Minden harmadik olasz szenior havonta többször fogyaszt garanciális utáni ételeket. Mivel mi, szlovákok, barátságos nemzet vagyunk, valószínű, hogy legalább ilyen jók vagyunk. Az ilyen eljárásokat azonban nem mindig fizetik.
Amit a garancia után leggyakrabban fogyasztunk?
Leggyakrabban arról szól tej és tejtermék Termékek, de gyakran az asztalukról sem hiányoznak rosszul fagyott ételek. A rossz higiénia és a menü rossz összetétele mellett növekszik a mérgezés veszélye, amelyet súlyosbít a fogyasztók életkora és a magas hőmérséklet . Erre mutat rá a Szent Szív Katolikus Egyetemén, a római Agostino Gemelli Poliklinikán elvégzett tanulmány. .
Az idősek étrendje kiegyensúlyozatlan
A kutatók 200 idős emberre koncentráltak, akiknek átlagéletkora 74 év volt. A tanulmány kimutatta, hogy a nagyszüleink étlapjának összetételének megválasztása egyensúlyban és biztonságban nem kiváló, Bár a megfelelő táplálkozást elengedhetetlen tényezőnek tekintik az időskori jó egészség megőrzésében, bár az élelmiszerbiztonság nagyon fontos, különösen az időseknél. Ők sokkal sérülékenyebbek, és sokkal jobban ki vannak téve annak a veszélynek, hogy a szervezet védekezőképessége gyengül és krónikus betegségek alakulnak ki.
Túl sok cukor és zsír
Nagyjából minden idős ember beismerte, hogy étrendje nem kiegyensúlyozott, főleg, hogy fogyasztják túl sok cukor és zsír . Egész A megkérdezett idős emberek 40 százaléka nem tanulmányozza az élelmiszer-címkéket, a termék tápanyag-összetételének meghatározásához. A válaszadók fele azt is állította, hogy az étel elkészítése előtt szobahőmérsékleten megolvad . Ennek eredményeként az idősek ki vannak téve a mérgezés veszélyének, amely a baktériumok környezeti, viszonylag magas hőmérsékleten történő szaporodása miatt következhet be. .
Az idősek kiszolgáltatottabbak
, Az idősebb emberek egészsége a közegészségügy kiemelt célja. Nem csak az erőforrások megtakarításáról van szó, amelyeket egyébként a kezelésükre fordítanának, hanem arról is, hogy maguk az idősek tudatosan felelőssé váljanak étrendjükért., " mondta kutatási koordinátor, Patrizia Laurenti professzor, a Népegészségügyi Intézet és Francesco Landi, a Geriátriai, Idegtudományi és Ortopédiai Tanszék .
Az orvosoknak több információt kell adniuk
A tanulmány szerzői arra is emlékeztettek, hogy a háziorvosok sokkal többet tudnak segíteni ebben az irányban. Eddig azonban a megkérdezettek 30 százaléka mondta ezt Információ a megfelelő táplálkozásról a televízióból, a magazinokból és az internetről származik . A vizsgálatban résztvevők 35 százaléka ezt az információt szakorvosoktól kapja, de csak 15 százaléka háziorvostól. Ki tudja, hogyan alakulna hasonló kutatás hazánkban .
Mit lehet enni a garancia után is?
Először is megkülönbözteti minimális tartósság (az étel általában valamivel később fogyasztható utána) a Lejárati dátum (a szennyeződés kockázata növekszik utána, óvatossággal fogyasztva). Megfelelő tárolás esetén nem kell aggódnia a fogyasztás meghosszabbításával egy-két hónappal, vagy néha még ennél is tovább:
- konzervek
- tészta
- olaj
- édesem
- lekvárok
- cukor, só stb.
Fogyasztasz jótállás utáni ételeket is? Milyen gyakran? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.