Spárga (spárga) - keb vagy lágyszárú évelő a „Spárga” családból.
A bolygó legtöbb területén vadon vagy művelt formában nő.
Több mint 100 fajta ismert, amelyek között nincsenek ehető fajok.
Az ókori Egyiptomban lévő spárgát szentnek tekintették, és áldozatok és mágikus rituálék végrehajtására használták fel.
Spárga: felhasznált összetétel
A spárga ízletes és nagyon hasznos növénykultúra. Ízét és előnyös tulajdonságait ésszerűen értékelték. A növényt régóta használják fő gyógymódként, sok konyhában a test szépségének megőrzéséhez használt ételek nélkülözhetetlen része.
A spárga használata a szervezet számára vitaminok és ásványi anyagok gazdag összetevője.
A spárga tápértéke. 100 gr-ban növény található:
• 0,1 g szerves sav;
• 3 gramm szénhidrát;
• 1,5 gramm rost;
• 2,2 gramm diszacharidok és monoszacharidok;
Makró és mikroelemek: 2 g nátrium, 21 gramm kalcium, vas 1,14 g 20,2 g magnézium 195,9 g kálium, réz 0,189mg, 0,158mg mangán, 52 mg foszfor, szelén 2,3mkg, 0,54mg cink.
vitaminok: A (82,8 kg), B1 (0,1 mg), B2 (0,1 mg), B3 (0,143 mg), B5 (0,247 mg), B6 (0,097 mg), B9 (52 kg), C (20,2 mg), E (1,9 mg), PP (1,1 mg), K (41,6 μg). A zöld fajtában a spárga nagyobb vitamin, mint a fehérben.
A spárga fő értéke a hatóanyagok - kumarin és szaponin - jelenléte. A szaponin sok hormon és membránkomponens szintézisét befolyásolja. Ez az anyag antiszklerotikus, antitestes és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. A kumarint a szív- és érrendszer igazi kedvenceinek tekintik. Serkenti a szívizom aktivitását, elősegíti a vértisztulást és az alvadást, megakadályozza a trombogenezist.
A spárga az alacsony kalóriatartalmú ételek listáján szerepel. 100 gr-ban csak 20-33 kcal tartalmaz (a növények változatosságától függően). Az alacsony fűtőérték magas víztartalommal, valamint alacsony fehérje- és szénhidrátmennyiséggel jár. A spárga gazdagság azok számára, akik túlsúlyosak.
Spárga alkalmazása a főzés során. A növény fiatal hajtásai nyersen fogyaszthatók. Sült, grillezett, sült, főtt főzés után sem őrzi meg hasznos tulajdonságait.
Általában csak két fajtát használnak: zöld és fehér. Sok étel receptjeiben jelen van. Nagyon népszerű a nyugati országokban, ahol az angol, az olasz és a német konyha kötelező alapanyaga. Finom süteményeket és süteményeket, levest, salátákat, gulyást, süteményeket készít.
Spárga a kozmológiában. A spárga testének tulajdonságait és előnyeit kozmetikusok értékelték. A gyümölcslé, kivonat, kivonatok lágyítják, hámlasztják, tisztítják a bőrt, frissességet adnak. Ezen okokból a következők gyártására használják:
• kozmetikai anyagok (folyadékok, krémek) lágyítása;
• tisztítószerek (maszkok, szérum);
• Hámlasztó termékek (testápolók, bozótok, habok).
Spárga a dietetikában. A regeneratív és terápiás étrend része. A spárgát szívinfarktus után ajánlják az emberek, mert az aszparagin helyreállíthatja a szívizomot és stimulálhatja annak aktivitását. Kiváló természetes vizelethajtóként a spárga szerepel a krónikus vesebetegségben szenvedő betegek étrendjében. A dietetikusok azt javasolják, hogy vegyék fel őket az étrendbe, hogy javítsák a bőr állapotát és gyors sérülések, égési sérülések utáni gyógyulását.
Ajánlatos az étrendbe bevenni azokat, akik fogyni szeretnének. Az aszparagin növeli az anyagcsere folyamatok sebességét a szervezetben, ami hozzájárul a zsírégetéshez és a fogyáshoz. A spárga vizelethajtó tulajdonságával eltávolítja a felesleges folyadékot és csökkenti annak súlyát.
Spárga: ami jót tesz a testnek
A spárga viszonylag jól ismert és megfizethető növény sok országban. Gyakrabban kezdett jelen lenni és rajtunk az asztaloknál. Népszerűségét egyedülálló és hasznos funkciók magyarázzák, amelyek körülbelül 3000 éve ismertek.
Pozitívan befolyásolja a szív aktivitását és az erek állapotát. A spárga fenntartja a folyosók nyomását, lelassítja a szívritmust, csökkenti a véralvadást, csökkenti a lepedék és a vérrögök valószínűségét. Ezek az intézkedések csökkentik a stroke, a szívroham kockázatát.
Szabályozza a cukorszint-mutatót. A B6-vitamin a cukorszámot a normál határokon belül tartja. Az aminosavak csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, mivel képesek szabályozni az inzulintermelést.
Lassítja az öregedési folyamatot. A glután, amely a legerősebb antioxidáns, lelassítja az egész szervezet öregedését. A B12-vitaminnal és a folsavval közös tevékenysége energiát, energiát, erőt ad az embernek.
Hatással van a húgyúti rendszerre. Vízhajtó hatása van, a spárga megszabadítja a testet a felesleges sótól, folyadékoktól, megtisztítja a vesét a felhalmozódott méreganyagoktól és mérgektől. Ez a tevékenység fontos azok számára, akiknek magas a vérnyomása és hajlamosak a duzzanatokra. Jelentősen csökkentette a kövek valószínűségét e rendszer szerveiben.
Serkenti az emésztőrendszert. A rostok, az inulin, a fehérjék javítják az egész rendszer teljesítményét, befolyásolják az ételek emészthetőségét, csökkentik sok étel allergiájának valószínűségét, megakadályozzák a vastagbélrák kialakulását és terjedését. Az étrendi rostok befolyásolják az étel keveredését és mozgását a belekben, segítenek megakadályozni a székrekedést.
Csökkentse a rosszindulatú daganatok kialakulásának és elszaporodásának valószínűségét. A magas antioxidáns-tartalom és gyulladáscsökkentő hatása befolyásolja a rákos sejtek fejlődését és eloszlását a szervezetben.
Javítja a látást. A karotinoidok és az A-vitamin együttesen befolyásolják a látószervek megfelelő működését, így növelik a láthatóság súlyosságát és minőségét.
Befolyásolja a terhességet. A folsav jelenléte miatt a spárga elengedhetetlen termék az anya étrendjében. Csökkenti a magzat kóros elváltozásainak kockázatát, befolyásolja a teherbírást.
Nyugtatja és erősíti az idegrendszert. Pozitívan befolyásolja az agy összes kémiai folyamatát, befolyásolja a szerotonin, a noradrenalin és a dopamin termelését. Ennek eredményeként az ember könnyen megbirkózik egy depressziós állapottal, javul az alvása, a hangulata, az íze.
Ez segít másnaposság esetén. A tevékenység azon alapszik, hogy a spárga képes foszfátokat, karbamidot, toxinokat, kloridokat kiválasztani, befolyásolva a májat és a vesét.
Hatással van a vérképzésre. Vérképző tulajdonságokkal rendelkezik, vérszegénység megelőző szereként, befolyásolja a vörösvérsejtek termelését.
Megismételte a spárga azon képességét, hogy befolyásolja az immunrendszert, felgyorsítja a gyógyulást a hólyag, a prosztata, a reuma, a köszvény gyulladása esetén, befolyásolja a bőr állapotát és szembesül a betegségével.
A spárga erős afrodiziákum. Kis vacsora saláta növeli a nemi életet. Emiatt a középkorban betiltották a versenyt az egyházi miniszterek számára.
A kenyér minden része hasznos és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A gyökerekben aszparagin, karotinoid, kumarin található. Rizómában - C-vitamin, illóolajok. A fiatal hajtásokban a magokban található karotint, ásványi sókat, olajokat találták. Ne használja élelmiszerben, és kezelje a régi hajtásokat, mivel alkaloidokat tartalmaznak - az emberre veszélyes anyagokat.
Spárga: ami káros az egészségre
A spárgának olyan tulajdonságai vannak, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a testet, súlyosbodást vagy különféle betegségek kialakulását okozhatják. Ez káros, ha:
• egyéni intoleranciája;
• az emésztőrendszer progresszív betegségei;
• nyombél- és gyomorfekélyek;
• reumatikus ízületek állapota;
A spárga súlyosbítja ezeket a körülményeket, rontja az ember általános állapotát. A spárga egészségkárosodása a szaponit jelenlétében rejlik. Ez az anyag képes irritálni bármely szerv nyálkahártyáját.
Már az ókorban is ismert volt a spárga képessége a testszag befolyásolására. Az öreg vadászok a növény ezen tulajdonságát különlegesen használták, hogy elfedjék a szagukat vadászatkor. Most ezt a tulajdonságot nem használja senki, de a növény "illatos" károsodása sok problémát okoz rajongóinak. Használata után különös szag jelentkezik a kén és vegyületeinek verejtékmirigyeken keresztül történő felszabadulása miatt. De ennek a terméknek az „ínyencje” nem zavarja az aromáját, szereti a spárgaételeket élvezni.
Semmilyen körülmények között ne kezelje a spárgát. Végül is azok a hasznos és értékes anyagok, amelyek megmentik az embert a betegségektől, teljesen ellentétes hatást válthatnak ki, nagy testtartalékkal.
Spárga gyermekeknek: hasznos vagy káros
Sok szülő megkérdezi, hogy a spárga jelenléte gyermekeik étrendjében olyan fontos-e. Az a tény, hogy minden korosztály számára hasznos, nem kétséges. Az emberi test testének összetétele csodálatos.
De a gyermekorvosok arra figyelmeztetnek, hogy ne rohanjon spárgát a gyermek étrendjébe olyan okok miatt, amelyek:
• Nehéz megemészteni a gyenge infantilis kamrát;
• irritációt okozhat az emésztés nyálkahártya-szerveiben;
• Ritkán, de az allergia provokátorává válik.
A spárgát helyettesítő, nem kevésbé hasznos zöldségek széles választéka áll rendelkezésre. Korai csalikban való jelenlétük nem okoz kellemetlenséget a gyermek testében, és a hasznos anyagok lehetővé teszik a megfelelő fejlődésüket.
Ha a szülők végül spárgával akarják etetni a gyermeket, akkor erről legkorábban két éven belül tudniuk kell.
A spárga ártalma és haszna a test számára egyedi. A legtöbb ember számára a meglévő tápanyag-összetétel a növény minden negatív vonatkozására vonatkozik.