Fontos tanulmánynak szánják, amely sok potenciális beteget segíthet a demencia megelőzésében.
Az ételkombináció helytelen választása demenciához vezethet. A kapcsolat bizonyítékát egy új tanulmány szolgáltatta, amelyet csütörtökön tettek közzé a Neurology - az American Academy of Neurology orvosi folyóiratában.
A tanulmány több mint 600 idős embert kérdezett meg Franciaországban, mit ettek, majd öt évig követték őket rendszeres orvosi vizsgálatok során. Ezen időszak végén a csoport 209-ennél alakult ki demencia a CNN szerint.
Nyerő kombináció a demencia elleni küzdelemben
Amikor a kutatók megnézték az elfogyasztott ételeket, nem volt sok különbség az ételválasztásban, de milyen kombinációkat választottak, igen.
A demenciában szenvedők gyakrabban kombinálták a magasan feldolgozott húst (kolbász, füstölt hús) nagyobb mennyiségű keményítőt tartalmazó ételekkel - mondta Cécilia Samieri, a tanulmány szerzője és a francia Bordeaux-i Egyetem epidemiológusa.
"Ebben a tanulmányban az ún demenciával összefüggő táplálékhálózat, amelyet a főétkezések és a magas keményítőtartalmú ételek, például a burgonya, de más hús- és alkoholfajták kombinációja jellemez. ".
Úgyszólván az étkezések nyerő kombinációja egészséges ételek, például tenger gyümölcsei, gyümölcsök vagy zöldségek bevonása volt. És innen származnak a jó hírek, hiszen most jött el a zöldségfélék ideje.
Helyettesíthetjük a citrusféléket
Kevesen tudják, hogy a tavaszi zöldségek kisebb mennyiségében is több egészséges anyag van, mint a citrusfélékben. Ezenkívül a gyümölcs több cukrot tartalmaz, ami fontos információ azok számára, akik őrzik a súlyukat.
"Minden zöldség fontos egyedi összetétele szempontjából, mindegyik olyan tápanyagot kínál, amely fontos az emberi táplálkozás szempontjából. Főleg vitaminokat vagy ásványi anyagokat tartalmaz" - mondja Jana Spáčilová, a brünni Masaryk Egyetem Orvostudományi Karának táplálkozási terapeutája. .
Ami a gyümölcsöt illeti, az egzotikumot helyettesíthetjük a helyiekkel.
"Például hagyományos bogyóink, például a feketeribizli sokkal több C-vitamint tartalmaz, és az eperben is jelentős mennyiség van. A zöldségek közül a paprika tartalmaz a legnagyobb tartalmat, majd a káposztafélék következnek: például brokkoli, kelkáposzta vagy karfiol. De sok van belőle a már említett tavaszi zöldségfélékben is, értékesek az ember számára fontos egyéb anyagok is - rostok, színezékek, ásványi anyagok, például kálium "- mondja Jana Spáčilová.
A sokszínűség az élet fűszere
Az ételkombinációk helyes megválasztása mellett meg kell jegyezni, hogy azok, akiknek a tanulmányban jobb eredményei voltak, kisebb és változatosabb adagokra is felosztották az ételt.
"Ami az étrendet és az agy egészségét illeti, a sokszínűség az élet fűszere" - teszi hozzá Isaacson, aki nem vett részt a tanulmányban.
Monika Tělupilová, táplálkozási terapeuta és az egészséges táplálkozás szakértője is emlékeztet a helyes ételválasztás szükségességére, aki azt is javasolja, hogy „az ételt ossza el több kisebb adagra a nap folyamán. Minden étkezésünk alkalmával testünk energiájának körülbelül 10 százalékát használja fel hőtermelésre, ezért jobb, ha gyakrabban és kevesebbet eszünk. "
"Összességében ez egy fontos tanulmány" - zárja le Isaacson. "Hangsúlyozza az étrendválasztás és a kognitív egészség kapcsolatának összetettségét, de megmutatja, hogy a táplálkozás egy módosítható kockázati tényező, amely megváltoztatható az eredmények javítása érdekében."