Ján Mútala | 2012. december 17
Médiasztár bemutatása, MUDr. Igor Bukovsky, PhD., valószínűleg haszontalan lenne. Csaknem két évtizede tanácsolja a fiatal Szlovákiának a helyes étkezést, és ez ma már elismert képesség, amelyet más orvosok is meghallgathatnak.
Kevésbé komoly témák dominálnak a beszélgetésben - ezért tudtuk meg, mi tetszett neki kisfiúként, és mit gondolt az emberiség korrekciójáról az egészséges táplálkozás terén. Ismét megerősítést nyert, hogy a pesszimistának általában nincs humora.
Doktor, miért választotta az egészséges táplálkozást és az étrendet a sok orvosi szakterület közül?
Mert számomra végtelenül lenyűgöző a makovilág ilyen kapcsolata a mikrovilággal! Amit a Klinikai Táplálkozási Klinikán csinálunk, az a fiziológia, a biokémia, az orvostudomány, a genetika, a pszichológia, a fitnesz metszéspontjában van - és nagyon élvezem.
Tehát csatlakozol az emberi test iránti rajongáshoz, ahogy azt minden tudós, biológus, orvos érzi?
Tizenkét éven keresztül fiziológiát tanítottam a pozsonyi Károly Egyetem Orvostudományi Karán (ezen a területen posztgraduális diplomával rendelkezem, PhD fokozattal rendelkezem), és ezek az évek nemcsak nemcsak alaposan szemügyre vették mindazt, ami az emberi testben történik, hanem csodálatra és alázatra is tanított. Igen, alázatosan érzem magam az élet iránt, amelyet ismerünk és ismerünk. Alázatot érzek olyan emberek iránt, akik megpróbálnak jó életet élni. És alázatot érzek Isten iránt is.
A rákos betegek milyen gyakran fordulnak Önhöz?
Gyakrabban, mint szeretnénk. Nem azért, mert nem akarunk nekik segíteni, hanem azért, mert egyre több ilyen rák van, és attól tartok, hogy a legrosszabb még várat magára ...
A súlyos betegségek közül a rák valószínűleg leggyakrabban összefügg a hosszú távú alultápláltsággal. Mi legyen azonban az alapja annak az étrendnek, akinek már diagnosztizálták a rákot?
Gondolod, hogy a szlovákiai onkológusok az étrend kérdésében is eligazíthatják a beteget? Mi a tapasztalata - az orvosok megteszik vagy sem?
Nagyra értékelem kollégáimat - onkológusokat, de úgy gondolom, hogy többségüknek nincs elegendő és különösen helyes információ arról, hogy mit és miért kell enni/nem enni egy rákos betegnek. Ismerünk olyanokat is, akiket érdekel a táplálkozás témája, és támogatni tudják a beteget az étrend és az életmód kezelésében is. Gyakran tapasztalhatjuk azonban, hogy nem megfelelő támogató táplálást, nem megfelelő táplálék-kiegészítést javasolnak, vagy amikor a beteg vagy családja megkérdezi: „Mit kell/most egyek? ", Azt válaszolják:" Nem számít, különösen, ha tetszik. "Véleményem szerint egy ilyen hozzáállás ellentmond a lege artis kezelésnek. Ha nem biztos benne, akkor jobb, ha a beteget szakemberhez küldi. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy sok beteg az emberek gyógyítóihoz vagy táplálkozási szakemberéhez fordul, akik szakmai színvonala gyakran megkérdőjelezhető. Az eredmény? Tanácsok és információk, amelyek kontraproduktívak lehetnek a beteg kezelésében.
Hisz a rák kezelésében, amelyet csak az étrend beállításával lehet elérni?
Nem. De ha a válasz részletesebb lenne, akkor azt mondanám, hogy ez mindig az onkológiai diagnózis típusától és stádiumától, a beteg általános állapotától és motivációjától függ. Ismerünk például olyan embereket, akik képesek voltak megállítani a betegséget annak korai szakaszában - különösen azáltal, hogy alapvetően és következetesen megváltoztatták étkezési és életmódjukat.
Mondhatod magadról, hogy szeretsz enni? Mikor kell eldönteni, mit eszel ma?
A reggelim továbbra is szinte ugyanaz: egy tányér sült tönkölypelyhekből, szója vagy alacsony zsírtartalmú vanília joghurttal, egy marék dióval, egy csésze nyers gyümölcsrel és juharsziruppal - tehát nem kell ezen gondolkodnom. Amikor a ambulancián ebédelünk, ez egy teljes kiőrlésű tészta paradicsom- vagy sárgarépamártással és parmezánnal. Az este pedig a hazaúton dől el.
Mi tetszett a legjobban gyerekként?
Tetszett, ahogy a szemetes táncosok megpörgethetik ezeket a szemeteseket, de valószínűleg ételre gondoltál (nevet). Imádtam a szilva gombócokat dióval, grillezett csirkét, apám krumplisalátáját és anyám összes süteményét! Nem úgy nőttem fel, hogy egy olyan családban hittem, akinek fontos az egészséges táplálkozás ...
Amikor vétkezel saját parancsolataid ellen, mi rejlik a tányérodon?
Akkoriban semmi - ha megsértem az elveimet az étkezés kérdésében, leggyakrabban azzal, hogy nincs megfelelő ebédem - ahogy nagymamám mondaná -. Vagy kérek egy graham tekercset olívaolajjal, kurkumával és parmezánnal, vagy egy darab forró csokoládét. Van azonban egy másik, súlyosabb problémám: a munkahelyi alvással gyakran foglalkozom. Nagyon kockázatos viselkedés, ezért már próbálok ezen változtatni.
Az étellel kapcsolatos kedvenc mondásod…
Nem emlékszem semmilyen mondásra az ételről, de nagyon szeretem Ronald Reagan egyik jó motívumát: "Nem hiszek abban a sorsban, amely hatással lesz ránk, bármit is tegyünk. Hiszek abban a sorsban, amely ránk fog jutni, ha nem tesszük meg a tennivalót. ”Megfelelően fejezi ki életfilozófiámat, és úgy gondolom, hogy a kezeléssel és különösen a rák megelőzésével kapcsolatban is alkalmas …
Összegzésképpen: mikor fogunk valamennyien egészségesen étkezni, vagy legalábbis túlnyomó többségünk?
Nem hiszem, hogy valaha is megtörténik. De nem baj: Isten szabad akaratot adott nekünk, így mi is eldönthetjük, hogy gyakrabban használjuk-e az agyat vagy a nyelvet. A történelem azonban azt mutatja, hogy az emberiség még az étrendnél talán sokkal fontosabb kérdésekben sem tanult meg ésszerűen és felelősségteljesen viselkedni.
Hagy egy Válasz Mégse választ
Sajnáljuk, be kell jelentkeznie, hogy megjegyzést írhasson.