Más szóval, segít az elhízás elleni küzdelemben, elősegíti a vérkeringést, elősegíti az anyagcserét és afrodiziákumként is működik. Ez a legalapvetőbb dolog, amiben a paprika segíthet. Az az elv azonban nem érvényes, hogy minél csíptebb a bors, annál egészségesebb. A kevésbé égő chili az egészségére is pozitív hatással lesz.
Csodálatos hatású szent növény
A gyümölcs főleg egzotikus cserjepaprikát tartalmaz kapszaicin. Felelős az égésükért, de egészségükért is. A kapszaicin növeli az étvágyat, de nagyon jó hatással van az emésztésre és az anyagcserére is. Ez az anyag a hibás azért is, hogy az elhízás ellen küzd. Ugyanis lebonthatja a zsírszövetet, csökkenti a vér zsírtartalmát is, ami viszont segíti a cukorbetegeket. Sokkal nagyobb jelentőséget tulajdoníthat azonban a kapszaicinnek. A Nottinghami Egyetem kutatói kimutatták, hogy az anyag képes elpusztítani a rákos sejteket. Az orvosi folyosókon általában ismert, hogy a csípős konyhájukra jellemző országokban (Mexikó, India vagy Latin-Amerika) élő emberek kevésbé fogékonyak erre a súlyos betegségre.
Vagyis a paprikát őseink már Kr.e. 7000-ben ismerték. Az ősi inkák szent gyógynövénynek tekintették őket. Ugyanakkor nagyon népszerűek voltak az aztékok és a maják körében is. Európába csak a 15. században jutottak el. Kolumbusz második útjáról egy orvos hozta be őket.
Borsok csípős skálán
A különbség a chili, a csípős paprika és a kayan paprika között
Chile híres paprikánk fajtája, de a csípős paprika csoportjába tartozik. Alig egy méter magas cserje, amelyet főleg a trópusokon és a szubtrópusi területeken termesztenek (Costa Rica, Kuba, Yucatan, Mexikó, de India, Kína, Japán is). Pepperoni valójában bors, de az élesség mellett kifejezetten sós íze is van. Kayan bors őrölt por ezekből a paprikákból. Sárgától pirosig. A Scovelli skálán körülbelül 30 000 egység értéke van, ami elegendő. Azonban a habanerhez képest, amelynek forrósága 200-300 000 körül van, ez nem annyira szúrós.
Csípős recept a végén - Chilli night canre
Szükségünk van:
500 g darált marhahús,
1 hagyma,
1 teáskanál sima liszt,
2 gerezd fokhagyma,
½ ČL vagy fűszerek,
1 CL só,
őrölt feketebors,
100 ml vörösbor,
200 ml húsleves,
1 doboz paradicsom,
1 doboz bab,
1 doboz kukorica,
olaj
Megközelítés:
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, megpirítjuk és megszórjuk liszttel. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, chilit, sót, borsot, borítsuk le borral és húslevessel. 15-20 percig forraljuk, majd adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, babot és kukoricát. Tálaljuk rizzsel vagy kenyérrel.