A desszertek, sütemények vagy desszertek díszítésének egyik legszebb és legegyszerűbb módja a kandírozott virágok elkészítése otthon.!
Szélességeinkben a virágfogyasztás nem túl népszerű.
Ennek ellenére sok ismert növény nemcsak gyönyörű, de ehetőnek is tekinthető. Lekvárot, vitaminos salátákat vagy akár ételeket készít velük.
Ha cukrozott virágokat szeretne desszertként vagy desszert-dekorációként használni, akkor ebben az esetben por- vagy búzadara alkalmas.
Készíthet például édes ibolyát vagy rózsaszínű szirmokat.
- Egy maréknyi ehető virág
- 1 fehér
- Porcukor (használhat finom búzadaracukrot is)
- Óvatosan öblítse le a virágokat és szárítsa meg őket. A tojásfehérjét villával enyhén felverjük, hogy habosodjon. Ezután puha, lehetőleg lapos ecsettel vigyen fel egy vékony réteget felvert tojásfehérjéről a virágokra. Várjon néhány percet. Ezután a festett virágokat szitán megszórjuk porcukorral.
- Kenje meg a virágokat sütőpapíron, most a másik oldalon, és szórja meg újra porcukorral .
- Hagyja, hogy a virágok 2 órától 2 napig feküdjenek. Száradnak, de nem veszítik el a színüket és megkeményednek, és most felhasználhatók desszertjeik díszítésére!
Ha virágot fog enni, adhat néhány csepp vaníliaeszenciát a tojásfehérjéhez.
Jó, ha a saját kertjéből vagy a természetből származó virágokat használ. A megvásároltakat vegyszerrel kezelték, ezért nem ajánlottak erre a célra.
Sok enni való virág van. Például pitypang, liliom, narancsvirág, őszibarack virág, szegfűszeg, borsóvirág, hibiszkusz, jázmin. De a leggyakrabban rózsákat, ibolyákat, makákókat, orchideákat is használnak.