étrend

A japán étrend csak első hallásra emlékeztet a diétára, mert ez nem egy új forradalmi módszer, sokkal inkább az egészséges életmód. Ezért érdemes sokáig követni a japán étrendet, és nem csak a kívánt karcsú alak elérése érdekében.

Nagyon idős korukig élnek és nem kövérek

Köztudott, hogy a japánok nagyon idős korukig élnek, magasabbak, mint a világ szinte mindenhol, a köztük lévő felesleg alig talál elhízott férfit vagy nőt. Ez nem véletlen. A hagyományos japán étrend nagy mennyiségű friss, teljes alapanyagot tartalmaz antioxidánsok, csak alkalmanként használnak finomított ételeket vagy cukrot, kerüli a telített zsírokat, és inkább a fitoösztrogénekben gazdag növényi ételeket részesíti előnyben, amelyek megakadályozzák a hormon által közvetített rákot, pl. mellrák.

Ritkán betegek

A British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmány szerint a japán étrendet kedvelőknél kisebb a kockázat szív-és érrendszeri betegségek, stroke, tovább náluk a legkevesebb az életkorral összefüggő betegség: például. cukorbetegség, rák, ízületi gyulladás és Alzheimer-kór. A japán étkezési stílus magában foglalja az olajos magvakat, a gyümölcsöket és a zöldségeket, a szóját, a minimum tejterméket és húst, és fordítva: nagy mennyiségű hal fogyasztása. És ami a legfontosabb: a japánok kerülik fehér cukor, fehér liszt és kenyér, túlzott sózás és olajban készített ételek.

Egészséges finomságokat fogyasztanak

A szintén hét-nyolc fogásból álló japán étrend sok párolt rizst, friss savanyú köretet, tengeri moszatot, bambuszcsírát, makrélát, tonhalat, tintahalat, kagylót és rákot tartalmaz. Omega-3 zsírsavak, hanem szójabab is. A szójából készült tofu szintén része ennek a kissé fűszeres étrendnek. A japánok rendszeresen fogyasztanak nyers halat és sushit, valamint pácolt, erjesztett ételeket, például erjesztett szójababételeket, mint például miso és natto. A Natto olyan nyers szójababot jelent, amelyen a Bacillus natto baktérium vegetál, Hihetetlenül gazdag B-, C-, E- és K2-vitaminokban, fehérjéhez, zöldséghez rost. Az egészséges csontok és fogak számára fontos kalciumtartalom, nátrium-, kálium- és magas vas-tartalom csak hab a tortán. A reggelire elfogyasztott natto a nattokináz enzimet tartalmazza, amely csökkenti a vérnyomást, valamint a koleszterin és a triglicerid szintjét a vérben. Oligoszacharid-tartalmának köszönhetően segít fenntartani a bélflóra egyensúlyát.

Nem kapkodnak és nem esznek mohón

Például a japánok egészséges módon viszonyulnak az étkezéshez. Van egy hagyományos mondásuk: "hara hachi bu", ami azt jelenti, hogy enni kell, amíg 80% -ig nem vagyunk tele. Ez azt jelenti soha nem esznek túl és nem hagynak időt az ételekre. Ahelyett, hogy gyorsan megennének egy nagy tál ételt, gyakran kis tálakból esznek: rizst, kagylót, halat vagy húst, zöldséges ételeket. Ennek a megközelítésnek köszönhetően nem álmosak evés után, nem lassítják az anyagcserét, nem duzzadnak, ehhez hozzájárul az is, hogy gyakran és nagyrészt zöld teát isznak, gazdag antioxidánsokban és zsírégető zsírokban.