Igazi olasz rizottó

Ön is többször élvezett egy remek krémes rizottót, és úgy gondolja, hogy csak képzett olasz szakács tudja elkészíteni ezt.?

életmód

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 1 csésze rizs rizottóval (Arborio, Carnaroli)
  • 1 hagyma
  • körülbelül 10 bajnok
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tök
  • 7 marék fiatal spenót
  • parmezán (ízlés szerint)
  • zöldség leves
  • olivaolaj
  • egy darab vaj (kb. 50 g)
  • só, bors, kurkuma

Megközelítés:

Miután elkészült a húsleves, a rizottó elkészítési folyamata nagyon egyszerű. Miután megtudta, melyik időpontban és mit kell hozzáadni, varázsoljon egy remek ételt pontosan a maga idejében, meglepően rövid idő alatt. Vágja le a hagymát, és kis mennyiségű olívaolajon pirítsa meg. Ezután öntsük a rizst (4 adagra 1 csésze száraz rizs: ne öblítsük le). Csomagoljon minden rizsszemet olívaolajba 2 percig. Melegítsük fel a levest, hogy forró legyen, és a gombócok után adjuk hozzá a rizst. Csak annyit adunk, hogy a rizs be legyen takarva. Adjunk hozzá sót, borsot és kurkumát. Fedjük le az edényt, és hagyjuk forrni. Levest adunk minden alkalommal, amikor elpárolog, hogy a rizs ne tapadjon hozzánk. Általában 5-10 percenként. Vannak, akik folyamatosan keverik a rizst, de nem érzek ízbeli különbséget a két lehetőség között.

Amíg a rizst zöldséglevesünkben vásárolják, addig elkészítjük a zöldségeket. Egy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadunk friss szeletelt gombát és apróra vágott tököt. Megkóstoljuk. Végül adjunk hozzá friss spenótot és pároljuk néhány percig. Ne felejtsük el ellenőrizni a rizottót és feltölteni húsleveseket. 20-25 perc után ajánlom a kóstolást. A rizs főttnek tűnik, de a szemek szilárdak lesznek. Akkor az állag ideális. Adjon hozzá egy kevés húslevest a forró rizshez (még nem teljesen felszívódik), egy darab vajat és reszelt parmezán sajtot. Jól összekeverjük és megkóstoljuk. Hozzáadjuk a zöldségeket és enyhén összekeverjük. Tálaljuk, port parmezánnal díszítjük, ízlés szerint friss spenóttal és gyógynövényekkel díszítjük.

A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:

Karfiol rizottó

Mit mondhat a karfiol rizottóról, mint a mai menüről?

Kuszkusz rizottó fehérjével

Kuszkusz vásárlásakor vigyázzon és vásároljon teljes kiőrlésű gabonát

Hajdina rizottó zöldségekkel

Mindenki millió módon ismeri a rizottót. De megpróbáltad mással helyettesíteni a rizst?