Mindig nagyon várjuk a spárga szezont. Kellemes íze, érdekes formája, alacsony kalóriatartalma és - amint azt Hippokratész már állította - különféle gyógyhatásokkal rendelkezik.
Az orvosok kiemelik a könnyű emészthetőségét, mi pedig a szakácsok hangsúlyozni fogjuk az elkészítés és a fantázia fantáziájának könnyűségét - a reggelitől az éjszakai borozásig. Ezenkívül jelet ad arról, hogy a tavasz mindenképpen elhatalmasodott a konyhában.
Saláta spárgával és eperrel
4 adagra van szükségünk:
300 g fehér spárga, 250 g friss eper, 250 g saláta levelek keveréke, 20 g fenyőmag, 6 PL balzsamecet, 2 PL méz, olívaolaj, só, őrölt fekete bors
Szükségünk van:
1. Megtisztítjuk a spárgát, eltávolítjuk a fa végeket és az apróra vágott sós vízben kb. 5 - 7 percig főzzük. Az epret negyedekre vágjuk. Egy tálban keverje össze a balzsamecetet mézzel, olajjal és kevés sóval. A spárgát eperrel pácoljuk a keverékben fél órán át a hűtőszekrényben.
2. Addig szaggasson ízlés szerint saláták keverékét (cikória, jégsaláta, sült saláta kitûnõ és fresse saláta) egy másik tálba. A tányér aljára salátát teszünk, amelyet olívaolajjal és citrommal csepegtetünk.
3. Tetejére pácolt spárga kerüljön, eperrel, és megszórjuk sült fenyőmaggal. A salátához friss bagettet kínálunk.
- Extra finom burgonyás palacsinta Isteni receptek
- Elektromos élelmiszer doboz InnovaGoods 40W fehér-zöld receptek, ötletek és inspiráció
- Filé pollock a sütőben olcsó és ízletes! Zamatos pollock filé receptek a sütőben gyorsan zöldségekkel,
- Az ereszek csicseriborsóban gazdagok, de gyorsan romlandóak - Étel - Nő
- A hagyományos szlovák ételek gasztronómiai formái - Étel - Nő