Re: Joghurt - házi termelés

Küldés innen tini »2012. október 16., 11:44

joghurt

Re: Joghurt - házi termelés

Küldés innen mara »2012. december 4., 10:13

Re: Joghurt - házi termelés

Küldés innen tini »2012. december 4., 10:41

Re: Joghurt - házi termelés

Küldés innen velly »2013. augusztus 14., 12:47

így csak a kísérleteim után csatlakozhatok a vitához:)

Bármilyen joghurtot használok, csak ha élő kultúrát tartalmaz. Kipróbáltam már az alacsony zsírtartalmú paradicsomot, a folkot, valamint a Kauflandereket és másokat. egyetlen különleges összetevőm a lecsepegtetett tibeti gomba. aki otthon "termeszt" és kefirt készít, az nyert. A tejet felmelegítem, lehűlés után hozzáadok joghurtot és kb. Fél csésze ebből a kefirből, kevergetem. Körülbelül 60 fokos sütőbe tettem az egészet. igen, kicsapódik egy kicsit felfelé, de a felesleges "vizet" fokozatosan, kanállal öntem ki. Néha összekeverem a joghurtot, és néhány órán át a sütőben hagyom (kb. 3), majd csak kikapcsolom a programot, és ott hagyom éjszakáig (amikor reggel elkészítem a joghurtot). Éjszakára beteszem a hűtőbe.
ízesített változatokat is készítek. amikor kikapcsolom a sütőt, fahéjat, vaníliát, kakaót, kókuszdiót, gyümölcsöt vagy bármit, amire csak gondolok, beleöntök.
az utóbbi időben rajongtam a mézes változatért

aztán az emberek csodálkoznak, miért ugrok ki minden reggel örömmel az ágyból - ilyen reggelivel nem lehetséges:)