Az olyan főzőcsillagok ételei, mint Jamie Oliver vagy Nigella Lawson, nagyon egészségtelen, és a receptjeik alapján készült főzőműsorokat csak este 9-ig szabad sugározni az Egyesült Királyságban. A The Daily Telegraph szerint brit szakértők tudták meg. Kutatásuk kimutatta, hogy e népszerű brit szakácsok ételei kalóriatartalmúak és kevesebb rostot tartalmaznak, mint a szokásos szupermarketek kész ételei.
A Newcastle-i Egyetem szakemberei 100 recept tápanyagtartalmát találták meg Oliver, Lawson vagy Lorraine Pascale öt szakács közül véletlenszerűen kiválasztva, és összehasonlították az olyan száz készételekkel, amelyeket olyan szupermarketekben árusítottak, mint a Tesco vagy a Sainsbury's.
A British Medical Journal internetes közzétett tanulmánya szerint a séf ételei átlagosan 605 kalóriát tartalmaztak, míg a szupermarketek ételei csak 494-et tartalmaztak. Fele annyi zsírt és körülbelül fele annyi rostot is tartalmaztak. Csak a sótartalom tekintetében értek el jobb eredményeket. Az egyik adag átlagosan 1,65 grammot tartalmaz, szemben a készételekben szereplő 2 grammal.
Például a tanulmány során használt Oliver két szakácskönyvének egyikéből származó karfiol makaróni recept 1100 kalóriát tartalmazott, ami a felnőttek számára ajánlott napi energiafogyasztás körülbelül fele. Állítólag 58 gramm zsírt is tartalmaz, vagyis az ajánlott napi adag körülbelül háromnegyedét.
A honlap szerint a szakértők úgy vélik, hogy Jamie és híres kollégái étele annyira egészségtelen, hogy csak este kilenc órakor szabad megjelenniük a televízióban.
Jamie Oliver 15 éve meggyőző a saját termesztésű élelmiszerek előnyeiről, nemcsak a brit ételekről. Martin White, a Newcastle Egyetem közegészségügyi szakértője szerint "kissé meglepte" a tanulmány eredményeit. Nyilvánvalóan nem az a tilalom, hogy este kilencet megelőzően műsorszórást tiltsanak. Tanulmányok kimutatták, hogy a reklámoknak a zsíros, édes vagy sós ételekre való korlátozása a gyermekek adásai során általában hatástalannak bizonyult. Szerinte azonban a szakácsoknak receptjeikben legalább meg kell adniuk az ételek tápértékét.