Testünk megpróbál jelezni valamit nekünk, ha hihetetlen ízlésünk van valamihez?
Általánosságban elmondható, hogy testünk természetes vágya egy adott étkezés iránt egy bizonyos táplálékhiány pótlására szolgál. Például a terhes nőknek étvágyuk van a fagylaltra, mert a nátrium hiánya miatt hiányozhat a kalcium vagy valami savas. Biztosan megtörtént veled, hogy a romló hangulatban ellenállhatatlanul ízlett valami édesség iránt, ezért csokoládé után nyúlt, hogy egy kicsit megnyugtasson és javítsa a hangulatát.
Az ízeknek nem csupán táplálkozási szükségletnek kell lenniük
Tudományos tanulmányok azt sugallják, hogy ezeket az ízeket - például egy adott étel, ital vagy íz iránti intenzív vágyat - nem a specifikus tápanyagok hiánya, hanem egy összetettebb körülmény okozza. "Ha apró dolgokká alakítjuk, például csokoládévá, akkor biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. Közülük kettő - feniletil-amin és anandamid - befolyásolhatja hangulatunkat azáltal, hogy növeli az agy bizonyos vegyi anyagainak szintjét. Kérdéses azonban, hogy ez a csokoládéban található kis mennyiség befolyásolja-e az agyunkat "- mondta Susan Bowerman, a Herbalife Nutrition táplálkozási oktatásának igazgatója. Figyelembe kell venni azt az emésztési folyamatot is, amelyben a bevitt anyagok tovább bomlanak.
Terhes nők sajátosságai
Ha kifejezetten a terhes nőket vesszük szemügyre, ez egy olyan csoport, amely egyértelműen kimutatja a különleges ízek iránti vágyat - édes, sós és csípős. Ebben az esetben azonban ez inkább a "természet anyjának" a természetes hatása, nem pedig bizonyos tápanyagok valódi hiánya. Végül is kettőért esznek, és ezért fokozott kalóriabevitelre is szükségük van, és miért ne a testük által vágyott ízkategóriába.
Tony jég
Egy másik példa a vashiányos nők. Valamiért ezt a hiányosságot jégfogyasztással próbálják kompenzálni. Maga a jég azonban lényegében nem tartalmaz vasat. Például a menopauza idején a nők jégkockákat fogyaszthatnak csak ülésre. A tudósok még nem tudták megválaszolni, hogy ez az állapot miért ébreszti a jégfogyasztás vágyát, de ez az íz általában elmúlik, amikor a nők vasszintje ismét eléri a megfelelő szintet.
Fotó: Pexels.com
Úgy tűnik, hogy ízlésünknél figyelembe kell venni az egyes emberek összetettségét. Az étel kiválasztásakor egyszerűen a személyes, pszichológiai, de a társadalmi preferenciák is befolyásolnak minket. De vágyaink kellemes kifogást jelentenek, ha valami nagyon egészségtelen dolgot is fogyasztunk.
Tehát mi van az "ízletes" vágyakkal?
A jég nem foglalkozik az alacsony vasszint kérdésével, de nyilvánvalóan egyesek szívesen szívják. A terhes nők nem feltétlenül vágynak a fagylaltra, csak akkor, ha hiányzik a kalcium. El kell ismerni, hogy a fagylalt egyszerűen ízletes, és a terhesség nagyszerű mentség, még akkor is, ha egész a dombra eszik. És ami a csokoládét illeti, nem csupán az összetételén kell alapulnunk ennek az édességnek az ízlésére. Ha van csokoládé, sok érzéket vonunk be a fogyasztásába. Édes, puha, krémes, aromás és finom. Röviden: felejthetetlen örömet okoz számunkra. Másrészt tele van zsírokkal és kalóriákkal, ami a bűnösség bélyegét adja. Végül is ez még jobban vonz minket.