Küldés innen Houmi »2020. október 6., 07:10
Amanda, ezeket a technikákat alkalmazzák a legtöbb és jobb étterem séfjei.
A legrosszabbnak azt mondanám, hogy kész, vásárolt szószokat és mártogatósokat használnak. nem játszanak így vele Például a metróban láttam a Demi glacé szószt por formában Fuj.
És amikor arról a ketchupról beszélsz ... természetesen az otthon van. valószínűleg találkozik Barbecue mártással.
Szeretem a grillhúst. és különféle kész mártásokat vettem. de hadd mondjam el, egyetlen vevő sem akad el ezen.
És cukrot vagy mézet. Nos, amikor karamell receptre van szükséged. sárgarépából nem lehet elkészíteni.
És természetesen a recept recept. Nagyon sok receptet otthon állítok be, hogy megfeleljen nekem.
És akkor vannak olyan mártások, mint a sütőtök vagy a borsó. ezekkel csak bejön a hús, nem olyan, mint egy krumplis szószos leves. . A szószból keveset használnak, i. kevés méz vagy cukor. és az ily módon édes mártással sült húst nem eszik naponta, de többnyire csak kivételesen.
A hús beállítása, amelyről kérdeztél, a téma első bejegyzésében található. de ami a kacsát illeti, csak a mell.
a héjjal is megsütik, de finomra vágják a rácson, és így az első bejegyzésben leírtak szerint sütik.
Az egész kacsát valószínűleg nem lehet így megsütni.
Valahol írtam, hogy csak azért akasztottam ide ezeket a recepteket, mert egyesek, pl. Tavasz, érdeklődtek.
És nem veszek el, ha megosztom, amit tanítottak nekünk a tanfolyamon. ez az ortodox húsevőknek szólt, de egészséges táplálkozási tanfolyamokat is tartanak . Sok tanfolyamuk van.
Lásd a pregurmanov.sk webhelyet
Továbbá csak az egészséges recepteket és az egészségtelen receptek egészségesebb változatait fogom felakasztani, amelyeket saját gyűjteményemben gyűjtök össze.
És annak is örülnék, ha mások ide-oda járulnának hozzá, hadd tanuljak valami újat, szépet.