Tudta, hogy a házi joghurt megmentheti valakinek az életét?
Igen, sok környezetvédő ma ébreszt, hogy mennyi műanyag hulladék lebeg az óceánokban vagy tengerekben. Minden egyes műanyag edény megölhet egy védtelen állatot. Például egy hal vagy kacsa belegabalyodhat egy műanyag zacskóba és megfulladhat vele. Így van ez a joghurtokkal és csészékkel is, amelyekben eladják őket. A legtöbb ember nem újrahasznosítja őket, csak kidobja a kukába.
A műanyag hulladék valóban mindenhol megtalálható. Egyáltalán nem kell mennünk a Csendes-óceánra. Menjen csak ki a folyamainkba vagy az erdőinkbe, és meglátjuk, hogy egy halom műanyag fekszik ott, amelyből senki sem hiányzik. Senki sem viszi onnan őket, amíg a Föld napja évente egyszer nem lesz, és a gyerekek kimennek takarítani a környezetüket.
Ezért döntött a családunk az alkotás mellett kevesebb hulladék . Kíváncsi vagy, hogy nem elég-e jobban hasznosítani? Nem, egyszerűen kevesebbet kell fogyasztania és kevesebb hulladékot kell termelnie. Csak egy ilyen élet fenntartható.
Például műanyagok. Tudod, hányat szoktunk költeni? A műanyagok mindenhol megtalálhatók - mivel a joghurtokat tekerjük beléjük, a boltokban zöldségeket és gyümölcsöket táskákba tesszük, műanyag csomagolásban sonka, szalámi és hasonlók vannak. Valójában az út minden egyes lépésében vannak, és a legtöbb dolgot otthon csomagolják az ételtől a drogériáig.
És mi van velük? A válasz az, hogy még mindig újrahasznosíthatók. Igen, ők tudják. De hányszor? Egy, maximum kétszer, néhány műanyag pedig nem egyszer. Aztán csak boldogan beszélgetnek és várják, hogy több száz év múlva felbomlanak.
Hétköznapi négytagú családként havonta nagy (műanyag:-)) műanyag zacskókat gyártottunk. Amikor javítottuk az újrahasznosítást, rájöttem, hogy havonta két zacskó műanyagot adunk át nekik. Fulladás, annyi hulladék, ami még nem veszett el, itt marad, ezért úgy döntöttünk, hogy elkezdünk kevesebb hulladékot termelni. Bővebben itt olvashat róla.
Az egyik lépés, amelyet elhatároztam, a házi krémes joghurt előállítása volt. Csak fehér krém joghurtokat eszünk. Friss gyümölcsökkel és pelyhekkel csomagoljuk őket. Nos, műanyag poharakban vettük őket. Igen, üveget is vásárolhatnánk, de egy kis faluban élünk, ahol korlátozott a választékuk az üzletünkben.
Családunk hetente körülbelül 6 csésze fehér krémes joghurtot eszik meg. Évente 6 csésze x 52 hét 312 év. Körülbelül 70 éves átlagéletkorban több mint 21 000 darab csészét - műanyag hulladékot - állítunk elő, amely oda kerül. Elválasztjuk, de senkinek fogalma sincs róla, mi folyik vele.
Mivel úgy döntöttünk, hogy kevesebb hulladékot termelünk, a házi joghurt előállítása volt az egyik első lépés, amelyet meg akartunk tenni. Bevallom, hogy eleinte nem igazán hittem el. Sokat dolgoztam két kisgyerekkel, és sokkal könnyebb volt joghurtot vásárolni. De az elkötelezettség elkötelezettség, ezért Katka jó barátom ezt a nagyszerű receptet tolta nekem:-).
Hidd el, ha sikerült - a gazdálkodás anti-tehetsége, mindenki megteheti.
Vettem 2 üveg üveg friss tejet és 2 krémes fehér joghurtot. Mindjárt az elején elmentem egy dupla adagot csinálni:-).
A tejet egy fazékba tettem és 80 fokra hevítettem. Műanyag kanállal kevertem össze, mert nem lehet fa. Miért? Szóval fogalmam sincs:-).
Amikor a tej elérte a 80 fokot (habosodott, de még nem forrt fel), megmostam és megkevertem, hogy egy kicsit lehűljön, és a bőr nem kerül rá.
Amikor kissé kihűlt, 2 gombócot vettem egy tálba, és összekevertem két krémes joghurttal. A keveréket hűtő tejbe öntöttem.
Rögtön utána a joghurttal kevert tejet üvegpoharakba öntöttem, becsuktam és egy magasabb edénybe tettem.
A sütőt 50 fokra hevítettem. Tettem egy edény csészét és a sütő kimosódott. Ettől kezdve ne nyissa ki a sütőt!
Egy óra múlva 50 fokon újra bekapcsoltam, és a joghurtot 8 órán át hagytam benne. Aztán felvettem őket, hagytam kihűlni és betettem a hűtőbe. Kb. 2 hétig kell tartaniuk ilyen módon.
Csodálatosak voltak, sűrűek.
A nagyszerű dolog az, hogy olyan vastag volt, mint a minőségi joghurt vagy tejszín, ezért például joghurtként és krémként is használtam sült zöldségekhez. Így tudom, mit eszem, és várom, hogy a megmentett poharak valóban csupasz életet mentettek néhány fontos állat számára. Tudod, hogy még egy kis csepp a tengerben is számít:-).
Fotó: saját archívum, canva.com
Az elmúlt hónapokban elég intenzíven foglalkoztunk az étrenddel, és egyre inkább megmutatja nekem
Testünk 70% -át víz alkotja, tehát ez talán a legfontosabb ital,…
Jó jelszó, igaz? A Földanya fenntarthatóságával és védelmével kapcsolatban csak…