Manapság valahogy félünk a kenyértől. A karcsú vonal fenntartása vagy az egészség minőségének javítása érdekében gyakran lemondunk róla. Lehet-e enni kenyeret megbánás, puffadás és egyéb emésztési szövődmények nélkül? Süsse meg az isteni kenyeret, és rájön, hogy mi teljes mértékben élvezhetjük a kenyeret.

100 ember, 100 ízlés

Teljesen normális és egészséges, ha mindenki mást kóstol. Ez egy egyensúly, amelyet tiszteletben kell tartanunk. Dupla kenyér.

A családomban mindenki szereti a bolyhos fehér kenyeret. Élvezik a szerkezetet. Nem is csodálkozom. Én is élvezni fogom. 🙂 De én még jobban szeretem a mélyebb, ingerekkel teli ízeket.
Szerető feleségként és anyaként különféle bolyhos kenyereket sütöttem annak érdekében, hogy ízlelőbimbóval édesítsem. Megpróbáltam leplezni az egész gabonát, és megkerültem a sötét színt.

Szeresse a szomszédait, mint önmagát

Legtöbbünk jól ismeri ezeket a szavakat. Amikor gyenge pillanatom van, és kimerültnek érzem magam, ez az igazság jut eszembe.
Nem lehetek jó feleség és anya, hacsak nem vagyok jó magamban. Ahhoz, hogy szeressem őket, először magamat kell szeretnem. Nem adhatom meg azt, ami nincs.

Igen, itt vásárolok valamit - ott hordok valamit magamnak, vagy elmegyek fodrászhoz, de a főzésnél ez más.
Olyan ételeket főzök, amelyek mindannyiunknak megfelelnek. Például kel. Szeretem őt. A gyerekeknek azonban valahogy nem kell. Nem főzöm nekik, nem kényszerítem őket. Gyerekként egyáltalán nem kedveltem.
De néha előfordul, hogy az ízlelőbimbóim megőrülnek, mert extrém ízük van az agyarban. Főzöm az agyarat, és háromnapos étrendként eszem. 🙂

A nemkívánatos ételek listája lassan szűkül. A gyerekek felismerik, hogy az anyának valószínűleg van valami szép a tányéron. És várom már. 🙂

rozskenyér

Tehát ez az úr fekete nemkívánatos listán várja, amikor sorra kerül a törlése. Sűrűbb, markánsabb és durvább ízű, kevésbé rugalmas. Csak én várom. Szeretem avokádóval. Ez a tökéletes kombó.
Elégedett, meleg, ellenáll, nyugodt és pozitív hangulatban van.

És tudod mit? Nem akartam várni. Babakenyér Ez egy felső, de csak ízlett az említett sűrűség és expresszivitás. Csak magamnak sütöttem kenyeret. Nem érdekelt, hogy fenntartásai voltak a magokkal és a másikkal a sűrűséggel kapcsolatban.

Álltam a konyhában és Hagytam, hogy a kenyér szeressen. Pipacsokkal és magvakkal, teljes kiőrlésű gabonákkal és az enyémmel. 🙂

Rozs tönköly kenyér élesztőből: Miért Isteni kenyér?

Amikor megosztottam gondolataimat erről a kenyérről a közösségi médiában, Kérdeztem tőled a nevét. Sokan írtatok nekem, és minden név csodálatos volt. Az isteni kenyér név azonban feltűnt.

Janka ezt írta: "Nem Istenre gondolok, hanem csak nagyszerűre, szépre, bolyhosra a tavasszal, csak az Istenével (és nagybetűvel csak azért, mert Isten szavára ébresztettél.)"

Tökéletesen fogalmazott. Ezzel Egyetértettem a névvel.

Megállapításaim az isteni kenyér receptjével kapcsolatban

  • Rozs tönköly azért van több rozsot tartalmaz mint a tönköly. Ezért a rozs felhasználható először a névben.
  • Tönkölyliszt lehet teljes kiőrlésű vagy kenyér. Ízlés szerint. Chlebová bolyhosságot, teljes kiőrlésű sűrűséget ad hozzá. Kiválaszthatjuk, mire van nagyobb étvágyunk. 🙂
  • A receptben felhasznált vízmennyiség nagyon az adott márkától és a liszt adagjától függ. A legjobb, ha az összetevőket kézzel keverjük össze, hogy a kezünk megmondja, amikor megfelelő állagúak vagyunk.
  • Malátasütőipari édesítőszer, amelyet leggyakrabban árpából készítenek. Ha az ember otthon kenyeret és süteményt süt, akkor malátázik biztosan otthon lesz.
  • Hozzáadhatjuk az ösvényhez is dió, len, egyéb magvak..a kamra íze és lehetőségei szerint. 🙂
  • Azáltal, hogy a kenyér kevésbé rugalmas, nem támaszkodhat ujjpróbára a végső erjedésnél. A legjobb, ha "a szemében" van. Rajta van hatékony trükk- ha a sál megfelelő méretét választjuk (súly szerint kiszámoljuk mindazt, amit a receptbe adunk), akkor a sálnak tele kell lennie. Akkor van a legjobb idő. 🙂
  • Mert sok rozs van benne, sokkal tovább tart puha.
  • Csak vajjal és friss zöldségekkel ízlik, de tökéletesen támogatja a bryndza vagy az avokádó ízét.

* Isteni kenyér *

Az induláshoz szükségünk van:
140 g rozskenyérliszt
140 g vizet
1 PL anyaélesztő

Keverje össze az összetevőket egy tálban. Sűrű keveréket kapunk, mint az iszap. Fedjük le a tálat fóliával vagy zacskóval, és hagyjuk szobahőmérsékleten 9–12 órán át erjedni.

kenyér
Isteni kenyér: erjesztett előétel

Akkor szükségünk van:
150 g rozskenyérliszt
130 g tönkölyliszt (kenyér vagy teljes kiőrlésű)
2 marék napraforgómag
2 marék egész mák
1 PL maláta
1,5 ČL só
1 CL őrölt rasca
170-200 g víz

Megközelítés:

Mérjük meg a lisztet egy tálba. A liszthez adjunk magokat, rascát és mákot, és keverjük össze.

vegyes alapanyagok

Adjunk hozzá malátát, sót és vizet.
Végül adunk hozzá erjesztett önindítót.

A hozzávalókat összekeverjük, de a tésztát nem keverjük össze. Csak azért, hogy a keverék jól összekeveredjen. Nagyszerű ehhez a keverőhegyhez egy keverőgép, akinek dagasztóhorgai vannak. Keverés közben néhányszor kerekítse a tálat a tál körül, hogy a tészta jól összekapcsolódjon.

vegyes tészta

alakú tésztát sálká

az isteni kenyér sütésének első szakasza

Fotó: kenyérmorzsa részlet