Valójában mindkét diéta egyformán hatékony - derül ki a Le Figaro című francia napilap által közzétett tanulmányból, amelynek eredményeit a Journal of the American Medical Association (JAMA) folyóiratban tették közzé.
A tanulmány szerzői, az Egyesült Államok Stanford Egyetem Orvostudományi Karának kutatói 609 18-50 év közötti ember mintájával dolgoztak, akik túlsúlyosak vagy elhízottak, de nem cukorbetegek.
Mindkét étrend egyformán hatékony
Ezen emberek mindegyike választotta az egyik diétát. Nyolc hét leforgása alatt ezeknek az embereknek az étrend típusától függően húsz grammal kellett csökkenteniük cukor- vagy zsírbevitelüket. Az átlagos fizikai aktivitás, amelyet egyedi kérdőívek alapján értékeltek, mindkét csoportban majdnem azonos volt.
Az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztók átlagosan évi 5,3 kilogrammot, míg az alacsony cukortartalmú étrendet fogyasztók hat kilogrammot fogyottak. Így az eredmények meglehetősen hasonlóak voltak, és a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy mindkét étrend egyformán hatékony.
A kísérlet végén nem volt szignifikáns különbség a súly alakulásában a zsír-könnyű étrend és az alacsony cukortartalmú étrend között - közölték a kutatók. De a tudósok tovább mentek. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy egyes gének szerepet játszanak a diéták hatékonyságában.
Vannak, akiknek genetikailag valószínűleg fogyás nélkül kell fogyniuk a zsírmentes étrend mellett, míg mások jól érzik magukat az alacsony cukortartalmú étrendben. Ez az ötlet megtalálta híveit.
Koleszterin változás
Egyes internetes vállalatok azt állítják, hogy génjeik alapján meg tudják állapítani, melyik étrend a legjobb az ügyfeleknek. Ennek a hipotézisnek a tesztelésére a kutatók elvégezték a vizsgálatban résztvevők néhány génjének genetikai szekvenciáját.
Összegzésképpen kategorikusak: az étrend hatékonysága nem kapcsolódik a genetikai profilhoz. A kutatók értékelték a résztvevők képességét az inzulin kiválasztására is. Más tanulmányok kimutatták, hogy a beteg alacsony inzulinszekréciójának arra kell vezetnie az orvost, hogy cukorszegény étrendet írjon fel.
A kutatási eredmények azonban még itt is azt mutatják, hogy az inzulinszekréció nem játszik szerepet a diéták hatékonyságában. Azok a résztvevők, akik a legkevesebbet választották ki, nem vesztettek több kilogrammot cukor-könnyű diétánál, mint az alacsony zsírtartalmú étrenden.
A kutatók megállapították az egyetlen különbséget a két alanycsoport között: a koleszterinszint változását. Az alacsony zsírtartalmú étrendben a rossz LDL-koleszterin szintje emelkedett, míg a cukormentes étrendben a "jó" HDL-koleszterin szintje és a triglicerid szint csökkent.
A magas LDL-koleszterin a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője. Még nem világos, hogy a kétféle étrend egyenértékű-e a szív- és érrendszeri egészség szempontjából.
E-mailben áttekintheti a legfrissebb híreket, az új trendeket és az ízletes recepteket.
Kérjük, olvassa el az adatvédelmi irányelveket és a sütik használatát, mielőtt megadná e-mail címét. Bármikor visszavonhatja előfizetését.