tanácsadó

Manapság sok embernek problémái vannak a túlsúlysal, a rossz étkezési szokásokkal és az általános életmóddal. Éppen ezért táplálkozási tanácsadókat keresnek, köztük Juraj Pacíkot, aki nemrégiben szerzett bizonyítványt ezen a területen.

Mikor kezdett érdeklődni az egészséges életmód iránt?

Tizenéves korom óta érdekel az egészséges életmód. Eleinte a megjelenés miatt volt, de fokozatosan a prioritás az egészség lett (saját, de a szeretteinek egészsége is).

Mindig is egy sportos alakra vágytam - annál is inkább, mivel gyermekként túlsúlyos voltam. Míg húsz éves korom körül szoktam izomtömeget gyarapítani, ma a funkcionalitást és a hatékonyságot keresem az életmódban, de a testmozgásban is.

Mikor mondtad, hogy a táplálkozási tapasztalataidat át akarod adni másoknak?

2017 nyara óta egy éve személyi edzőként dolgozom, és mindig a táplálkozás és a testmozgás kapcsolatát hangsúlyoztam a legjobb eredmények érdekében. Több mint tíz éve optimalizálom életmódomat, ezért az elmúlt évben úgy éreztem, hogy ideje átadni a megszerzett ismereteket és tapasztalatokat másoknak.

És mivel tudom, hogy a táplálkozás hatékony eszköz, nem akartam "tanácsot adni" anélkül, hogy intenzív és átfogó tanfolyamot folytattam volna táplálkozási tanácsadóknak, amelyet 2019 elején sikeresen elvégeztem.

Hogyan érte el az emberi táplálkozás, a sporttáplálkozás tanácsadói bizonyítványát?

A bizonyítvány megszerzését több napos képzés előzte meg, amely az elméleti ismeretek megszerzésének és az elmélet későbbi gyakorlati alkalmazásának kombinációja volt. A képzés során több különböző menüt hoztam létre különböző képzeletbeli kliensek számára.

És ez az egész erőfeszítés egy gyakorlati tesztben tetőzött, ahol szembeállíthattam az étrend "magas zsírtartalmú" megközelítését a szokásos módszerekkel, amelyek elsődleges energiaforrásként a szénhidrátokat részesítik előnyben.

Tudjuk Önről, hogy az informatika területén dolgozik, és van családja is. Hogyan lehet kombinálni a sportot és a menük készítését a munkával és a családi élettel?

Az ébresztőórával nincs megbeszélés, és kompromisszumok nélkül csenget minden reggel öt és fél hat és hét óra között, itt az ideje az erőnléti edzésnek az edzőteremben vagy a kardiószakaszoknak az erdőben vagy az atlétikai pályán. A szoftvertesztelő munkája körülbelül 16 óráig elnyelődik. Akkor a családról van szó.

A feleségemmel és a fiammal, Gregorral (2,5 év) töltött idő főleg az erdőben járásról vagy a lakótelepem körüli sétáról, vagy gyermekkönyvek olvasásáról szól. Amikor pedig háztartásunk legfiatalabb tagja elalszik, ideje elkészíteni a menüket, tanulmányozni a táplálkozással kapcsolatos híreket és optimalizálni az életmódot.

Természetesen az éjszakázás számomra nem alternatíva, és legkésőbb fél tízkor elalszom.

Juraj Pacík ​​feleségével. (fotó: Juraj Pacík ​​személyes archívuma)

Menü elkészítése az ügyfél számára?

Az étlap elkészítésének folyamata teljes mértékben attól függ, hogy az ügyfél milyen információkat szeretne megadni (a magasságtól, a testsúlytól kezdve az egészségi korlátozásokon, az intolerancián és az allergiákon át a személyes preferenciákig, hogy milyen gyakran kell enni, és milyen típusú ételeket kell előnyben részesíteni).

Természetesen létezik a diéta "tökéletes" összetétele, de ezt nem lehet egyik napról a másikra elérni, aki az utóbbi tíz-húsz évben nem törődött testével. Az étrend fő alappillérei tehát mindenkinek azonosak, de a táplálkozási szakember munkájának lényege a testreszabás és a változások adagolása.

Van egy kisfiad. Ön is megfelelő étrendre vezeti?

Gregor minden nap egészséges életmóddal találkozik. Tudja, hogy mi az egészséges zsír, ezért szereti nagyon a tőkehalmájat, a minőségi sajtokat vagy az avokádót. Emlékszem szüleim csodálkozására, amikor a körülbelül egyéves fiam kanállal kókuszolajat evett, mint más gyerekek édesített pudingokat ettek.

Tehát az egészséges zsíroknak, a minőségi húsnak és a helyi zöldségeknek van a legfontosabb szerepük Gregor étrendjében. Ennek az étrendnek az előnyeit a mentális, érzelmi és fizikai fejlődésben látom.

Valamilyen módon próbálja magát reklámozni? Van egy speciálisan létrehozott oldala a Facebookon vagy az Interneten?

A legjobb reklám ma tucat elégedett ügyfelem. Nemrég úgy döntöttem, hogy know-how-t megosztom közvetlenül követőimmel a Facebookon, a Less Carb - Több élet című oldalon. Ott bemutatom, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend miként javíthatja mindannyiunk életminőségét.

Juraj Pacík ​​táplálkozási tanácsadó fia, Gregor mellett. (fotó: Juraj Pacík ​​személyes archívuma)

A feleségedet is érdekli egy ilyen életmód?

A feleségem másfél év alatt húsz kilót fogyott egy hasonló alacsony szénhidráttartalmú étrendnek köszönhetően, majd teherbe esett, és néhányukat visszavitte a babájával. Szülés után körülbelül másfél év múlva ismét letette őket.

Most 60 kiló alatt van, és nevet, hogy ennyit utoljára általános iskolában volt. Bár természetes endomorf (karakter típusú körte, szerkesztő megjegyzése), a hatékonyabb zsíranyagcserének köszönhetően mindent kordában tartanak.

Van egy sportmodelled?

Szlovákiából elsősorban az alacsony szénhidráttartalmú és a paleo-mozgás személyiségei hatnak rám (mindegyik elkötelezett a mozgás iránt minden tekintetben, és mindenki más és más).

Például Vlado Zlatoš (akrobatika, parkour, freerun), Marián Černý (modern ősember), Martin Chudý (futballkapus), Dušan Plichta (biohacker és a Powerlogy alapítója). Személyesen találkozom Andrej Mozolanival és Tomáš Tabačiarral a szlovák testépítő színtérről.

Mi a célja a tanúsítvány megszerzése után?

Az életvezetés területén elengedhetetlen a tudás fejlesztése és folyamatos bővítése. Jelenleg elég egy közönséges Youtube.

Ha tudod, kit kell követni (Margit Slimáková, Vlado Zlatoš, Miroslav Provazník, Michal Pataky és még sokan mások), minden nap nyugodtan megkaphatja a legfrissebb információk egy részét és a szakmai kutatások összefoglalóit.

Jelenlegi célom, hogy táplálkozási protokollokat készítsek klienseim számára, és elkísérjem őket a hatékonyabb anyagcsere felé vezető úton.