Illatos kapor régiónkban elsősorban a hagyományos kapros mártásnak köszönhető, amelyet általában főtt hússal és párolt galuskával együtt szolgálnak fel. Ennek a sajátos illatú növénynek azonban sokkal szélesebb a felhasználási köre - nemcsak fűszer, hanem hogyan is gyógynövény.
Illatos kapor
A kapor Oroszország déli részéből és a Földközi-tengerből származik. Hozzá tartozik igénytelen egynyári, amelyet szinte bárhol lehet termeszteni. Igénytelenségének köszönhetően könnyen megeshet, hogy még egy olyan helyen is megjelenik a kertedben, ahol nem számítottál rá annyira. Egyébként szereti az agyagos talajt, nos az áztatott környezet nem felel meg neki.
Használja a konyhában
Kapros mártás rögtön az elején említettük, így más ételeket is megnevezhetünk, amelyekhez a kapor jól passzol. Sajátos íze kétségtelenül kitűnik benne savanyú levesek (pl. burgonya), zöldségsaláták vagy más terjed. Ha együtt használja lazac, jó eséllyel imádni fogod a hal szerelmeseit.
Ezenkívül kaprot gyakran adnak hozzá lekvár infúziók, különösen az uborkára. Nagy előnye a nagyon könnyű tárolás. Például megszáríthatja, de a legjobb, ha lefagyasztja. Ennek oka, hogy olvadás után is megőrzi alapvető illatát.
A kapor hatása
Köszönöm magas vitamin- és testtartalom A kapor nemcsak népszerű fűszer, hanem érdekes is gyógynövény . Tartalmaz például magnéziumot, káliumot, foszfort, rézet, nátriumot, cinket, rostot, fehérjét, zsírt, vasat, kalciumot, omega 3 és 6 zsírsavat és nem utolsó sorban A, B és C vitamint vagy folsavat és pantoténsav.
Általában kaporral rendelkezik pozitív hatással van a gyomorra. Nem csak az tisztítja a húgyutakat, de segít a rendszeres ürítésben is. Között a gyógyhatások Dill azt is tanácsolhatja támogatja az immunitást a elnyomja a köhögést. Többek között ez is szolgálhat öltözködés a jobb sebgyógyulás érdekében vagy mint elsősegély rovarcsípés után. Mivel gyulladáscsökkentő hatása van, csak annyit kell tennie, hogy alkalmazza az érintett területre. Érdekes tény az elősegíti a tejtermelést a szoptató nőknél.