Hús és sportolók. Mit válasszon és mit kerüljön el?
A sportolók sok húst esznek. Habár a hús sok fehérjét tartalmaz, egyes típusokban magas a kalóriatartalom, a telített zsírok és a koleszterinszint is, ami azt jelenti, hogy fogyasztásukat korlátozni kell. Természetesen ez nem jelenti azt, hogy vegetáriánusnak kellene válnia - csak válasszon egy olyan hústípust, amely az egészségének károsítása nélkül teljesíti a fehérjeszükségletét.
Baromfi
A szegény hús fehér, övekből készült hús, bőr nélkül. A csirkemell és a pulykamell ebbe a kategóriába tartozik. A 100 g-os adag (csont nélkül és bőr nélkül) körülbelül 97 kalóriát, 18 g fehérjét és csak 0,6 g zsírt tartalmaz. A baromfihús kiválasztásakor inkább a mellhúsra koncentráljon, mivel ez a rész magas fehérjetartalmat és alacsony zsírtartalmat tartalmaz. Más részeken a fehérjetartalom részben csökken, és a zsírtartalom nő.
Marhahús
Bár a marhahús egyes részei nagy arányban tartalmazhatnak telített zsírokat, ez a hús az egészséges étrend része lehet. A marhahús legegészségesebb fajtái a bivaly és a bölény húsai, amelyeknek még alacsonyabb a kalóriatartalma és nagyobb a fehérje aránya, mint a csirkének. Bélszín, szár vagy felső váll használatát javaslom a steak elkészítéséhez. A bordák és az összes márványos megjelenésű részek azokhoz a részekhez tartoznak, amelyeknél a zsír aránya nagyobb.
Sertéshús
Sertéshús vásárlásakor csak minimális zsírtartalmú húst, más típusú sertéshúst, valamint ebből a húsból származó termékeket kell választania, azt javasolnám, hogy kerülje, mert itt találkozunk a legmagasabb koleszterinszinttel és jóllakottsággal.
"Gyógyító" hús
Ha véletlenül magas zsírtartalmú húst vásárolhat, próbálja meg eltávolítani az összes látható zsírt. Étkezéskor használjon alacsony zsírtartalmú pácokat és egészséges hőkezeléseket, például grillezést, grillezést, sütést vagy főzést. Ha darált húst főz, öntsön felesleges zsírt a serpenyőből, és mindig szárítsa meg a húst papírtörlővel.
Fotóforrás: www.freedigitalphotos.net (rakratchada torsap)
Cikk szerzője
Ing. Michal Lendel, fitneszedző I. osztály
A múltban több sportággal is aktívan foglalkoztam: kézilabdával, kosárlabdával, röplabdával. Az elmúlt öt évben elsősorban a testépítéssel foglalkoztam. Érdekel még az egészséges táplálkozás, a testre szabott menük, a táplálékkiegészítők és fitneszedzőként is dolgozom. Az ön sikere az én sikerem is.