Egészségre, fogyásra, vagy - milyen előnyökkel jár?

táplálékélesztőt

Megtalálhatjuk őket egészséges élelmiszerboltokban - más néven csemegeélesztőnek. A vegánok és a vegetáriánusok kedvenc csemegéje, mert gazdag természetes vitamin- és ásványi anyag-forrás. Hogyan kell használni őket, és mit fog értékelni?

A táplálékélesztők egyre népszerűbbek. Ennek több oka van. Egészséges receptekhez adják, gazdagítják a zöldséges ételeket, és számos pozitív hatással vannak az egészségre. Itt vannak a legfontosabbak:

A táplálékélesztő vegán

Külföldön ezt a tápanyagokkal teli ételt egyszerűen "nooch" -nak is hívják - így találja meg külföldi receptekben. Évek óta használják növényi étrend készítéséhez, bár a csemege élesztő híre csak most növekszik. Még a vegán és vegetáriánus közösségeken kívül is.

A pelyhek vagy a por ugyanolyan típusú élesztőből készül, mint a sütő- és sörélesztő, de a végtermékben nincs élő élesztő. Az élesztősejteket cukor, például melasz vagy répa felhasználásával növesztik, majd hővel inaktiválják, szárítják és bomlanak.

A dúsított táplálékélesztő hozzáadott tápanyagokat tartalmaz. Gluténmentesek, aromát és színt adnak a zöldséges ételekhez, és helyettesítik a sajtot vagy más tejtermékeket.

A táplálékélesztő tápanyagokban gazdag

A fajlagos tápanyagszint márkánként változó, de két evőkanál hozzávetőlegesen tartalmaz: 40 kalóriát, zsír nélkül, 20 mg nátriumot, 3 gramm szénhidrátot, 2 gramm rostot (azaz 1 gramm tiszta szénhidrátot), 5 gramm fehérjét és egy jelentős mennyiségű csoport vitamint B. Ezek a legértékesebbek.

Összesen két evőkanál táplálékélesztőben kapja a napi folát adag 90% -át, több mint 200% niacint, több mint 400% B6-vitamint és riboflavint, több mint 500% tiaminot és több mint 600% B12-vitamint. A B-vitaminok elűzik a fáradtságot, feltöltik energiáját, támogatják az emésztőrendszer egészségét, a bőr szépségét, a szénhidrát anyagcserét és az immunitást.

A vegánok számára a B 12 rendkívül fontos forrása

A kizárólag növényi étrendre összpontosító különleges emberek gyakran szenvednek B12-vitamin hiányban. Ez a tápanyag nem található meg a feldolgozatlan növényi élelmiszerekben.

A táplálékélesztő kiegészítésével vegán vagy vegetáriánus ételekkel kiegészíthetik a szükséges mennyiségű B12-vitamint anélkül, hogy állati táplálékot kellene enniük.

A táplálékélesztő elősegíti az általános egészséget

A B-vitaminok mellett számos minőségi fehérjét tartalmaznak, a bél egészségét támogató rostokat, a béta-glükánt, egy bizonyos típusú rostot, amely támogatja az immunitást és a csontsűrűséget, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, és potenciálisan csökkenti a rák kockázatát.

Ez még mindig nem minden. Gazdag antioxidánsokban és kisebb mennyiségben kulcsfontosságú ásványi anyagokban is, köztük káliumban, vasban, szelénben és cinkben.

A táplálékélesztő univerzálisan használható

A nyers és enyhén diós aromának köszönhetően egyesek összehasonlítják őket a parmezánnal. Megszórhatja őket pattogatott kukoricával, salátákkal, főtt zöldségekkel, sült burgonyával.

Könnyen hozzáadhat turmixokhoz, vagy felhasználhatja szószok, levesek, salátakészítmények, házi kekszek és még olyan desszertek, mint például a vegán sajttorta összetevőjeként.