Az ünnepek között és főleg utánuk sokan észleljük a súlygyarapodást. Tudod, hogy csinálják a japánok, hogy még mindig karcsúak? Ezenkívül egészségesek és nagyon idős korukig élnek?
Miért van olyan kevés kövér japán?
Shoku Iku valójában nem diéta, hanem japán filozófia, nem pedig étkezés. Annál jobb. Végső soron hozzájárul az egészséges testsúlyhoz, és ezért - ha túlsúlyos, hogy "elveszítse". A japánok úgy vélik, hogy ha megváltoztatja az étellel való kapcsolatát, akkor az egészséges táplálkozás önműködik.
Makiko Sano eredetileg japán, több mint 20 éve Londonban él és érdekes táplálkozási könyveket ír.
Többek között kijelenti: "A japánok többsége nem tudja, mennyi kalória van a tálban. De tudom, hogy ha reggel gazdag reggelit fogyasztanék, ebédre könnyű ételt, például hínársalátát fogyasztanék. Ha este hamburgert és sült krumplit fogyasztunk, másnap nagyon könnyű ételeket fogyasztunk. "
A gyermekkorban tanult reflex
Amikor megtanulod gondolkodj így, ez egy automatikus folyamat lesz, amelyet nem is fogsz észrevenni.
Mivel a japánok gyermekkorukban megtanulják az étkezés ezen alapjait, felnőttkorban ez valójában csak egy reflex, amelyre nem is kell gondolniuk, és semmit sem kell erőltetniük. Ez azonban ideális módszer egészségük és súlyuk megőrzésében.
Shoku Iku egyéb alapelvei
A nyugati étrend gyakran az egyes típusú élelmiszerek korlátozására összpontosít. Shoku Iku teljesen másképp működik, és valószínűleg ezért is működik olyan jól. Hangsúlyozza, hogy minden étkezésnél több kis ételt kell megenni.
Tehát a keményítővel és zöldségekkel teli főétel helyett a vacsora sok kis tányért tartalmaz, beleértve sokféle színes zöldséget, valamint rizst és fehérjét. Amikor Makiko Sano gyermek volt, szülei arra biztatták, hogy naponta akár hét különböző zöldséget fogyasszanak.
Tedd az ételt szertartássá
Ha a Shock Iku filozófiáját akarja követni, tanuljon meg imádni az ételt. Bár nem mindig praktikus a tiéd megépítése napi menü három főtt ételből áll, a legfontosabb az, hogy lassan fogyasszuk és élvezzük őket.
Még akkor is, ha gyorséttermi szendvicset vásárol, szánjon legalább néhány percet arra, hogy technika nélkül ebédeljen, hogy értékelje az ételt, élvezze és emlékezzen rá a következő néhány órára. Az étkezés kiválasztásakor gondold át, hogy érzed magad utána. Az ebéd, ami stresszt vagy fáradtságot okoz, nem megfelelő.
Fontos szám: 5
"Étkezés megtervezésekor vagy elkészítésekor öt csoportból válasszon olyan ételeket, amelyek tetszenek az öt érzékszervének, öt ízt tartalmaznak és öt színt tükröznek" - javasolja Makiko.
Általában nem ehetünk minden nap így, de ha csak ezen a sokféleségen gondolkodunk, az kibővíti az ételkészletünket és kiegyensúlyozott, egészséges ételt hoz létre. "Először a szemünket eszik meg, ezért jó, ha élénk színek vannak a tányéron.
Támogatják az étvágyat és segítenek élvezni az étel minőségét, nem pedig annak mennyiségét. Ami az öt érzéket illeti, gondoljon étele aromájára, vizuális esztétikájára, hangjára (mint egy csillogó grill), szerkezetére és természetesen ízére. Ízlés esetén próbáljon egyensúlyt teremteni a sós, édes, forró, savanyú és az umami között "- magyarázza.
Mit jelent az umami?
Az umami egyike annak az öt alapíznek, amelyet a nyelv speciális receptorain keresztül érzékelünk.