Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen ivaza »2009. március 05., 10:25
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen fajnorka »2009. március 5., 10:49
Jáaj Ivazka, de miről fogunk beszélni - a boltban, amikor azt a Jesienkát vettem, vigyáznom kellett, hogy ne vásároljam meg a nagy csomagot, aztán otthon "maradok" és nem dobom el., ezért feláldoznának és "meg kellene" ennem - de sikerült és megvettem a kis csomagot
este pedig amikor a tubust a tejbe préseltem, "vas kezem és akaratom" kellett, hogy ne kóstoljam belőle, hogy vajon olyan minőségű-e, mint régen - de szerencsére nekem is sikerült a joghurtgyártásnak ez a része - bárcsak tudnám és minden mást
és még egy dolog Emlékszel, hogyan lehet fantasztikusan levágni a nyelv hegyét ezekben a Jesienky-ben és Pikay-ben? - édes gyermekkor
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen ivaza »2009. március 05., 11:19
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen zuzi44 »2009. március 6., 12:43
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen zuzi44 »2009. március 6., 12:57
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen ivaza »2009. március 6., 19:16
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen kosovka »2009. március 07., 11:07
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen apolenka »2009. március 7., 14:34
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen zuzi44 »2009. március 7., 19:55
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen ivaza »2009. március 07., 20:29
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen zuzi44 »2009. március 07., 21:04
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen fehér »2009. március 9., 18:05
vera, kosovka: "Láncban" joghurtokat készítek - az előző tétel utolsó joghurtját felhasználom egy új elkészítéséhez. Joghurtot készítettem egy 200 grammos Hollandie-ból szeptembertől decemberig. Akkor nagyon vékony voltam, ezért befektettem egy új kultúra vásárlásába. Nem találkoztam Hollandiával, ezért az Olma Bio joghurtot használtam. Eddig decembertől készítettem, és még nem vékonyodott. És 1,5 l tejenként 180 g joghurtot adok .
ivaza: remek emléked van.
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen kosovka »2009. március 9., 20:07
Re: Joghurt - házi termelés
Küldés innen tini »2009. március 9., 20:36
bianca, de nem gondolod, hogy a joghurt megváltoztat egy kis ízlést és minőséget? Mármint amikor még sok egy áradásból. Egyébként a másodikat is egyszer meg mertem csinálni, és ő meg is tette, csak ő volt vonzóbb. De ezek a joghurtok meglehetősen drágák (mármint a hollandokra, különben vannak a lidl-ben), ezért még mindig spekulálok, hogy ezt is megsokszorozom . főleg nem mindig tudom hűvösen megvásárolni (még bár most arra a lidlre megyek, közelebb vagyok). Így készítek 3 forrást egy Hollandiából. de persze jobban működne, mint te . meglepetés, hogy akár 3 hónapig is kitart. Ilyen élő bolgár vagy valamiféle élő kultúrám volt egy kollégámtól, de annak köszönhetően, hogy milyen ritka lett belőlem joghurt, ezért felhagytam vele. Nem tudom, hogy csináltam-e valamit rosszul, de valószínűleg ez is majdnem olyan. és legutóbb az anyósomnál készítettem hollandot joghurt nélkül, csak a tej normális felmelegedése, keverése érdekében pulóverbe tekertem és kész, nem is volt szükségem forró vízre és radiátorokra, megtörtént nekem a vonalon, és a joghurt paradicsommá vált. és valószínűleg olcsóbb, úgy gondolom, hogy a joghurtkészítőt sem fogom használni, feleslegesen pazarolom az áramot, a tej fűtésére való gáz valószínűleg olcsóbb;))
zuzi44, véleményem szerint nincs hibád, de abban a problémában a kutyát eltemetik, hogy az is furcsa volt. mert Hollandiát mindig hidegen és hidegen készítem, a joghurtom pedig elkészül. de egyik napról a másikra így hagyom, tehát akár 10-12 órát is (és a szem szerint). 7 óra elég kicsi, ha az összetevőket hidegre teszed (elég lenne, ha melegen tennéd). Furcsa joghurtokat készítettek már nekem is, sőt az egy darabból álló krém is mindig furcsa volt, szerintem a joghurtból gondolkodik a legjobban. de akkor rendben volt. Fogadjon Hollandiára. kauflandból vagy lidl-ből (van egy probiotikus fehér kultúrájú piló, de van hollandiai gyártója, ez nem a klasszikus pilos fajta).