A fesztivál ideje alatt 1100 csapat versenyzett különböző korosztályokban kolbászgyártásban. Összesen 10 tonna húst dolgoztak fel.
Budapest, november 1. (TASR) - Több mint százezer látogató látogatta meg a čabiai kolbászfesztivál 20. évfordulóját, amelyre péntektől hétfőig került sor a dél-magyarországi Békešská Čaba városban, a szlovák földek központjában. A Behir.hu regionális hírszerver szerint Hégely Sándor fesztiváligazgató ma jelentette be.
A fesztivál ideje alatt 1100 csapat versenyzett különböző korosztályokban kolbászgyártásban. Összesen 10 tonna húst dolgoztak fel. A vágóhidak bemutatója keretében hat disznót dolgoztak fel.
A fesztivál jubileumi évének szervezői, amely a városi sportcsarnok területén, 15 000 négyzetméter területen zajlott, több mint 100 programmal készültek, gasztronómiai termékeket 300 kiállító kínált fel. Az esti koncertek sztárjai Thomas Anders német énekes a Modern Talking együttesből és a nigériai származású svéd zenész Dr. Alban.
A čabiai kolbász receptjét szlovákul írásban terjesztették a lelkészek, akik fontosnak tartották, hogy az emberek képesek legyenek egy jó húsétel elkészítésére, amely házi készítésű alapanyagokból készül. A kolbász különösen akkor terjedt el, amikor elkezdtek Európából Törökországból és Amerikából behozni a paprikát.
1997 óta a čabiai kolbászfesztivál az egyik leghíresebb gasztronómiai esemény Magyarországon és Közép-Európában; ez Békéscsaba legfontosabb turisztikai eseménye és gasztronómiai eseménye. A rendezvény jubileumi évének díszvendége Nové Zámky városa volt.
"Alapvetően és soha nem tettünk fekete borsot a kolbászokba, és kissé másképp füstöltük, és nagyon csípőssé tettük őket. A Čabianska kolbászt magyarként, azaz védett termékként szabadalmaztatták." Michal Lásik, a szlovákok Čabian szervezetének elnöke elmondta a TASR-nek.
Elmondása szerint másodszor tartottak mini fesztivált a Čabian-i szlovákok a Szlovák Művelődési Házban, ahová Békés megye szinte összes községét meghívták. De Szlovákia egész területéről érkeztek vendégek.