Az izomtömeg növelése során a fehérjék iránti igény érvényesül, de nem csak a húsban kell keresnünk a forrást.
Ha már járt valamilyen fitneszközpontban, ismer olyan embereket, akik edzéssel próbálják megnövelni az izmaikat, vagy akár Ön is, akkor találkozhatott azzal a kijelentéssel, hogy ha nagyobb és erősebb izmokat akarunk használni, akkor sokat kell fogyasztanunk. hús, mert fehérjeforrás.
A hús a testépítők vagy az aktív sportolók étrendjének részeként természetes és hasznos, mert valóban elegendő fehérjét tartalmaz.
Itt jön azonban a szorongás pillanata a vegetáriánusok és a vegánok körében, akik között vannak olyanok is, akik vázolt izmokra, erős és erős testre vágynak. Hol találhatunk fehérjeforrásokat az ilyen típusú étrenddel rendelkező emberek számára?
A hús nélküli izmok semmi különös
A Massachusettsi Egyetem kutatói nemrégiben végeztek egy tanulmányt, amely különösen azoknak az embereknek a csoportjainak örömére szolgál, akik kerülik az állati eredetű ételeket.
A fehérjék köztudottan segítik az izomnövekedést, de nem teljesen világos, hogy ezeknek a fehérjéknek honnan származnak. A szakértők az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány révén új megvilágításba helyezték a kérdést.
Megállapították, hogy még a vegánok is elegendő erővel és energiával könnyen izmos sportolókká válhatnak. Csaknem 3000 férfi és nő közötti kérdőív formájában megtudták, hogyan néz ki étrendjük, és összehasonlították fizikai megjelenésükkel.
Megállapították, hogy a résztvevők 82 százaléka elegendő fehérjét fogyasztott a nap folyamán.
A vizsgálat egyes önkénteseinek étrend-formái hat csoportra oszthatók az elfogyasztott ételek túlsúlya szerint: gyorsételek és zsíros ételek, hal, vörös hús, csirke, alacsony zsírtartalmú tej, zöldségek.
Akik fogyasztották a legkevesebb fehérjét, azoknak volt a legkisebb az izomtérfogatuk, de nem mindegy, hogy milyen fehérjéből merítettek.
A kutatók a Health.com magazinnak, amely elsőként számolt be a tanulmányról, arra a következtetésre jutottak, hogy ha nem eszik állati eredetű ételt, akkor másutt is talál "élelmet" izmainak, zöldségféléknek és néhány gabonafélének.
A legjobb fehérjeforrás a quinoa, a borsó, a kelkáposzta, a dió, a bab és a szója.
Az egészséges táplálkozás, a dietetikus és a Kelsey Mangan tanulmány egyik szerzője szerint az étrend egy típusa a telített zsír, nátrium és cukor megszüntetéséből vagy legalább korlátozásából áll.