Sokaknak fogalmuk sincs arról, mit tud felidegesíteni a test és felfordítani a gyomrot. Például a bogyók fogyasztása, amelyből a háziasszonyok sorban készítenek ízletes szirupot. Vagy az ázsiai ételek egyik kedvenc összetevője.

bodza

Bár a fekete alap bogyói csábítónak és egészségesnek tűnnek, jobb, ha nem a szájába teszi őket. A nyers az emésztőrendszerét veszélyezteti! Tartalmaznak sambunigrin toxin, ami mérgezést okozhat. Hasmenés, hányás vagy hidegrázás kíséri. A szakértők azt tanácsolják, hogy a szennyező anyagok kiküszöbölése érdekében az alaplevet rövid ideig melegítsék több mint 80 Celsius fokig. Egy másik hasznos tanács a bogyók betakarításának helyes időzítése, amelyet csak akkor kell kiválasztani, amikor teljesen megérettek. A káros toxin koncentrációja éretlenebb.

Olvass tovább: Napraforgómag, a természet alattomos ajándéka? A bőr alatt fennáll egy olyan kockázat, amely megbosszulható

Zöldbab

Valószínűleg hallottál arról, hogy a zöldségek veszítenek a tápanyagok hosszú tárolása vagy hőkezelése miatt, ezért a legjobb frissen és nyersen fogyasztani. A zöldbab esetében azonban van kivétel. Tartalmaz mérgező fehérje fazin, ami fejfájást, hányingert, hányást és hasmenést okoz. Még halálos mérgezés is előfordulhat nagy mennyiségű nyers zöldbab elfogyasztása után, különösen gyermekeknél. Legalább 10 percig vízben kell főznie a zöldbabot - írja a Stern.de magazin. Ezen idő elteltével a problémás toxint meg kell semmisíteni.

Csirke hús

A csirkét fogyasztás előtt megfelelően meg kell főzni. Ellenkező esetben mérgezhet. Nem csak a húsban kell lenniük A szalmonella baktériumok, de a Campylobacter vagy az E. coli törzs baktériumai is. A fertőzés után nagyon kellemetlen bélproblémákra számíthat - hasmenés, hányás, hasi görcsök és láz. Szakértők szerint két percnek elegendőnek kell lennie a káros baktériumok elpusztításához, amelyek során az ételt legalább 70 Celsius-fokos hőmérsékleten melegítik vagy főzik.

Babcsíra

Ha úgy gondolja, hogy az üzletben vásárolt kulcsokat közvetlen fogyasztásra szánják, téved! Gondosan olvassa el a csomagoláson található információkat! Gyakran találni bennük egy figyelmeztetést, hogy a babcsírát nem szabad nyersen fogyasztani, mert veszélyes baktériumokkal szennyeződhetnek.

Tojás

Azt mondják, hogy a százszor megismételt hazugság igaz lesz. De hogyan kezelik a fogyasztók a százszor megismételt igazságot? A nyers tojás fogyasztása kockázatos lehet, de az emberek mégis újra és újra elfelejtik az ismert figyelmeztetést - a nyers tojás forrása lehet szalmonella. Legyen óvatos a nyers tojást tartalmazó ételekkel, például a majonézzel.

jobb

Nyers liszt

Lisztet is kórokozókat tartalmazhat! Ezért nem szabad sütetlen süteményeket vagy házi kekszet fogyasztani, amelyek nyers lisztet tartalmaznak.

Rebarbara

A levelek és a zöld részek rebarbarát tartalmaznak oxálsav, ami emésztési zavarokat okozhat és kellemetlen keserű érzést hagyhat a szájban. Hő hatására azonban az oxálsavtartalom ebben a zöldségben csökken és könnyebben emészthetővé válik. Ezért fogyasztás előtt melegítse fel.