Így a pontyot megfelelően kicsontozza

"Tehát valóban szükségünk van egy jó filézőkésre. Ez a legfontosabb." - mondja Matej Grentzner, a perini tavak halászja. Legtöbben különösképpen aggódunk a halkockák miatt, amelyek elakadhatnak a torkunkon. "Ezért van olyan alacsony halfogyasztás hazánkban, és ez nagyon egyszerű." - mondja Matej Grentzner.

pontyot

Ez a leggyorsabb és legjobb módszer a ponty kockáktól való megszabadulásra. "Még egy kisgyerek is könnyen meg tudja enni" - mondja a halászmester. - Vágunk a hátúszóból, és a bordák mentén vezetjük. a Grentzner-eljárást írja le.

Így a pontyot megfelelően kicsontozza. Nézze meg a jelentést:

Az Ypsilones a legrosszabb

A sütés előkészítését pontosan be kell fejezni. A húsdarabok továbbra is a legrosszabb csontokat tartalmazzák, ún ypsilonky. "Hátul és a farokban vannak. Megváltunk tőlük, ha bemetszéseket csinálunk. Minél közelebb kerülnek egymáshoz. Ezek a kockák ott maradnak, csak le kell vágni őket. Sütni fognak, így tudsz" nem is érzem őket. " - mondja Matej Grentzner.

Nincs semmi finomabb és egészségesebb a karácsonyi asztalon, mint a friss hal. Az embereknek tömeg szerint is meg kell választaniuk a hal területét. "Körülbelül két, két és fél kiló a legjobb és a legfinomabb. A legfinomabb húsa van, már elég izmos." - teszi hozzá halászmester.

Kapor inak

És itt van egy gyors és olcsó karácsonyi különlegesség. Ponty kukoricadarabba csomagolva és megsütve. "Erre még tojást sem használunk. A kukoricát kukoricadarabba csomagoljuk." - mondja Matej Grentzner. Előtte keverjük bele az őrölt borsot, sózzuk meg és szórjuk meg olajjal. Extrudált fokhagymával keverjük össze.