Egyszer találkoztam egy sráccal, aki tudta, hogyan kell aludni egy kocsmában egy standon, mi pedig ketchupnak hívtuk. Arra a kérdésre, hogy hogyan csinálja, azt válaszolta, hogy valószínűleg van egy ló őse ... És azt sem tudom, miért hívták ketchupnak. Nos, semmi. Térjünk át a ketchupról a ketchupra. A boltban jó ketchupot találni elég rendetlenség, és amikor elolvassa a kompozíciót, valószínűleg inkább mustárt vásárol. Szóval készítettem egy saját ketchupot, és úgy nyertem a kompozícióval, hogy az enyém legyen. Gyönyörű színe van, éppen elég vastag ahhoz, hogy megragadja a krumplit, és ami a legfontosabb, nagyon jó íze van. Mostantól nem leszek mérges, amikor Peco ketchupot ad a leveshez (igaz történet).

ketchup

A ketchup receptek tele vannak internettel, nekem az ötlet tetszett a legjobban adj hozzá céklát. Mind a szín, mind a sűrűség miatt. És tényleg nagyon jól működött. A cukrot lecseréltem a kedvenc datolyapasztámra. És így belemerülhet egy ilyen ketchupba, még akkor is, ha a Nutrition Challenge mellett döntött.

Szeretném megírni, hogy egyszerű és gyors, de őszinte leszek. Igen, mindez egy edénybe kerül, kevesebb, mint 10 hozzávaló van, de mindaddig, amíg levágod az egészet, majd egy órán át főzök ... csak hálás vagyok, hogy Pec és én együtt készítettünk egy esti tevékenységet. Egy óra főzés után még egy óra, mire üvegekbe öntjük és sterilizáljuk. És nem arról beszélek, hogy forró ketchup spriccel a kezemben, és másnap lábujjakhoz mentünk bárokba ó. De megérte.

Megközelítés szóval olyan, mintha az összes zöldséget és gyümölcsöt (még mindig nem tudom, hogy van ezekkel a paradicsomokkal) egy edényben megmossuk és felszeleteljük. Ad hozzá datolyapasztát, szegfűszeget, fahéjat és apróra vágott fokhagymát. Nem kell aggódnia a szeletelés miatt, úgyis összekeveri az egészet. Javaslom a szegfűszeget gézbe csomagolni, hogy könnyebben megtalálhatók legyenek, és keverés előtt eltávolíthatók legyenek. 45 perces főzés után adjunk hozzá sót, pirospaprikát és ecetet, és addig ízesítsük. Egy óra múlva vegye ki a keveréket az edényből, és alaposan keverje össze.

Ennek a ketchupnak 2-3 hétig kell tartania, de ha nem hiányzik, ajánlom sterilizálni. Tettem egy törülközőt egy nagy edény aljára, és palackokat tettem rá. 3-4 palackba öntöttem vizet, és hagytam 10 percig forralni. Aztán felvettem az üvegeket, visszautasítottam, és egy éjszakára a takaróban hagytam őket. Nem nagyon értem ennek a nagymamának a folyamatát, de valószínűleg tudják, miért csinálják így.

Szóval barátok, készítsék el a krumplit. Ezzel a ketchuppal nem fog elaludni a lelátón. 🙂

És titkos információk azoknak, akik idáig olvastak. Ezen a ketchupon kívül készítettem egy különleges whisky barbeque szószt is, és hamarosan elkészül egy recept…