ismerje
A teásbab hazánkban a latin-amerikai konyha szakértőinek asztalán található. A bab lehet dühös, mint egyfajta "Kindi", vagy szinte fekete, hasonlóan a "Preto" -hoz. A termék ismert fajtái közül a fekete bab előnyeit és károsodását fokozza a gabonát alkotó komponensek nagyobb koncentrációja. Ez az édes bab édes ízű, sűrű szerkezetű. A fekete szemek jellemző jellemzője a füstölt hús egyértelmű törése.

A különbség a fekete bab között

Az első különbség a termék kalóriatartalma. Az egyes termékek kalóriatartalmát azok tartalma határozza meg:

  • fehérjék 25,3%;
  • zsírok 1,66%;
  • szénhidrátok 73,04%.

A termék teljes kalóriatartalma 341 és 284 kCal a vörös babban. A fehérje komponens a tömegarányban 8,9 g, míg a vörös babban 8,4 és a fehérben 7,0. Ez a fehérjekészítmény az állathoz közeli struktúrában lehetővé teszi a vegetáriánusok számára, hogy megfelelő táplálékot kapjanak.

A többi bab hamva valamivel alacsonyabb, 3,6 g nem gyúlékony ásványi anyag/100 g termék. A rost 15,5 gramm szénhidrátot tartalmaz 62,36.

Az ásványi anyag olyan mennyiségben van, amely megfelel a test igényeinek, ha a fekete bab szerepel a normál menüben:

  • cink - 3,65 mg;
  • vas - 5,02 mg;
  • magnézium - 120,4 mg;
  • foszfor - 240,8 mg.

A megnevezett nem a nyomelemek teljes összetétele, amelyek mind itt vannak. 23. A vitaminokat folsavval, filokinonnal, B6-vitaminnal, niacinnal és másokkal ismerik fel, akik tisztában vannak a hatással. Az egyidejűleg telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak felgyorsítják a lipid anyagcserét.

Két tíz aminosav létezik, köztük ismertek - arginin, lizin, glutaminsav és mások. A leggazdagabb kémiai összetétel a fekete bab hasznos tulajdonságait hozza létre.

A fekete bab összetételének élelmiszer- és gyógyászati ​​értékeivel kapcsolatos vizsgálatok azt mutatták, hogy ez a leghasznosabb növényi eredetű termék. Ajánlott a szívműködés megelőzésére, az erek falainak megtisztítására a koleszterinből és az agy munkájának javítására. Természetesen természetesen egyszerre állítja fel az immunrendszert és az emésztőrendszert. A fekete bab azonban a leghatékonyabb táplálék a rák megelőzésében. Ugyanez a termék gátolja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.

Az emberek rendszeresen használják étrendben a fekete babot, amely észrevehetetlen, és kozmetikai javítások nélkül szatén bőrt, fényes hajat és gyönyörű körmöket kap.

Mindazonáltal a fekete bab a legkielégítőbb és legnehezebb termék az összes bab közül. A fekete bab használata és az azokból származó kár elválaszthatatlan, ha a tartályt gondatlanul kezelik. Az ilyen típusú bab szívglikozidja ugyanolyan mennyiségben van jelen, mint másokban, de a bab sűrű szerkezete miatt sokkal tovább tart a törése.

Ezenkívül ezt a terméket az egészséges emésztőrendszer számára szánják. Ezért bármely krónikus betegség súlyosbodási szakaszában a babot a legjobban ki lehet zárni a menüből. Kenyérételeket kínálhat az időseknek. A babkórral vagy nephritissel diagnosztizáltakat általában el kell felejteni.

Növekvő zóna

A szerelmesek természetesen Oroszországban kezdtek egzotikus zöldségeket termeszteni, és a termesztési technika nem különbözik a füge más fajtáitól. De Kínában, az Egyesült Államokban és Kanadában ez a babfajta ipari növényként nőtt nagy területeken. Termékeket világszerte is szállítanak. Ismerjük a "Preto" és a "Kindi" fajtákat, amelyek színükben és szemcseméretükben különböznek egymástól. Ugyanakkor a "Preto" fajta a brazil konyha alapja, a Feijjoad nemzeti étel pedig 300 éves.

Ezt a babot a világ számos országában használják vegetáriánus konyhában és a hívőkkel való böjt idején.

Különösen értékesek a fekete bab csírájából készült ételek, a bab nélkül. Független ételek, vagy összetett salátákba kerülnek. A babcsíra biológiai aktivitása az étel gyógyulását okozza.

A bab megfelelő kiválasztása és tárolása

Meglepő módon nemcsak a fekete babot károsítják a babok. Nem használ tengelykapcsolót fekete cumiknál. Ezért az ilyen típusú bab közös kártevője nincs veszélyben. A termék azonban átlátszó csomagolásba kerül annak biztosítása érdekében, hogy a gyümölcs ne csökkenjen felére, ami hosszabb tárolás során történik. Öreg bab és ízváltozások.

Házi gazdálkodás esetén ezt a fajta babtermést időben el kell távolítani, és alaposan meg kell szárítani a gabonát. Szabad levegőn történő szárításkor a terméket száraz árura hozzák, de hogy a szükséges hideg időjáráshoz szükséges babot hűvös helyen tartsa, jobb a hűtőszekrény alsó polcát használni. A magokon kívül sok más hiba is előfordulhat, amelyeket időnként be lehet fecskendezni az édes gyümölcsökbe.