A kalcium a leggyakoribb és legértékesebb ásványi anyag testünkben. Egy felnőtt több mint egy kilogrammot tartalmaz. Ennek legfeljebb 99% -a kötődik a csontokhoz és a fogakhoz, és csak 1% szabad részt vesz az anyagcsere működésében és az idegátvitelben. A megfelelő működéshez (egészséges alvás, bőr, haj, az immunrendszer munkája stb.) Testünknek napi 1 grammot kell bevennie.

ételek

Ez az ásványi anyag hajdina, borsó, brokkoli, spenót, tök, kelkáposzta, mák, tej, hal, sajt, mandula, káposzta, valamint zabpehely és citrom. A tojáshéj is különösen gazdag benne - akár 90% -ot is tartalmaz, és ezért valószínűleg ennek az ásványi anyagnak a leggazdagabb természetes forrása. Ezenkívül a héjakból származó kalcium könnyen felszívódik a szervezetben, mert összetétele szinte megegyezik csontjaink és fogaink összetételével. Pozitív hatással van a porc egészségére is. A tojáshéj azonban nem éppen olyan könnyen fogyasztható, mint a brokkoli vagy a mandula. Tehát hogyan kell felkészíteni őket? És mit kell használni?

Fontos megjegyezni, hogy fogyasztáshoz becsületes gazdaságokból származó tojáshéjat kell használni, lehetőleg otthonról. Ha maga nem képes csirkét tenyészteni, keressen becsületes tenyésztőt a környékén vagy a hirdetésünkben. Az ilyen tojáshéjak erősebbek, értékesebbek, és csak olyan tyúkok hordozzák őket, akik ismerik a kerítést, a napot, a füvet és nem mesterséges keverékeket.

Először megtisztítjuk az ilyen tojáshéjakat, körülbelül 10 percig forraljuk tiszta vízben, hogy eltávolítsuk a baktériumokat. Hagyja szabadon száradni, végül szárítsa meg 200˚C-ra melegített sütőben kb. 8-10 percig. Ily módon tökéletes száraz és törékeny szárított héjakat kapunk, amelyeket habarcsban vagy kávédarálóban összetörünk. Fehér vagy enyhén barna színű port kapunk, amelyet szitán szitálunk és fedővel ellátott üvegbe zárunk.

Ezt a port úgy fogyasztjuk, hogy negyed teáskanálnyit keverünk müzlibe, kávéba, turmixba vagy lébe. Kenyérsütésnél is használhatjuk. Alternatív megoldásként adhatunk 2 evőkanál citromlevet fél teáskanál porhoz, összekeverjük, megvárjuk, amíg a héjak megpuhulnak, hozzáadunk egy deci forró tejet és inni.

Ismeri ezt a tojáshéj használatát, vagy van más tippje? Ossza meg velünk a cikk alatti megjegyzéseket vagy a Facebook-on.