tányéron

Korábban sokkal többet használták őket a gasztronómiában, mint manapság, és ez nagyon kár. Könnyen elkészítheti az ehető gesztenyét édes és sós ételekhez egyaránt, főzheti és sütheti is. Amellett, hogy sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ízletesek és táplálóak. Ezenkívül a minimális kalória tetszeni fog mindenkinek, aki őrzi a vonalat. Szóval, megpróbálja őket?

Gesztenyés-gombás krémleves

Szükségünk van:

  • 200 g előre főtt ehető gesztenye
  • 200 g erdei gomba
  • 50 ml száraz vörösbor
  • 1 hagyma
  • 50 ml tejszínhab
  • 600 ml zöldségleves
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 teáskanál napraforgóolaj
  • só
  • őrölt feketebors
  • metélőhagyma szórására

Megközelítés: Olajban és vajban félholdra vágva megpirítjuk a megtisztított hagymát, öntsünk rá bort, és hagyjuk két percig redukálni. Eközben enyhén öblítse le a gombákat víz alatt, majd két perc múlva adja hozzá őket és a gesztenyét az edénybe. Öntsük a húslevest, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket és főzzük 15 percig. Végül hozzáadjuk a tejszínt, és az edény tartalmát simára keverjük. Metélőhagymával megszórva tálaljuk.

Pulyka mell gesztenyés töltelékkel

Szükségünk van:

  • 4 pulykamell
  • 200 g darált pulykahús
  • 250 g cukrozatlan gesztenyepüré
  • 4 evőkanál olaj
  • 2 teáskanál növényi zsír
  • 1 tojás
  • 50 ml főzőkrém
  • só, őrölt fekete bors

Megközelítés: Kenje meg villával a gesztenyepürét. Mossa meg, szárítsa meg és ütögesse meg a pulykamelleket. Keverje össze a darált húst tojással, tejszínnel, sóval, fűszerekkel és gesztenyével. Ossza fel a tölteléket dugványokra, tekerje be és rögzítse fogpiszkálóval. A tekercseket sóval és borssal ízesítjük. Minden oldalról forró olajban erőteljesen megsütjük őket. Tegye őket egy tepsibe, fedje le sütéssel, kis mennyiségű vízzel, fedje le fóliával és sütje 180 ° C-on a sütőben kb. 25 percig. Sütés közben időnként öntsük a levet. Amikor a tekercsek megpuhultak, tegye le a fóliát, és hagyja 10 percig sütni. Sült burgonyával tálaljuk.

Gesztenyés sütemény liszt nélkül

Szükségünk van:

  • 1 kocka gesztenyepüré
  • 10 dkg cukor
  • 4 tojás
  • 10 dkg őrölt dió
  • 10 dkg vaj
  • 1 vaníliás cukor

Megközelítés: A sárgáját összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a diót, a vajat és a felvert tojásfehérjét a vaníliás cukorral. Végül hozzáadjuk a gesztenyepürét, mindent alaposan összekeverünk egy turmixgéppel. Öntsük a kapott tésztát egy kis, papírral bélelt papírlapra, és süssük 180 ° C hőmérsékleten kb. 25-30 percig. A megsült tortára csokoládét önthetünk, mentalevéllel díszíthetjük, vagy csak megszórhatjuk porcukorral.

Milyen gesztenyés ételeket készít?? Írjon tippeket más olvasóknak a cikk alatti vita során.