Az ősz a gasztronómiai körökben a liba és a kacsa lakomával is összefügg. Kicsit összehasonlítjuk egy jól megsült káposzta és kenyér ízével, de ha nem akarunk bajlódni az elkészítéssel, elérhetünk egy egyszerűbb változatot. Ez a kacsamell, amelyet könnyen megvásárolhat külön, és sokkal gyorsabban elkészíti az ebédet vagy a vacsorát.
Kacsamell káposztával a borban
Szükségünk van:
- 400 g kacsamell
- 2,5 dl száraz vörösbor
- 1 l húsleves
- 800 g vörös káposzta
- 1 hagyma
- olaj
- só és fekete bors
- babérlevél
Megközelítés: A vörös káposztát reszeljük le. A finomra vágott hagymát egy edénybe pároljuk, majd hozzáadjuk a káposztát. Fűszerezzük, öntsünk bort és húslevest. Letakarva kb. 30 percig pároljuk. Közben egy serpenyőben forró tűzön pirítsuk meg a kacsamelleket, amíg ropogósak nem lesznek. Egy idő után fordítsa meg őket, csökkentse a gázt és fedje le. Tehát pároljuk őket körülbelül 15 percig. A húst vékony szeletekre vágva tálaljuk. Káposztával tálaljuk.
Kacsamell ázsiai
Szükségünk van:
- 400 g kacsamell
- 150 g növényi keverék
- fokhagyma
- med
- szója szósz
- rizs
- hagyma
Megközelítés: Készítünk egy pácot - összekeverünk mézet, szójaszószt és zúzott fokhagymát. A melleit megsózzuk, és legalább egy órán át hagyjuk pácolni. Ezután mindkét oldalon egy serpenyőben élesen megpirítjuk őket. Ezután tegye a húst egy tepsibe és süsse meg. Legalább egy órán át alacsony hőmérsékleten sütjük. Forraljuk fel a zöldségkeveréket és keverjük össze olívaolajjal, tálaljuk fel a felszeletelt sült melleket zöldségekkel és rizszel.
Kacsamell narancson
Szükségünk van:
- 600 g kacsamell
- 2 dl narancslé
- 2 PL édesem
- 2 lilahagymát
- só és zöldbors
Megközelítés: Adjunk hozzá mézet és sót a narancsléhez, ízesítsük őrölt zöldborssal. Hagyja forrni. Sózzuk meg a kacsamellet, fűszerezzük és megsütjük egy serpenyőben. Megszórjuk őket narancs-méz keverékkel, és a felszeletelt hagymával együtt kb. 20 percig sütjük 200 fokon. A mell sütés közepette ismét megdörzsölhetjük a mártást. Díszítsük a melleket hagymával, és rizzsel tálaljuk.
Milyen kacsaételeket készít? Írjon más tippeket más olvasóknak, hogy megvitassák őket a cikk alatt.
- Megkezdődik az erjesztett káposztaszezon Nyomtassa ki sajátját - itt vannak ellenőrzött receptek!
- Próbálja ki ezeket a jóga-ászanákat az egészséges máj érdekében
- Darabok vagy barackpuding Próbálja ki az 5 receptet egy ízletes ebédhez
- Rizottó cukkini és osztriga - egészséges étrend, receptek
- Reggeli - a legjobb reggelit tartalmazó receptek - 26