Mariana B.

Szia, tanácsadók és tanácsadók

lekvár

bármelyikőtök tanácsot tudna nekem adni a csipkebogyó jó receptjéről?
Éppen a darts ideje van, ezért kicsit összeszedtük őket, és szeretnék belőlük lekvárot készíteni.

Köszönöm a tanácsokat.

vema

branislavp

branislavp

branislavp

vema

betyna8

vema

osky

a nagymamám otthon van - ez is daráló, szinte olyan, mint a hús, de 2 lyuk van. az egyik áramló tiszta állapotból és a másikból.

Mindig gyűjtött dartsot minden évben, egész nap bolyongott a környéken és szezonban 200-300 litert is gyűjtött, gondolom, és még többet is, de tudom, hogy diétaként nem lepődtem meg, teli krumplis zacskója volt a kamra. néha váltságdíjnak adta el a szocializmus alatt. de többnyire lekvárra és vincára dolgozták fel.

Nos, ez nagyon jó a sipkovy lekvar számára. Minden szépen megtisztul a szemektől és a hajtól, majd az a két hozzávaló, amelyet a nagymama kevert és egész nap lassan főzött, amíg besűrűsödött.
amikor jobb gyógyszert szeretett volna, nem sok cukrot adott. csak édesítés céljából.

de ha még egy kicsit főzni akart, sütőcukrot használt.

a csipkebogyó-likőr a hagyományos karácsonyi étlapunkhoz tartozik - karácsonyi köldökkel/pirítóssal/töltjük meg őket, és az ilyen sült ételeket forró tejjel és cukorral ízesített mákos magokkal keverjük.

Gyakran adományoztam ajándékba, külföldi ismerősöknek is, és mindig sikere volt. Otthon rehabilitáljuk, mert a munka nem könnyű és orvos szakterülete.
és azt akarom mondani, hogy a lekvárunkban bizonyosan nem volt szőrszál, mégis kissé szúrós íze van - de ez a lekvár íze.

remek szósz az isteni.mnam számára is.
Nem hiszem, hogy a nyilak elmenekülhetnek.
Gyűjtöm, darálom a szárított húst egy darálón és egész évben teát készítek, teakeverékeket is keverek és ott darts és alma van alapanyagként.

Még nem tudok róla.

durislavus

bettylou

alana.j

misomiso

pavel9

Ez a cserje ligetekben és lejtőkön, bokrok között, utak és kerítések mellett növekszik. Júniustól júliusig virágzik. Virágzás után gyümölcsöt - nyilakat termel. Nemcsak kiváló ízléssel, hanem megelőző és gyógyító hatásuk szempontjából orvosi jelentőséggel is bírnak. A természetben éretten és keményen szedjük őket októberben, legkésőbb novemberben, amikor a legmagasabb a C-vitamin tartalmuk. A gyümölcsök tojás alakúak, érettek, vörösek és fényesek, és az első fagyok után megpuhulnak, ami hangsúlyozza íz.

Hogyan készítsünk csipkebogyót a teához?

A dartokat egészben, legfeljebb 60 ° C hőmérsékleten szárítjuk, és szárítás után száraz és sötét helyen tárolják. A feldolgozás fontos lépése a magok eltávolítása, mivel finom szőrzet borítja őket, ami allergiás reakciót okozhat.
Személy szerint soha nem távolítottam el őket. A dartsot azonban egy évnél tovább ne tárolja. Az így elkészített nyilak nagy mennyiségű C-vitamint és magnéziumot tartalmaznak.

A csipkebogyó tea ideális eszköz a szomjúság elnyomására és a regenerálódásra. Erősíti a testet, megfázás, húgyúti és vesebetegségek esetén hat. Az ókori rómaiak nyílvesszőt használtak veszettség ellen. Eszerint elnevezték, ami "kutyarózsa". A dartsot korábban feldolgozták, de ma is gazdagíthatják az ételek ízét és örömet okozhatnak. Alkalmasak teák, lekvárok, szirupok, gyümölcslevek, borok és különféle egyéb finomságok elkészítésére.

Csipkebogyó tea

Szárítjuk a dartsot, de nem. A teát nem főzik. A gyümölcsöket csak egyik napról a másikra öntik el hideg vízzel. Másnap melegítsük körülbelül 45-50 ° C-ra, engedjük le, és mézzel tálalhatjuk.
A forró nyári napokon olyan hideg a hideg.

Dart lekvár

A dartokat megmossuk, és 48 órán át vízben hagyjuk. Időnként keverje meg. Ezután teljesen felforraljuk és leszűrjük. 1 kg csipkebogyó zabkása 1 g cukrot ad hozzá. Keverjük össze és forraljuk fel. A penészképződés megelőzése érdekében célszerű a penészgátló terméket élelmiszerre szórni. (szorbinsav és hasonlók).

A legjobb kis adagokban főzni az ún. pálya. Ezután megfelelően sűrű és elpárologtatott víz a tömegből, amikor a rakott szikla elhaladása után lassabban záródó "utat" hoz létre.


Csipkebogyó likőr

Az érett csipkebogyót megtisztítjuk a magoktól, és hagyjuk megfagyni. Ezután 1 l tiszta alkoholt öntsünk egy 0,25 l darts palackba, és hagyjuk állni melegebb helyen körülbelül 14 napig. Időnként rázza meg az üveget. Az íz javítása érdekében adhatunk hozzá egy darab citromhéjat, három szegfűszeget és két szem új paprikát. Ezután az oldatot sűrű gézen vezetjük át, és hűtött sziruppal hígítjuk, amelyet 200 g cukorból és egy pohár vízből készítünk. Keverjük össze, öntsük üvegekbe és tároljuk.