Ismerje meg, milyen ételeket fogyasszon és milyen életmódbeli változásokat hajtson végre, hogy ne csak megelőzze a tizenöt vezető halálokot, hanem hatékonyan is küzdhessen ezekkel a betegségekkel.
Szív- és érrendszeri betegségek, rák, cukorbetegség, magas vérnyomás, Parkinson-kór vagy Alzheimer-kór (és még sok más).
Évente több ezer életet követelnek. De ennek nem kell így lennie. Ismerje meg, milyen ételeket fogyasszon és milyen életmódbeli változásokat hajtson végre, hogy ne csak megelőzze a tizenöt vezető halálokot, hanem hatékonyan is küzdhessen ezekkel a betegségekkel.
"Dr. Michael Greger olyan ember, amelynek feje tele van információkkal és a szíve a megfelelő helyen van! Ezt a könyvet rögtön angol nyelvű megjelenése után vettem, és nagyon örülök, hogy csehül is elérhető lesz - nagyon ajánlom nektek! Ez egy olvasás lesz, amely sokakat megtanít, és néhány ember sokkot okozhat "- mondja a jól ismert táplálkozási szakember, MUDr. Igor Bukovsky, PhD.
Egy könyvvel Hogy ne haljak meg olyan ételeket fedez fel, amelyekről bizonyítottan segít megelőzni a betegségeket és meghosszabbítani az életedet!
A családjában prosztatarák van?
Tegyen félre egy pohár tejet, és adjon lenmagot a diétához.
Magas a vérnyomása?
A hibiszkusz tea jobban működik, mint a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek, mellékhatások nélkül.
A csaknem 500 oldalas könyv olyan úttörő tudományos tanulmányokkal ismerteti meg Önt, amelyek bebizonyítják, hogy a növényi eredetű ételek jelentősen befolyásolhatják egészségét. Amint elolvassa ezt a könyvet, elkezd változtatni étrendjén. Egyszerűen muszáj, mert nem csak feltételezésekről, sejtésekről és "azt hiszem" -ről van szó. Ezek valódi kutatások, bizonyítékok, tények, amelyeknek egyszerűen meg kell győzniük. Ezek kontrollált tanulmányok, orvosi kutatások, amelyek megkérdőjelezhetetlenek.
"A How Not Die Die az egyik legfontosabb egészségügyi könyv, amelyet valaha írtak" - mondta John Mackey, a Whole Foods Market vezérigazgatója. "Van genetikai potenciálunk arra, hogy akár 100 évig is éljünk a betegség tünetei nélkül és a szükséges vitalitással. A könyv olyan, mint a pontos tudományos navigáció, amelyet az életünk során követnünk kell. "
Dr. Greger a könyvben Hogy ne haljak meg nem népszerűsíti a vegetáriánus vagy a vegán ételeket. Olyan étrendet hirdet, amely bizonyíthatóan kiegyensúlyozott a tudományos tanácsok alapján: fogyasszon minél több feldolgozatlan növényi ételt, használja ki maximálisan annak tápértékét, és bizonyos ételeket helyettesítsen egészségfejlesztő lehetőségekkel.
"Legfőbb gyilkosaink többségében a nem genetikai tényezők, például az étrend 80-90% -a játszik szerepet" - írja Michael Greger.
Például az, hogy rossz génekkel születtél, nem jelenti azt, hogy ezek a gének automatikusan aktiválódnak. Az életmód kiválasztásával és az étkezéssel "kikapcsolhatja" őket.
Olvasson el egy részletet a könyvből Hogy ne haljak meg:
Dr. Greger napi tizenkettője
Növényi eredetű feldolgozatlan élelmiszereken alapuló étrend - ez a koncepció már elég világos számunkra, nem? De talán egyes zöld spektrumú ételek jobbak, mint mások. Például csak egy ideig fogyaszthat burgonyát.
Ez illeszkedne a feldolgozatlan növényi élelmiszereken alapuló étrend meghatározásához - de nem lenne túl egészséges étrend. Nem minden növényi étel összetétele azonos.
Minél több információt szereztem az évek során, annál inkább rájöttem, hogy nem minden egészséges étel cserélhető fel. Néhány étel vagy élelmiszercsoport speciális tápanyagokat tartalmaz, amelyek máshol nem találhatók meg nagy mennyiségben. Például a szulforafán, egy csodálatos fitokémiai anyag, amely elősegíti a máj méregtelenítését, és amelyet a 9. és 11. fejezetben ismertettem, szinte kizárólag a hüvelyeseknél található. Sok más zöldséget fogyaszthat egész nap, de nem kap egy kis sulforafánt a szervezetében, amíg nincs egy darab mély zöldség. Ugyanez vonatkozik a lenmagokra és a rákellenes komponensekre, a lignánokra. Mint a 11. és 13. fejezetben említettem, a lenmag átlagosan százszor több lignánt tartalmaz, mint más élelmiszerek. Vagy a gomba végül is nem is növény; teljesen más biológiai kategóriába tartoznak, és olyan tápanyagokat (például ergotioneint) tartalmazhatnak, amelyek a növényvilágban másutt nem találhatók meg.
(Lehet, hogy technikailag egy olyan diétáról kellene beszélnem, amely növényeken és gombákon alapuló feldolgozatlan ételeken alapul, de ez túlzás lenne.)
Valahányszor hazajövök az orvosi könyvtárból, és tele vagyok izgalmas, új tényekkel, a családtagjaim csak lesütik a szemüket, sóhajtanak és azonnal megkérdezik: „Mi lesz most, amikor nem ehetünk?” Vagy: miért hirtelen megkóstolok mindent? hogyan lenne benne petrezselyem? ”Szegény családom! Mindannyian olyan elnézőek!
Mivel a napi menübe felvenni kívánt ételek listája fokozatosan hosszabbodott meg, elkészítettem egy ellenőrzőlistát, krétával írtam az asztalra, és a hűtőszekrényhez csatoltam. Gúnyolódtunk otthon, és mindig elfújtuk az általam használt ételt. Így jött létre a Napi Tizenkettő.
Mindenféle babot hüvelyesnek, valamint szóját, borsót, csicseriborsót és lencsét tartok. Bár egy tál borsóleves vagy a humuszba mártott sárgarépa chips nem feltétlenül hasonlít a hüvelyesekre, éppen ellenkezőleg. Naponta három adagot kell hozzáadni a menüjéhez. Egy adag egy negyed csésze hummust vagy babot, fél csésze főtt babot, borsót, lencsét, tofut vagy tempót jelent; vagy egy egész csésze friss borsó vagy lencsecsíra. Bár a földimogyoró technikailag a hüvelyesek kategóriájába tartozna, táplálkozási szempontból a diófélék közé sorolom őket, ahogy a zöldbab is jobbnak tűnik az egyéb zöldségek kategóriájában.
Egy adag bogyó fél csésze friss vagy fagyasztott gyümölcs, vagy negyed csésze szárított. Ezt a kifejezést minden apró ehető gyümölcsre használom, ezért ebbe a kategóriába sorolom a kumkvatokat, a szőlőt (mazsolát is) és a meggyet, valamint azokat a gyümölcsfajokat, amelyeket általában bogyósnak tekintenek - szeder, málna, eper és eper.
Ami a többi gyümölcsöt illeti, egy adag közepes méretű gyümölcsöt, egy csésze szeletelt gyümölcsöt vagy negyed csésze szárított gyümölcsöt tartok egy adagnak. Ismét inkább a hazai, mint a botanikai meghatározást használom, ezért a paradicsomot más zöldségek közé sorolom. (Érdekes módon ezt a besorolást az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága határozta meg 18933-ban. Arkansasban a paradicsomot hivatalos gyümölcsnek és zöldségnek egyaránt ítélték.)
A mély- vagy leveles zöldségek általános típusai a brokkoli, a káposzta, a göndör kelkáposzta és a kelbimbó. Legalább napi egy adagot (általában egy fél tálat) és még legalább két adag leveles, mély vagy egyéb zöldséget ajánlok. Az egyéb zöldségek egy része egy csésze nyers leveles zöldség, egy fél csésze egyéb nyers vagy főtt zöldséghez és egy negyed csésze szárított gomba.
Mindenkinek meg kell próbálnia egy teáskanál őrölt lenmagot vagy más magot bevinni a napi menüjébe egy adag dióval - egy csésze dió vagy két evőkanál dióvaj vagy magvaj egy részét egy földimogyoróval (gesztenye és kókuszdió) tekintjük. adag. ne tekintsük táplálkozási szempontból.)
Javasolom egy negyed teáskanál kurkuma naponta más fűszernövényekkel vagy fűszerekkel is, amelyek tetszenek (só nélkül).
A teljes kiőrlésű gabonák egy része fél tál főtt gabonafélének tekinthető, például zabpehely, főtt gabonafélék, például rizs (beleértve az "álgabonákat", beleértve az amaránt, hajdina és quinoát), főtt tészta vagy kukoricamag; egy csésze gabonakeverék; egy tortilla vagy szelet kenyér; fél beagle vagy muffin, vagy három csésze popcorn.
Az italok kategóriájában egy csészét (0,4 liter) tartok egy adagnak. Személy szerint napi öt pohár folyadékot ajánlok, a víz mellett, amelyet természetesen kap az étlapon szereplő ételekből.