgálunk. Nyáron a Kis herceg motívummal ellátott strandtörölközőket várjuk.
Nagyon érdekelt a kerámia műhely tevékenységi ajánlata.
Igyekszünk együtt élni a régióval. A pavilonok neve a történelem alapján készült, a logón van egy habán kerámiából készült madár, ezért szerettünk volna itt műhelyt tartani. Fazekas kereke és kerámia kemencéje van. Népszerű a gyermekes családokkal való csapatépítésben is. Célunk, hogy azok a termékek, amelyeket az emberek saját kezűleg készítenek, hasznos termékekké váljanak. Lehetőség van azok simítására is. A jövőben specifikus kerámiatermékeket szeretnénk adni az ajándéktárgyakhoz, például gyertyatartókat, amelyek jelenleg a szálloda terét díszítik.
A varázslatos komplexum tökéletes esküvőkre és nem hagyományos rendezvényekre.
Igen, igazad van. Szertartást kínálunk a szabad ég alatt vagy egy esküvői pavilonban. Az ünneplésre kint, a sátorban és a kongresszusi teremben kerülhet sor. Légkondicionálóval és külön konyhával rendelkezik. Különleges alkalmakkor egy másik porcelánt, evőeszközöket használunk. Hogy ennek a helynek az érzése valóban egyedivé váljon. Esküvő vagy rendezvény során vizuális és esztétikai élményt szeretnénk nyújtani a vendégeknek. Esküvői terem csarnokkal, sok lehetőséget kínál. Teljesen automatizált TV, hangrendszer, beépített parketta a szőnyegen. Az érintőpadon keresztül vezérelheti a fényt, a hangot és a rolót. És természetesen van wifi projektor. Annak ellenére, hogy kissé kívül vagyunk a civilizációnktól, itt minden modern kényelem megvan.
Az erdő közepén vagyunk, Önnek is van alternatív megközelítése, és védi a természetet?
Egyértelműen. Hűtünk és melegítünk speciális ökofuratokon keresztül. Van napkollektorunk, és velünk is talál töltőt elektromos autókhoz. Tehát nemcsak vendégeink, hanem autóik is megkapják energiájukat. 98 ingyenes parkolóhelyünk van. Minden fal hangszigetelt, és hosszú ideje kínálunk vendégeknek minőségi natúr kozmetikumokat Franciaországból. A szobákat természetes stílusban díszítik. Fa, földszínek dominálják, egyedi készítésű fotótapéták hárs és egy Modran virág motívum motívummal, madár díszei a mentőkön. Van egy méréshez készült gyertyánk is - hársillattal.
A korona alatt az emberek a városból a természetbe menekültek, ahogy ez veled is volt?
Két fordulóponton mentünk keresztül: Az első az volt, hogyan búcsúztunk a szállodában péntek 13-án, utolsó napon 19 órakor, és nem tudtuk, mi fog történni. Másfél hét múlva úgy döntöttünk, hogy nem adjuk fel nekem. És elkezdtük az ablakon keresztül a szállítást és az értékesítést. Kétféle saját kenyeret is sütöttünk. Két kategóriába sorolt ételeink voltak: Hagyományos Lipa - modern szlovák gasztronómia, amelyben a szlovák alapanyagok dominálnak. Gyorsétterem Lipa - különleges hot dogként brióssal, hagymával, egy másik típusú kolbásszal, langustival,. Minden héten hoztunk egy új terméket, ami valami más volt - tészta, otthon a grillezésre töltött friss dolgok, vagy a vendégek, majd az intézkedések elengedése után megsüthették őket a pavilonunkban.
Látom magam körül a hagyományos szlovák és külföldi elemek összhangját…
Igen, külföldi elemeket is tartalmazunk, de úgy, hogy illeszkedjenek a régióhoz és stílushoz. Óvatosan és azzal az ötlettel, hogy ez belefér a rejtvénybe és a munkába. Kivételesek akarunk lenni, és ezt az érzést a vendégeinknek is megadni. Annak ellenére, hogy a környéken 500 ember él, senki sem érzi úgy, hogy tele van. Igyekszünk úgy kialakítani az árpolitikát, hogy a látogatók magánélete legyen. Nem akarunk mindenáron "fej-fej mellett". Igyekszünk megtartani a vendégek szívét. A környék hatalmas varázsa van - fák, madarak és a szabadtéri zene nem játszik, így teljes mértékben élvezheti a hangulatot.
Meséljen még egy kicsit a külföldi inspirációkról.
A szállodánkban találom, azt hiszem, Szlovákiában az egyetlenet, például a Café Gourmand. Ha az ebéd végén még egy csipetnyi hely sincs desszertnek, megkérdezi a Café Gourmand-t. Valójában meglepetés a vállalat számára, soha nem tudhatja előre, hogy mit kap, és rendszeresen módosítjuk az ajánlatot. Három édes finomságú kávéból áll - praliné, tejszín és sütemény. Három struktúra létezik, és mindenkit eltalál legalább egy előételsel, ami neki tetszik. Szeretem, amikor az emberek olyan élményekkel távoznak tőlünk, amire emlékeznek.
Az informatikától és a PR-től a vendéglátásig jártál ... Szerelem?
Valószínűleg igen, szeretek emberekkel dolgozni. A szálloda a kereskedelem, a marketing, a HR, a PR keveréke. És nagyon örülök, hogy olyan kollégát szereztem, aki itt van, mert szereti a légkört. Büszkék vagyunk arra, hogy utoljára tavaly szeptemberben tettünk közzé állásajánlatot. Örülünk, hogy az emberek boldogan és kedvvel dolgoznak mellettünk. Nem azt mondom, hogy senki sem változott, de az emberek szeretnének velünk dolgozni és önállóan beszámolni. Már egy éve ugyanaz az értékesítési csapatunk van, és a konyhánkban az emberek legalább változnak. Igyekszünk segíteni egymásnak. És ha szükséged van rám, meglátod a sört. És ezt érzik az ügyfelek. Az a családi légkör. Az itteni emberek tökéletesek, nagyszerű csapat vagyunk.
Ön egy üdülőhelyen dolgozik, ahová az emberek elmennek tölteni az elemlámpájukat. Mi tölti fel a zseblámpáját?
Én is ide jöttem pihenni, és most itt dolgozom. Ezért vettem egy házat Harmonyban - Pieskáig. Nagyon hasonló a véleményem, néhány szomszéd. Pozsony központjából származó ember vagyok, ami jó a logisztikának, de a természet a természet.
Élsz a régió történelmével, de borral és ételekkel is
Igyekszünk, hogy sok helyi beszállító legyen velünk. A helyi borok nagy választékát felvettük a borlapra, kóstolunk nálunk vagy közvetlenül a pincészetben, a bor és annak gondozásának szakértői magyarázatával. Természetesen a transzferbuszunk oda-vissza visz. A nyár folyamán bevezettünk egy újdonságot - a vendégek térképet kapnak a szobába - egyrészt turista és kerékpár, másrészt van egy térkép a régióról, ajánlott látnivalóinkkal - pincészetek, éttermek. És van egy nagy verzió is a táblán a környéken. Szeretnénk együtt élni a régióval és segíteni egymást. Részt vettünk önkéntes tevékenységekben is. Véleményem szerint ez a régió ugyanolyan csodálatos, mint például Selmecbánya. Van itt még csillagvizsgálónk is. Nagyon szeretném, ha az emberek részt vehetnének a szüretben, és az évszak függvényében lehetőségük lenne kipróbálni a szőlő gondozását. És hiszem, hogy majdnem képesek leszünk megvalósítani.