27.9. 2009 A borsóhoz kapcsolódik, ezért néha római borsónak is hívják. Vörös lencsével és adzuki babgal az egyik legjobban emészthető hüvelyes.
Shutterstock
Népszerű az internetről
Milena Minichová sorozatos szörny DÖBBEN: Csak hóban fényképezték a hóban . Hú, de megvan a karaktere!
Mit tervez ma főzni? 5 recept élénkíti étrendjét, a család elismerően bólogat!
Ez a legszebb módja annak, hogy okosan megmutasson egy darab meztelen bőrt: A férfiak elfelejtenek lélegezni!
Hana Vágnerová kifinomult ruhát vett fel, de nagyon rosszul sikerült: EZ erodálta a nemi fűrészt!
Mit kell tenni a HÓNAP cselekedete szerint? A holdtippek segítenek javítani egészségét és megkönnyíteni az életét!
Csicseriborsót veszünk szárított, kicsi és kemény zsákban. Áztatással megpuhulnak és megduzzadnak. Ha meg akarja spórolni a főzési időt, vásárolhat konzerv csicseriborsót is. Csak öblítse le és használja gyors leveshez, kenésre és hasonlókhoz.
Alapkészítés
Áztassa a csicseriborsót vízben 5-10 órán át. Főzés előtt öntse és frissen használja. Ez megszabadul a legtöbb puffadásgátlótól. Helyezze az áztatott csicseriborsót egy gyorsforralóba, és öntsön rá vizet úgy, hogy elmerüljenek. Emészthetőségét javíthatjuk egy kis majoránna vagy satureja hozzáadásával. Ezután forraljuk fel a hüvelyeseket, adjunk hozzá kevés hideg vizet és forraljuk fel újra. Nem sózunk. Forralás után hagyja a hüvelyeseket kb. 35–40 percig forralni. Ha nem használunk gyorsfőzőt a csicseriborsó elkészítéséhez, addig főzzük, amíg körülbelül 1,5 órán át megpuhul. A gyorsfőzőben főtt hüvelyesek azonban krémesebb ízűek. A főtt csicseriborsót lecsepegtetjük, a levest pedig levesek vagy szószok elkészítéséhez használjuk.
Édes sütemények
Készítsen 100 g zselatint a csomagoláson található utasításoknak megfelelően. Egy tálba nyomjunk villával 200 g főtt csicseriborsót, és keverjük össze 200 g főtt rizzsel, 100 g zabpehellyel, 50 g reszelt kókuszdióval, 100 g vanillincukorral és 1/3 melegített zselatinnal. 500 g vanília ízű porított pudingból főzzön vastag pudingot, és keverje bele a maradék zselatint. Töltse fel a csicseriborsó masszát 1/3 kis formába, öntsön pudingot és hagyja a hűtőben megkeményedni. Lehűlés után öntsük ki a formák tartalmát, és díszítsük apró gyümölcsökkel és menta levelekkel.
A paprikán tejszínnel
2 nagyobb hagymát apróra vágva olajon megpirítunk. Adjunk hozzá 1 PL őrölt paprikát, kevés sót, öntsünk 500 ml vizet vagy lecsepegtetett csicseriborsólevest és óvatosan főzzük meg. Közben 100 g főtt csicseriborsót (vagy konzervet) egy kevés húslevessel sűrű zagyba keverünk. A megfőtt hagymát összekeverjük a húslevessel, hozzáadjuk a kevert csicseriborsót és 100 g egész főtt csicseriborsót. Adjunk hozzá 1 nagy pórust ferdén felszeletelve, és rövid ideig főzzük. Öntsünk 250 ml tejszínhabot, ízesítsük citromlével, 1/2 kocka zöldséglevessel és forraljuk fel.